Káposzta pite. Recept egy klasszikus és variánsai előállítására ez az étel a „sietség”

Pite káposztával - szerves része az orosz konyha. Ráadásul egy ilyen kemence piték lehetnek nagyon különböző tésztához: élesztő, friss, leveles. A töltelék is tenni a különböző módon: a friss vagy savanyú káposzta, azzal a kiegészítéssel, apróra vágott főtt tojás, a darált húst, illetve gombák.

Ma megmutatjuk, hogyan kell főzni piték káposzta, felhasználva a különböző recepteket. Először is, úgy a klasszikus változata egy darab kelt tésztát. Vegyünk két csésze lisztet, húsz gramm friss élesztő vagy száraz zsák, egy fél csésze tej (meleg), száz gramm margarin vagy vaj, három tojást, két evőkanál cukrot és egy negyed teáskanál sót. Ezen termékek, hogy a vizsgálat bezoparnym utat. Azaz az első oldható fel az élesztőt langyos tejjel és a fele cukorral előírásoknak. Amikor a folyadék felület hab védősapkát, add felvert sóval és cukormaradékot tojás, olvasztott vaj és liszt. Vymeshennoe fel a tésztát két órán keresztül meleg helyen emelkedni, és közben próbanyomat kell obmyat kétszer.

Közben elkészítjük a tölteléket savanyú káposzta. Ehhez egy serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott hagymát, majd add hozzá a káposztát (meg kell apróra vágott, és ha túl savas - vízzel öblítsük ki), és puhára főzzük. Ilyen töltelék jó lenne hozzá egy kis főtt és kis darabokra vágjuk a gombát. Jön a tésztát két részre osztani, az egyik nagyobbnak kell lennie, mint a másik. A legtöbb torta kitekerni körülbelül egy centiméter vastag, és szétterítik egy kikent serpenyőben. A tésztalap tetején a hűtött töltelék kész lebomlanak, és a felső fedelet egy tortilla, kigurul a második része a vizsgálatot. Zaschipyvaem élek a torta, és hagyja, borított szalvéta, tizenöt percig. A termékeket ezután fel zsírral tojássárgáját és egy pár szúrások, úgy, hogy a gőz távozhat szabadon. Bake pie perc huszonöt hőmérsékleten kétszázhúszan fok.

Káposzta pite, a recept, amelynek fenti, lehet friss káposzta. Hogy előkészítse a töltelék friss apróra vágott káposztát és a pörkölt hagymát és a sárgarépát. Akkor adjunk hozzá apróra vágott főtt gombát vagy tojást.

Ha nincs vágy, vagy idő bütykölni élesztő, a tészta lehet főtt kefir. Ennek eredményeként, van, hogy legalább egy finom káposzta pite. tésztát recept a következő. Melt százötven gramm vaj, és adjunk hozzá egy tojást, egy pohár joghurt, egy kanál cukrot és a sót. Ezután adjuk hozzá a keverékhez körül csésze liszt, és adjunk hozzá fél teáskanál szódabikarbóna, ami szükséges, hogy kifizessék, ecet. Gyúrjuk a tésztát és a forma egy sütemény a ugyanúgy, mint a fent leírt.

Alkalmas sütemények káposztával leveles tészta. Ahhoz, hogy egy tortát, akkor főzni a tésztát magát, de ez könnyebb vásárolni egy kész termék. Ezenkívül, megfelelő élesztő és leveles tészta. A készítmény a finom feltétek nashinkuem körülbelül fél kilogramm friss káposzta. És, fűszerekkel meg ízlés szerint sóval és borssal, tedd a káposzta vaj, megakadályozza megbarnult. Vzobem egy tálba két tojás, és keverjük őket krémsajttal és feta sajttal (meg kell venni száz gramm termék). Hozzáadás a keverék három reszelt kemény sajt és lehűtjük párolt káposzta, fűszerek szárított oregánó, bazsalikom és bármely más fűszereket.

Most leveles tészta kigurul része méretezve alakú vagy serpenyőben, elterjedt ez a kész öntetek, megszórjuk reszelt sajttal (két kanál), és az a második formálási próbában. Ahhoz, hogy jobban biztosítsa a széleit, leveles tészta kell enyhén benedvesített vagy felvert tojásfehérjét. Top puff Káposzta maszatos tojássárgája, majd küldje el a torta a sütőben. Süssük körülbelül negyven perc hőmérsékleten 180 fok.

De ha az idő, hogy főzni nagyon kevés, akkor kell készíteni a töltelék káposzta pite, a recept, amelynek célja az elfoglalt vagy tapasztalatlan szakácsok. Shinkuem fél kilogramm káposzta és eldörzsöljük sóval. Kenjük meg a serpenyőben vagy egy formába, és öntsük a forró olvasztott margarin vagy vaj (margarin, szükségünk van egy fél doboz vagy 125 gramm). Most elkészíti a tésztát, keverő a keverő három tojást, öt evőkanál tejföl vagy joghurt, három evőkanál majonéz, hat evőkanál lisztet, fél teáskanál só és két evőkanál sütőport. Kész félig folyékony tésztát formába öntjük és káposztával betette a sütőbe. Sütjük, amíg aranybarna, tegye a termosztátot a sütőt 180 fok.

Káposzta pite állíthatók elő, még akkor is, ha a ház nem rendelkezik lisztet. Alapként használjuk vékony pita, és öntetek hogy a friss vagy párolt káposztával. Ez pékség nagyon egyszerű, a munka és a megbirkózni meglehetősen tapasztalatlan pék, és az eredmény lesz a finom káposzta pite.

Recept a következő egy. Először készítse elő a casting, verte négy tojást egy pohár tejet. Ezután egy kikent serpenyőben, lefektetett egy ív lavash úgy, hogy a szélek lógtak mindkét oldalán. Tedd része a töltés, szint. A következő lap a lavash (összes szükségünk van a három darab) szakadt darabokra, és áztatott az előkészített tölteléket. Azt hogy részt keverékével átitatott a tej és a tojás pita a feltétek. Ezután ismételjük rétegek (a töltési és öntéséhez áztatott pita) többször ezzel kialakítjuk a rétegezett sütemény. A felső réteg a részek nem hátlaphoz Lavash, amit lógó oldalán formában, forgatva felfelé. Töltsük meg a többi pite töltő és sütjük tizenöt percig a kétszáz fok. A sütemény készen áll!