Ecetes paprika olaj a tél. Recept ecetes paprika

Ahhoz, hogy megtanulják, hogyan kell aratás bors olaj a téli, kevesen tudják. Végtére is, a legtöbb háziasszony szezonban érés zöldség pácolt csak paradicsom és uborka, és nem mindenféle mártások Lecsó.

Meg kell jegyezni, hogy annak ellenére, hogy a látszólagos összetettsége és bors olaj a téli betakarított viszonylag könnyen. Ehhez csak meg kell előre megvásárolni a megfelelő fajta zöldség és a szükséges hozzávalókat a pác.

Termék áttekintés

Mielőtt bemutatnánk a receptet ecetes paprika, meg kell mondani a tulajdonságait a termék.

Kaliforniai paprika egy rekordot a tartalom aszkorbinsav is. Ez a növényi felülmúlja még a citrom, narancs és áfonya. Ezen túlmenően, ez a termék magában foglalja az összetételét vitaminok, hanem a B1, B2 és B9. Tartalmaz továbbá egy nagy részét a tokoferol, vagy az úgynevezett E-vitamin Ami a béta-karotin, a pirospaprika neki sokkal több, mint a répát.

Nem hagyhatjuk figyelmen kívül azt a tényt, hogy a termék tartalmaz, és egyéb, ugyanilyen fontos elemek, nevezetesen, jód, nátrium, kalcium, cink, magnézium, kálium, réz, foszfor és mangán.

Persze, ecetes paprika olaj veszít adatelemeket a hőkezelés folyamán. Azonban ez még mindig nagyon finom és egészséges.

A legegyszerűbb recept bors olaj (téli üres)

Van jó néhány különböző recepteket. Köszönet nekik, akkor lehet, hogy gyors és ízletes tuskó bolgár paprika a téli hónapokban. Azonban a legegyszerűbb az, ami nem igényel nagy számú összetevők és szabadidő.

Így egy gyors házi pác, szükségünk van:

• paprika különböző színű - körülbelül 3 kg;
• felülúszó víz - körülbelül 1 L;
• cukor nem túl nagy - 1,5 csésze;
• nátrium-só A közepes méretű - 2 nagy kanál;
• ecet - 100 ml;
• napraforgóolaj nélkül szaga - a teljes üveg.

Felkészülés zöldségek

Hogy készítsen egy finom paprika olajban, gondosan kezeli a zöldség. Meg kell mosni, majd vágja száron, és távolítsa el magokat válaszfalakkal, amelyek belsejében található. Ezt követően a terméket szükséges CHOP kockákra vagy nem vastag szeletekre.

főzés pác

Annak érdekében, hogy kiderült, finom paprika olaj a téli, nagyon is, hogy előkészítse a pác. Miután az összes ez függ az íz az ételek és a lejárati dátumot.

Így előállítására tankolás kell venni egy nagy tálba, öntsük bele, hogy megvédje a vízben, adjunk hozzá cukrot és a sót. Miután a folyadék forrni kezd, arra van szükség, hogy a darab paprika és óvatosan keverjük össze. Az ilyen készítményben kívánatos összetevők forraljuk körülbelül 10 percig. És 60-120 másodpercig, hogy kikapcsolja a kályha a kívánt termékeket adjunk hozzá ecetet és napraforgóolaj.

sterilizálási eljárás

Míg ecetes paprika olaj forrni alacsony lángon, hogy az biztonságos sterilizálás kannák. Ez megköveteli, hogy több literes tartályokba, és alaposan megmossuk. Továbbá, az ételek kell félig töltött közönséges víz és tegye a sütőbe, bekapcsolja a maximális teljesítmény. Ez a mód fenntartásához szükséges üvegeket kb 2 percig. Ezt követően a vizet a tartályok szükséges egyszerű önteni.

Ami a takarót, akkor kéne tegye egy tálba, és forraljuk lassú tűzön körülbelül 5 percig.

megőrzési folyamat

Miután elkészítettük a dobozok rájuk van szükség, hogy ossza ki az előzőleg elkészített pácolt munkadarabot. Ezáltal kívánatos a következő módon: Először is kell egy lyukas kanállal, hogy az összes fogást a darab paprikát, majd tegye őket sterilizált tartályokba. További zöldséget kell önteni forró pác és azonnal tekercs kiterjed. Végén minden üvegekbe kell fejjel lefelé, és csavarja szorosan egy törülközőt. Pontosan egy nap előgyártmány lehet távolítani a pincében, tároló helyiség vagy pincében.

