Hogyan kell főzni egy finom tésztát palacsintát?

Palacsinta Oroszország, természetesen, meg a napokban a pogányság. Az évszázadok sütni Palacsinta Nap és más ünnepek. Palacsinta mézzel kezdenek felébredni az elhunyt személy. A fenébe, önmagában képviseli a nap, az elején egy új év, új élet. A gyermekek és a felnőttek palacsinta - ez egy igazi élvezet. De ahhoz, hogy sütni, meg kell tudni főzni a tésztát palacsintát.

Titkok főzés orosz ételeket öröklődött nemzedékről nemzedékre, nagymama anya, az anya a lányát. Minden családnak megvan a saját fejlesztésű receptje főzés palacsinta. És néhány család inkább vékony csipkés palacsintát a lyukba, a másik - vastag palacsinta élesztő, és mások - tavaszi tekercs. Ízek különböznek, de az elején minden finom tésztát palacsintát. Nem tudta, hogyan kell dagasztani, hogy megfelelő, akkor valószínű, hogy meglepni szeretteit finom palacsintát.

Családi recept vékony palacsintát.

A titok, hogyan kell elkészíteni a tésztát palacsintát kinyitottam az anyám, amikor én körülbelül 10 éves. Azóta több mint 25 éve főzök e finomság anyám receptje. A lányom és a férje éppen ezekért a lakoma.

Itt van a recept finom, rózsaszín, édes, csipkés palacsinta, amelyekben nincsenek élesztő.

Tehát, hogy előkészítse a tésztát palacsintát a mennyisége 10 db kell venni:

• 1 tojás,
• 3 evőkanál kristálycukor
• egy csipet só,
• 2 evőkanál növényi olaj,
• 150-180 g meleg, de nem forró tej (I, hogy egy kis apró teáscsésze).

Ezek az összetevők kerülnek mély, keskeny edénybe, és összegyúrjuk egy keverőt 2-3 percig, amíg sima. A legfontosabb, hogy hogyan keverje a tojásokat és a cukrot. Régen gyúrjuk a tésztát, palacsintát kanállal vagy habverővel, de véleményem szerint, turmixgép ostor ez sokkal jobb, ami buja és szellős.

Ha van egy sima következetesség, elkezd hozzá a lisztet. Mindig csinálni szem, hanem meghagyja körülbelül 100-150 g.muki. Ismét meg kell, hogy alaposan keverjük össze egy mixer. A tészta palacsinta kell anélkül, hogy egyetlen csomót. Természetesen nem promeshannye csomók nem akadályozza meg sütni palacsintát, de minden szépségét, finomságát és csemege azonnal elpárolog. Ha kap egy vastag homogén keveréke a típusú otthon tejföl.

Tenyészszemle tejet a kívánt konzisztenciát.

És csak azután, hogy a tészta palacsinta könnyen hígítjuk, így likvid, hogy ez átterjedt a serpenyőbe. Hígítja az igényt, hogy a meleg víz és a tej aránya 1: 1. Szükséged lesz valahol 100-150. ilyen keverék. Egyes háziasszonyok tésztát vízzel hígítjuk. Nem ajánlom, mint amikor a sütés palacsinta „szervilizmus.” Egyéb hígított elegyet egy tej. Ez is jobb elkerülni, mert víz hozzáadása nélkül palacsintát rossz megfordította a serpenyőben, bottal. Vizet önteni a tésztát a tejjel és jól keverjük össze egy keverőben vagy egy habverővel, amíg a folyadék, amíg nem kap egy kicsit vékonyabb, mint a joghurt, vagy ivójoghurt. Ennyi - egy finom tésztát palacsintát kész!

Minden számítást itt bemutatott helyezni a 10 palacsintát. Ennek megfelelően, ha szüksége van a 20 palacsintát, a termékek száma nőtt 2 alkalommal. Nos, ha főzni palacsintát egy esküvőn, és szüksége van a 100 palacsintát, ez mindössze 10-szer több!

Most már csak a jó alumíniumserpenyőt felmelegedni, ecset egyszer napraforgóolaj és elkezd sütni palacsintát! Mivel étolaj már adjuk a tésztához, kenje a felszínen a serpenyő előtt minden palacsinta nem szükséges. Csak öntse egy kis merőkanál részét tésztát a serpenyőbe, döntse különböző irányokba, és így a tészta terjedni. Tizenöt-húsz másodperc telt el - itt az ideje, hogy flip. Ha mindent helyesen, ha sikerül megfordítani az palacsinta könnyen és gyorsan. 10-15 másodpercig, és ízletes étel kész! Jó étvágyat!