Süssük a borjúhús a sütőben: két receptet vacsora

Hús fiatal tehén - a hasznos és ízletes termék. Mi lehet a töltéshez és táplálóbb, mint a marhahús, sült a kemencében? Recept ételeket kínálnak, hogy vizsgálja meg ezt a cikket. Cook a legjobb vacsora hús szerelmeseinek.

Süssük a borjúhús a sütőben fokhagymás

Ez az egyszerű recept lesz szükség, hogy:

• darab borjúhús cellulóz súlya kb 2,5 kg;
• gerezd fokhagyma, só, kakukkfű;
• egy kis mennyiségű olaj - körülbelül három evőkanál;
• a fele a csomag nagy zsírtartalmú tejszínt (150 ml, 33%).

Az előállítási technológiát

Egy darab borjúhús Öblítés, pat száraz. Egy tálban keverjük össze az olívaolaj és a sót. Most elterjedt a hús keveréket. Egy kis bemetszést a felszínen a darab. Fokhagyma, tiszta, vékony csíkokra vágjuk, és nashpiguyte húst. Ezekben vágások, helyezze be a szegfűszeg rügyek. Ahhoz, hogy a hús volt, szaftos és sós elég belsejében, lehetőség van a szivattyú sóoldatot a fecskendőből. Hagy egy darab egy és fél óra, egy kis pácolt. Ezután melegítse elő a sütőt. Tedd a húst formájában. Hőmérséklet - 220 fok. Borjú süssük a sütőben 15 perc alatt! Ezután alacsonyabb hő 180 fok, és tartsa a hús további 1,5 órán át. Ha a darab nagyobb vagy kisebb a receptben megadott arányok, változik az idő. Az egy kilogramm - egy plusz 30-40 perc. Vállalások határozzuk meg egy éles késsel - ha átszúrása a hús gyümölcslevek kell futtatni egyértelmű. Ha megjelent istenek vére, a borjúhús sütjük a sütőben egy órán át. Miután a hús propeklos, kapcsolja ki a sütőt, de nem éri el az egy darab további 15 percig. Ezalatt az idő alatt lesz ideje felkészülni a mártást. A serpenyőben, forraljuk krémet. Ráöntjük az összes folyadékot, amely alakult a serpenyőben húst. Keverjük, forraljuk három percig. Vegye ki a húst a sütő, öntsük a tejszínt. Tálaljuk bármilyen körettel lehet. Vágjuk a borjúhús részekre, és intézkedik a lemezeken.

Süssük a sütőben borjúhús zöldségekkel

Ennek előkészítése tál, lényeges összetevők:

• darab borjúhús cellulóz súlya körülbelül 1,5 kg;
• szilva - körülbelül 300 g (körülbelül 25 egység);
• sárgarépa - 1 közepes méretű darab;
• hagyma - 1 nagy fej;
• birka zsír - körülbelül 50 gramm;
• fokhagyma - 1 kis fej;
• babérlevél, bors és só.

Az előállítási technológiát

Sült borjúhús (recept formájában lépésről lépésre alább) - egy étel, ami alkalmas egy családi vasárnapi ebéd vagy ünnepi vacsorát.

1. lépés

Wash szilvát. Swing meg egy tésztaszűrő üveg víz többletet. Hámozzuk meg a sárgarépát, vágja kockákra egy reszelő. Chop hagymát fél karikát. A fokhagyma csíkokra vágva a shpigovaniya.

2. lépés

Öblítsük le a húst, pat száraz. Hogy két vágás (keresztben) mélységig a középső darab. A húst megsózzuk, vágások, meghintjük borssal. Fektesse a szelet szalonnát. Meg lehet cserélni vajat. Spread a szelet fokhagymát. munkadarab felületi dörzsölje a sót és a borsot.

harmadik lépés

Vegye ki a fóliát és a zsírt az egyik szélén az olaj. Tedd a húst, meghintjük sárgarépa, hagyma szét, és a tetején - szilvát. Ne felejtsd el hozzáadni a babérlevelet. Tekerjük a fólia szorosan és tegyük egy tepsibe a kemencében.

4. lépés

Melegítsük elő a sütőt 250 elektromos fokkal. Tartsa a húst 20 percig. Majd csökkenteni a hő 180 fok és süssük egy órán darab. Ready borjúhús check-sült stab. Ha a lé egyértelmű, majd kapcsolja ki a kemencéből, és tartsa a hús további 20 percig.

5. lépés

Sült borjúhús kell kiszolgálni szeletekre vágjuk darabolva. Akkor főzni a kedvenc hús mártással, meghintjük fűszernövények étel.