Tanulj főzni ázsiai előételek: kis kék koreai

Ázsiában a padlizsán tanult jóval korábban, mint Európában. Éppen ezért fennáll rengeteg étel, hegedű játszó kis kék. Ezek sült, párolt, hogy sejt és a tojás, sózott, erjesztett, stb Ma belevetik magukat a titkait koreai konyha. Ő az egyik sajátossága: a termékek vannak kitéve a nagyon rövid távú hőkezelés. Hogy ne maradjanak nyers, ők nagyon apróra vágott. Nézzük meg, hogyan lehet a kis kék koreai. Íme egy válogatás a legjobb recepteket.

étel

Ezek az ajánlások nem csak az ázsiai konyha, hanem az összes élelem padlizsán. Ez a bogyó tartalmaz egy speciális anyag - solanin. Ha nem vonja vissza a gyümölcs minden étel íze keserű és nagyon egyszerűen vált ehetetlen. Ezért először meg kell vágni a padlizsán (ahogy azt az recept egy kis kék koreai), ráöntjük sóval, és hagyjuk 15-30 percig. Ezután mossuk ki a darabokat folyóvíz alatt, hogy távolítsa el a keserűség és a felesleges sót. Nos, most már készen áll a főzéshez.

heh padlizsán

Fűszeres előétel húsok és halak ezen a néven már jól ismert, de ha kipróbáltam egy kis kék? Fiatal padlizsán vékony csíkokra vágjuk, sózzuk, és öblítse le. A fél óra, amíg sinenkie hagyjuk keserűség, karaj ugyanúgy a sárgarépa és a paprika, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát fél-gyűrűk. Növényi keveréket, megszórjuk azonos mennyiségű cukrot és sót (részleges teáskanál), emlékezni kezek és hagyjuk 30 percig. Fél óra múlva, engedje le a levét, és zöldségek, felöntjük két evőkanál leves ízesítésére koreai sárgarépa. Sinenkie öblítés és csepp a forró vízbe. Főzzük nem több, mint két perc alatt. Dobj egy tésztaszűrő, és finoman nyomja a kezét. Csatlakoztassa a többi zöldséget padlizsán, add 3-4 darált gerezd fokhagyma és egy evőkanál szójaszósz. Lángra egy serpenyőben, amíg a pára fél csésze napraforgóolaj, ráöntjük kis kék koreai. Adjunk hozzá két evőkanál almaecetet, keverjük meg és hagyjuk állni három órán keresztül.

Saláta „koreai Sinenky”

Két közepes padlizsán hosszában elvágva, és süssük a sütőben puhára. Ők legyen puha, de ne veszítse el rugalmasságát. Sinenkie majd vágjuk kisebb darabokra, tedd egy tál saláta. Add nekik 3-4 gerezd apróra vágott fokhagymát és az apróra vágott zöldhagymát gerenda. Öntsük a citromlevet és három evőkanál szójaszósz. Szezon egy csipet pirospaprika és megszórjuk szezámmaggal.

Tovább éles kis salátát fog vagyunk, ha hozzá egy kis kék koreai kaliforniai paprika, sárgarépa, fokhagyma, friss kapor vagy petrezselyem. Mint fűszer, próbáljon keveréke paprika, koriander és a szezámmag. A kötszer ez a recept a méz, szójaszósz és egy csepp ecetet.

Koreai sinenkie a répa „a hatalom a sárkány”

Egy kis fej káposzta és karaj 2 sárgarépa vékony tésztával, megszórjuk sóval és cukorral, hagyjuk lefolyni a gyümölcslé. Beletesszük az ecetet, a fokhagymát és a fűszereket. Padlizsán (kockára vágott) megsütjük a növényi olaj. Kihűlni őket, és hozzá a káposztát és a sárgarépát. Ez előétel különösen jó, a második napon.