Hogyan kell főzni a tésztát élesztő nélkül

Nem titok, hogy a legnépszerűbb étel körében minden kontinensen volt, van és lesz egy pizza. Ez a finom étel - ezzel az állítással nem valószínű, hogy valaki vitatkozni.

Mi a titka pizza? Persze, ez alapján. El tudod képzelni, ez nem más, mint a tésztát. Így nyitotta meg, hogy a pizza tészta szükségszerűen jelen élesztőt. De egyesek úgy vélik, ezek egészségre veszélyes, ezért inkább nem nélküle. Mindenki tudja, hogy jelen pillanatban nem térhet kovász élesztő, és használja a kémiai élesztőt. Ezek nem befolyásolják az emberi test aligha nevezhető pozitív.

Hogyan, hogy a tészta élesztő nélkül?

Köztudott, hogy a természetben vannak olyan természetes élesztőt. Általános szabály, hogy azok hop. De ők nem használják kenyérsütés.

A tésztát élesztő nélkül állítjuk elő, valamint a kelt tésztát. Nem kell keresni a speciális recept. Minden, ami szükséges - ez egy kicsit módosítani az összetétel.

A titok abban rejlik, hogy a tészta élesztő nélkül kell kezdeni anélkül, hogy a vegyi kelesztőszer használt amennyiben egy természetes kovász. Ez a szerep végezhet, például joghurtot.

Annak érdekében, hogy ez a tészta, akkor nem tart tovább, mint két pohár kefir vagy joghurt. Az utóbbi esetben meg kell fizetnie a figyelmet arra, hogy a joghurt nem volt édes. Ezen kívül, meg kell olvasztott vajat, egy kávéskanál szódabikarbóna, só, kanál és fél kiló lisztet.

Liszt kötelezően szitáljuk, és összekeverjük az összes többi összetevő. A kapott masszát hozzáadjuk a lisztet fokozatosan - addig, amíg a tészta átalakul egy homogén tömeg. De a tészta élesztő nélkül semmiképpen nem lesz nehéz, mivel ez károsan hathat az íze tulajdonságait.

Ha a tészta kész, itt az ideje, hogy elkezd kitöltésével. Mikor jön a pizza, a feltétek, amit tehetünk, amit akar - nincs univerzális recept. Ez lehet hús, szalonna, hagyma, különböző zöldségek, gyümölcsök - a lista megy tovább és tovább. Ne feledkezzünk meg a sajtot - semmilyen módon nem menteni a pizza.

A tészta élesztő nélkül recept nem olyan bonyolult, mint amilyennek látszik első pillantásra, ideális a sütéshez pizzák. Ő recept minden nő tudja, hogy az egyes, alkalmazkodva a jellemzői a sütőt. A legfontosabb dolog - ne használjon vegyi kelesztő, és hogy igénybe kefir starter.

Hogyan kell főzni a tésztát élesztő nélkül más módon? Van egy bevizsgált és jóváhagyott sok háziasszonyok recept.

Ehhez szükség lesz három csésze liszt, a legjobb, ha a fehér lisztet, négy evőkanál cukor, fél teáskanál só, három evőkanál tejföl, háromnegyedes csésze tej és három tojást.

Tejföl kombináljuk tej, felvert előre tojást, sót és olvasztott vaj. Az egész masszát alaposan összekeverjük, és adjunk hozzá egy búzaliszt. A kapott masszát szükséges keverjük újra. Cselekedjen gyorsan, így a tészta nem nyúlt.

Ha a tészta kész, tedd a hűtőbe egy fél órát, ami után lehet a sütőből minden szíved vágyait.

Továbbá joghurt, mint a természetes élesztőt lehet használni, és az alvadék. Meg kell jól keverjük össze a tojás és só ízlés szerint. Tejföl ebben az esetben összekeverjük szódával, és adja meg sört. A vaj megolvasztásához szükséges, kissé kihűlni, majd lassan öntsük a túró, hozzátéve tejföl, kevert szóda és a cukor.

Az egész masszát megfelelően kell keverni, liszt hozzáadásával, ha szükséges. Ezt követően meg lehet kezdeni gördülő ki a tésztát, előkészítése töltelékek és sütés a sütőben.

Általános szabály, hogy ha a tészta felhasználása nélkül készült élesztő, ez mindig egy különösen buja.