Hogyan készítsük el a cseresznye lekvárat

A cseresznye lekvár a tél egy univerzális termék, amely jó, mint egy szájfűző desszert, és adalékként forró teát vagy süteményeket. Főzni csontokkal vagy anélkül. Az első változatban a desszert csak enni lehet, de gödrök nélkül is használható egy pite számára. Ezenkívül a cseresznye a klasszikus receptek alapján készül, gyakorlatilag forralás nélkül, ami több vitamint és tápanyagot takarít meg. Egyszóval sok lehetőség van. Melyik a kedvenc, ez rajtad áll.

Dzsem készítése egy klasszikus recepthez

Ebben a változatban a cseresznyék csontokkal maradnak, régen kitartottak és különösen ízletesek. Három kilogramm bogyó szükséges, ugyanannyi cukor, fél liter víz. Öblítsük le és öblítsük le a cseresznyét, a vízből és a cukorból a szirupot főzzük. Ehhez a vizet forraljuk fel, majd öntsük a cukrot és forraljuk egy percig. A kész szirupot meg lehet tölteni bogyókkal. Hagyja el a lekvárt a cseresznyét tizenkét órát, hogy a bogyók hagyják a gyümölcslevet, majd tegye a serpenyőbe közepes meleget, és hozza vissza forrni. Öt perc elteltével távolítsa el újra a hőt, és hagyja el ugyanazt az időt, mint korábban. Forraljuk újra. Mindig gondosan vegye le a habot főzés közben. Harmadszor, hűtsük le és forraljuk az elakadást, tartsuk kb. Tíz percig a tűzhelyen, majd helyezzük át az edényeket. Fordítsa fejjel lefelé, takarja le egy takarót, és hagyja kihűlni. A klasszikus lekvárt csontos cseresznye kész. A hosszú téli hónapokban minden bizonnyal örömmel fogadja ízlését.

Opció nélkül gödrök

Ha szereted a házi süteményeket, akkor fel kell tenned a cseresznye lekvárt, amit hozzáadhatsz hozzá. Ez azt jelenti, hogy meg kell szabadulnod a gödröktől. Ezenkívül ez a recept nem használ vizet. Szüksége van egy kilogramm bogyóra és egy kicsit több cukorra - körülbelül kilogramm és kétszáz grammra. Alaposan öblítse le és tisztítsa meg a cseresznyét, vigye át zománcozott edényeket, cukrot öntve. Hagyja el a gyümölcslevet. Amikor a cukor feloldódik, keverje össze a jövő lekvárt. Tegyél egy tálat a tűzhelyre és forraljuk, időnként kevergetve mindent. Forralás után fél órával távolítsa el a lemezt. Forraljuk újra és újra fél órával kétszer. Ezután öntsük át az edényeket és húzzuk meg azokat fémborítással. Természetesen a bogyók takarítása nem egyszerű feladat, de egy ilyen cseresznye lekvár nagyon hasznos a süteményekhez és a pite-khez.

Gyors választás

Nem minden háziasszonynak van ideje a hosszú főzésre. Ráadásul sokan aggódnak a termékek hasznossága miatt. Ilyen esetekben a cseresznye gyors lekvár ideális, ami nem igényel jelentős erőfeszítéseket. Vegyünk egy kiló bogyót és egy fél kilogramm cukrot. Alaposan öblítse át a cseresznyét, nem szükséges tisztítani. Pour cukrot és hagyj egy kicsit. Cserélje ki a keletkező gyümölcslevet, főzzön a tűzhelyen, hogy megkapja a szirupot. Tegye félre a bogyókat, és tíz percig forralja fel a tűzhelyre, majd azonnal átrakja az elő sterilezett edényekbe, majd felhúzza.