Serving bors olaj (előállítás télen) lehet, hogy csak egy hónap után az összekötésre. Ezalatt az idő alatt, zöldséget kell ázni a pác is, legyen puha és nagyon finom.

Canning és üres téli bors

Ha szeretné megtudni, hogyan lehet gyorsan és egyszerűen savanyú paprika, mondtuk fentebb. De amellett, hogy a jelen eljárás, sok más lehetőség, hogy hogyan lehet, hogy egy ízletes snack.

Tehát szükségünk van:

• paprika különböző színű - körülbelül 4 kg;
• felülúszó víz - 1 csésze;
• cukor nem túl nagy - 1 csésze;
• nátrium-só A közepes méretű - 4 nagy kanál;
• ecet - ½ csésze;
• napraforgóolaj szagtalan - 600 ml;
• gyógynövények, vagy inkább, a szárított rügyek a édeskömény - néhány esernyők;
• bors illatos - 5 db. egy liter;
• babérlevél - Szórólapok bankonként,
• keserű izzók közepes méretű - 7 fejek;
• Friss sárgarépa big - 3 db.

kezelés összetevők

Az édes paprika konzerv, blansírozott, olajban szolgálhat kiváló előétel minden asztalnál. Meg kell jegyezni, hogy számos lehetőség teszi. Ebben a részben, mi megmondjuk, hogyan lehet nem csak pácoljuk egy ilyen termék, hanem az előre dolgokat a zöldséget.

Kezdjük egy jól kialakított bors. Meg kell mosni, majd levágta a száron, és óvatosan távolítsa el az összes belső falak a mag. Ugyanakkor károsítja a integritását a zöldségek nem ajánlott.

A következő héja sárgarépa, hagyma hagymák, majd megőröljük a reszelő (fő) és apróra vágjuk rendre.

pirított zöldségekkel

Mielőtt lé paprika olaj a téli, akkor megsütjük a zöldségeket külön-külön. Ehhez szükség van egy serpenyőbe öntsünk egy kevés növényi olajjal, majd melegítsük át a magas hő. Vágható hőmérséklet, az edény kell helyezni, reszelt sárgarépa és a hagyma. Fry ezek az összetevők, kívánatos, hogy az átláthatóság. A végén lehet egy kis sót ízét.

előkészíti a pác

Mint minden recept pácolt paprika, ez a módszer a főzés zöldségek is megköveteli a használatát illatos utántöltő. Annak létrehozását, szükséges, hogy egy nagy fazékba, és öntsünk bele elegendő számú állandó víz. Ugyanez edényt kell hozzáadott cukrot és sót.

Termék hőkezelése

Miután a víz a serpenyőben forr, szükségessé teszi az összes paprika elhagyható. Forraljuk a zöldségeket körülbelül 7-12 percig kis lángon. Sőt, 2-3 percig, mielőtt kikapcsolna ugyanabban a csomagolásban kell önteni napraforgóolaj és ecetet.

töltött zöldségek

Miután a paprikát és forraljuk a pác puha, meg kell óvatosan vegyük ki a serpenyőben, és tegyük egy tányérra. Várakozás után a termék hűtése, köteles közvetlenül megelőző dolgokat megsütjük zöldségeket. Ezt az eljárást a következőképpen végezzük: enyhe kaliforniai paprika jól kell nyitni, majd tegye rá a sült hagymát és a sárgarépát, egy kis kanál.

A folyamatok kialakítására és összeillesztjük üres

Miután a pác kész, és paprika töltött, lehetőség van, hogy folytassa a sterilizálás kannák. Egy ilyen előgyártmány Javasoljuk, hogy liter kapacitással. Ők lehet sterilizálni a fedél Önnek bármilyen ismert módon.

Készítsünk több üvegedények rájuk kell elosztani babérlevél, bors borsó és kapor napernyők. Továbbá, a kapacitás az összes szükséges töltött paprika csomag szorosan. Szükséges annak biztosítása, hogy ő maradt teljes formában. Összefoglalva, az összes összetevő kell öntsünk forró pác és azonnal forgassa.

Hogyan kell tárolni?

Hengerelt teli üvegeket, arra ösztönzik, hogy kapcsolja mélypontját, és csomagolja szorosan egy régi paplan. Ebben a helyzetben, a tartály kell tartani két napig. Továbbá úgy kell helyezni a tároló helyiség, egy pince, egy hűtőszekrény vagy pincében. Egyébként, egyes háziasszonyok inkább tárolja, előforma összesen szobahőmérsékleten. Meg kell jegyezni, hogy nincs semmi baj. De miután a bank nyitva van, arra van szükség, biztos, hogy tedd a hűtőbe, és fogyasztanak táplálékot két héten belül, különben nem fog romlani.

