Borjú szív: a recept minden ízét

Hasznos és alacsony költségű termék borjúhús szív. A recept az elkészítését egyszerű. Borjú szív, akkor létrehozhat különböző és ízletes ételeket. Kínálunk több módon, hogy készítsen.

Borjú szív recept tejföllel

Szükséges összetevők:

• 2 borjúhús szív 700 gramm tömegű;
• csomag (200 g) tejföl;
• hagyma;
• néhány szál petrezselyem vagy kapor;
• növényi olaj;
• fűszerezés, bors, só.

Az előállítási technológiát

Hogyan kell főzni borjúhús szív? Kezdetben meg kell mosni a húst, vágjuk az összes extra magok és tegye forrni sós vízben. Ahhoz, hogy a termék, amíg készen nem szükséges, felforraljuk ketté. Majd vágjuk vékony szeletekre. Heat olajat, megpirítjuk a hagymát benne. Amint áttetszővé válik, meghatározott szívében a serpenyőbe. Sütjük 5 percig. Opcionálisan felveheti zúzott fokhagymát. Felöntjük vízzel hagymát és borjúhús szív. A recept magában edzés az átlagos szint lángon 20-30 percig. A kész ételt sóval, megszórjuk borssal. Add tejföl, petrezselyem, főzzük további 10 percig. Távolítsuk el a pot a szív, a tűz, és tálaljuk. Köretként lehet főzni rizst, krumplipürét vagy főtt karfiol, majd sütjük zsemlemorzsával.

Szív borjúhús: recept kebab nyárson

Hogy előkészítse a szív ezen a módon, meg kell:

• szív borjúhús súlya körülbelül fél kilogramm;
• két ágakkal fokhagyma;
• capsicum - 2 db;
• erős paprika - 1 egység;
• ecet - 50 ml;
• növényi olaj (olívaolaj) - Hiányos pohár (körülbelül 150 gramm);
• 1 citrom és 1 hagyma;
• piros bors és só.

Az előállítási technológiát

Szív vágva két felét. Wash. Távolítsuk el a vénák és vágni a húst kockákra. Készítsük el a pác. Ehhez összetörni fokhagyma, zöld chili paprika, csípős paprika, só és ecet. Keverjük jól össze, és töltse ki a szív. Áztassa a pác több órán át. Ezután darab húr nyárson sütni a grill serpenyőben vagy a sütőben. Ha a szakács a szív a parazsat, majd nyárs kell néhány órás áztatás után a vizet, így nem égnek.

Szósz kebab

Borjúhús szív utáni mártással, főtt a recept: egy tálban keverjük össze az olívaolajat, az ecetet, pirospaprika, citromlé, hagyma, amely a föld és a pépes állapotban turmixgépben vagy reszelő. Ahhoz, hogy egy homogén anyag, szükséges keverjük csak egy irányban. Fried szív öntsük kész mártás és tálaljuk.

Borjú szív recept hajdina és zöldségek

összetevők:

• egy font borjúhús szív;
• 2 közepes paradicsom;
• bors - 1 darab (körülbelül 150 gramm);
• paradicsomlé - fél csésze (150 ml);
• mustármag ;
• koriander mag, bors, Lavrushka;
• hagyma;
• hajdina - körülbelül 400 g (2 csésze);
• Víz és só.

Az előállítási technológiát

Hagyma darabokra vágjuk bármilyen méretű és megsütjük olajban. Szelet a paradicsom és paprika, tedd bele a hagymát. Saute 2-3 percig. Szív szeletekre vágjuk, a feltételeket ahhoz, zöldséget. Megszórjuk bors, só. Szezon egy teáskanál mustármag, koriander, bors, néhány. Keverjük. Pörkölttel 10 perc alatt. Miután öntsük paradicsomlé és vizet (ki kell terjednie a szív 4 cm). Tedd lavrushku és főzzük 40 percig. Timeout - szavazás a só étel. Ha szükséges, adjunk hozzá vizet. Külön forraljuk, amíg főtt hajdina. Tálaljuk egy kis tál megszórt zöld.