Receptek piték a sütőben: ízletes, mint a gyermek

Pite a gyermekkori amit társítani komfort: sokunk számára ez volt az egyik kedvenc kezeli. Sütemények, sült a kemencében - ez nem csupán hihetetlenül finom, hanem a szórakozás: mert a legtöbb gyakran készültek különböző töltelékkel, és már régóta megtanulta kitalálni, hogy mi van benne, és mi pite is jobb, hogy annak érdekében, hogy elérje azt a rendet, mi leginkább szeretnénk. A nagy feladat a fejlődő logika, így ha a mester előkészítése pitét a sütőbe, hogy kérjük a gyerekeket, ne feledje, hogy töltelék kell más.

Vannak különféle receptek pitét a sütőbe, és alapvetően különböznek tartalmát ugyanezen sütemények. Tömések lehet minden: édes, mint például egy gyümölcs vagy mákkal, zöldségek, káposzta, vagy például, burgonya, hús - a választás hatalmas, de ez még mindig a legnagyobb különbség receptek - főzéssel teszt. A tésztát lehet könnyű, mint például a kenyerek, vagy zsemle, édes, akár nem - itt a legjobb, hogy kövessék a preferenciák a család és a típus a kiválasztott feltétek. Vegyünk néhány receptet piték a sütőben.

Annak ellenére, hogy a pitét a sütőbe receptek különbözőek, közös bennük még mindig elég sokat. Az első helyen, hogy használja a legtöbb élesztős tészta elkészítéséhez őket. Élesztő vehet minden, mint a normál, száraz - a tésztát nyerünk közel azonos. Mint minden az élesztő Fontos megjegyezni, hogy szeretik a meleget: a tésztához, zameshennoe hideg vízzel vagy tejjel, elfér sokkal hosszabb, és forró vízben feloldjuk, az élesztőt csak főtt. Az optimális hőmérséklet a főzéshez tészta - körülbelül 30 °. Minden alkalommal, amíg a tészta emelkedik, meg kell meleg, és borított egy törülközőt. Kilogrammonként liszt vesszük standard zacskó száraz élesztő vagy 50-70 gramm a rendes. Száraz élesztő könnyebb - tudják csak öntse bele a lisztet, és jól összekeverjük, de általában meg kell meleg vízben feloldjuk.

Az élesztőgomba előállítását tésztát a pitét , van egy másik trükk. Mint ismeretes, sok receptet a pitét a sütőbe igényel tészta dagasztásánál tejjel. Tehát, ha nem tud normális tejet a boltban, vagy a piacról, és száraz, vagy akár tápszert. A tészta száraz tej lesz valamivel több buja és rugalmas. Ugyanezen tésztát minden, még a sós piték, adjunk hozzá egy kevés cukrot, körülbelül 50 gramm kilogrammonként liszt, és ez egy könnyebb. Cukor étel az élesztő fermentáció és a fő komponens - nem lesz érezhető a végső teszt, de tele van a levegő buborékok.

A tészta kell, hogy egy kiló lisztet, drágább pohár tej, két tojás, 70-100 gramm vaj, egy kevés sót (kb fél teáskanál). Amíg az élesztő oldjuk tej, meg kell keverni a tojás, olaj, cukor és só, majd öntsük a tejet keveréket élesztővel és fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, amíg a tészta ne tudjon a kívánt állagot - ami elég sűrű, és sokkal kevésbé ragadós, de még mindig nagyon képlékeny . Meg kell fenntartani egy előre meghatározott alakú. Ami a zsír, akkor a legjobb, hogy keveréke növényi és az olvasztott vajat - vaj ízt, és lehetővé teszi a sütés tartani a forma és a zöldség segít biztosítani, hogy a sütemény nem volt ideje, hogy kiszárad. Vymeshennoe tésztát kell állni meleg helyen, amíg a térfogata megduplázódik. Ezután, meg kell dagasztani a második újra és újra, hogy feladja, akkor lehet kezdeni modellezés pitét. Ez az összeg a tészta elég elkészítéséhez mintegy 30 rendszeres méretű pogácsákat.

Mint már mondottuk, a töltelék a pitét a teszt lehet önkényes, és nagyon jó, ha ezek eltérnek. Tudod, hogy sütemény lekvárral, gyümölcs, káposzta, savanyú vagy párolt, vagy anélkül tojás, hús, gomba - illik semmit.