Ecetes paprikával és hagymával

Ha azt szeretnénk, hogy egy illatos táplálékot, akkor kell hozzá a hagymát, ahelyett csak egy kaliforniai paprika. Szeletek növényi olajban télen például az ilyen komponenseket kapunk nagyon finom. Ezeket fel lehet használni, mint hogy (kenyér), és hozzáadjuk a különböző ételeket.

Szóval, mi kell készíteni házilag:

• paprika különböző színű - körülbelül 2 kg;
• A felülúszó víz - 2 csésze;
• keserű izzók közepes méretű - 7 fejek;
• cukor nem túl nagy - 3 nagy kanál (használt ízlés szerint);
• nátrium-só A közepes méretű - 2 nagy kanál (használt ízlés szerint);
• ecet - ½ csésze;
• napraforgóolaj szagtalan - 500 ml;
• bors illatos - 16 db.;
• babérlevél - szórólapok minden üvegbe.

Felkészülés zöldségek

Mielőtt a készítmény ilyen téli betakarítás, kell fordulni, hogy feldolgozza az édes paprika és a keserű gumó. Az első összetevő kell jól mosott, majd vágjuk szeletekre, távolítsa el a száron, és minden belső alkatrészek. Kívánt esetben, egy ilyen termék foszlány és kockák.

Ami a keserű íj, meg kell tisztítani a pelyva, majd vágjuk meglehetősen vastag félgyűrűknek vagy gyűrű.

Hőkezelése a komponensek

Mielőtt főzni a zöldséget főzött illatos pác. Ehhez keverjük össze a felülúszó víz és napraforgóolaj egy nagy serpenyőben, majd adjuk hozzá a számukra nem túl nagy cukor, borsó, bors és só.

Miután a hozzávalókat kezd forrni, akkor kell helyezni vágott paprikát és a hagymát. Forraljuk ezek az alkatrészek kívánatosan körülbelül 10-13 percig. Ezt követően, akkor köteles hozzá az ecetet, és ismét jól összekeverjük.

előkészítése csomagolások

Tedd a kész snack-ajánlott liter vagy 750 g kannák. De mielőtt elkezdené a carry kapacitása jól kell mosni és sterilizálni gőzben. Ehhez, akkor használhatja a tűzhely és mikrohullámú sütő és gőzös, sőt multivarku. Azonban a sterilizálás kupakok fog felelni csak az első lehetőség. Ezeket úgy kell elhelyezni, egy kis tálba, fedjük le vízzel, és forraljuk közepes lángon körülbelül ¼ óra.

kialakulását a munkadarab

A sterilizált üvegekbe, mert meg kell osztani babérlevél, paprika és hagyma, főtt aromás pác. Sőt, meg kell tölteni a tartályt egészen a csúcsig. Ezt követően, szükség tömítések roll és forgassa.

Burkolt előforma régi paplan vagy kabát kell bírnia ebben az állapotban körülbelül két napig. Körülbelül Ezt követően, a bankok el kell távolítani a pincében, vagy egyszerűen csak tegyük őket bármilyen sötét szekrényben.

Mikor és mit kell enni?

Egyél pácolt táplálékra, főtt paprika, hagyma, lehetőleg után 3-5 héttel azután, hogy feltekerve. Meghatározott expozíciós idő szükséges, hogy teljes mértékben olajozott zöldségek és fűszerek váltak a legízletesebb és illatos.

Serve snack az asztalra lehet együtt a friss kenyér, valamint minden első vagy a második meleg étel. By the way, a nők egy része az ilyen vegyületek előállítására és nem a különböző gulyás, szaft, párolt zöldség, és így tovább.

Összefoglalva

A fenti cikket, akkor megtanulta, hogyan lehet, hogy otthon gyors és ízletes lé paprika. Az alábbiak közül melyik módszer a legízletesebb - ez rajtad múlik.

Meg kell jegyezni, hogy a változás, hogy a snack lehet tovább terjedt, és egyéb zöldségek. Például, apróra vágott sárgarépát, cukkini, padlizsán, uborka, és így tovább. D. Azt is szeretném mondani, hogy ha úgy gondolja, hogy az üres kapunk túl friss, sós vagy édes, a hozzáadott fűszer növelheti vagy csökkentheti, támaszkodva csak a íze.