Legjobb puding. Recept krém eclairs

Azoknak, akik szeretnek enni desszertek és sütemények saját termelés, mindig fontos volt, hogy gyorsan, hogy piték, torták, sütemények, vagy zselé. Annak érdekében, hogy kezelni a szeretteiket finom süteményeket, akkor csak meg kell a vágy, hogy főzni valamit, és szabadalmaztatott eredeti sor termékek erre a célra.

Például tudtad, hogy a choux tésztát lehet készíteni nemcsak a hagyományos, de nagyon finom puding sütemények - eclairs, hanem hogy a tartlets különböző tömések: saláták, hal, hús, pástétom stb?

Díszíteni az asztalra az eredeti táplálékra és szolgálni tea vagy kávé puding torták különböző krémek, akkor pronadobitsya azonos choux tészta recept.

Tehát egy házias choux tészta, akkor kell 100 gramm margarin vagy vaj, 150-200 g liszt, fél csésze víz, ¼ teáskanál só, 5 tojás. A puding recept MDM különböző szeretőit eltérő lehet főzni jobb sütés után a végén, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a eclairs kap a megfelelő alakú, üreges, és ők is dolgokat.

Egy kis fazék öntsünk egy bizonyos mennyiségű víz a recept, sózzuk és hozzá olajat. Mi tesz egy kis tüzet, és forraljuk fel. Készítési technológiájára choux tészta és krém ugyanaz: valamint a főzési tészta, csak a tej, készül a puding. A recept a A vizsgálat arra utal, hogy míg a fazék vizet és olajat a tűzre forrni, meg kell főzni a tojásokat bevezetésével, felváltva a tésztát. Ebből a célból, minden egyes tojás kell alaposan mossuk szóda, öblítés és, megtörve a csésze fölé vagy üveg, hogy ha ez a friss, akár gyanús véres zárványok vagy egyéb hibák. Amikor a víz forrni kezd, kstryulke azonnal öntsük bele a teljes tételt a liszt, majd keverjük, amíg a eltűnése csomók. Jól felkészült és puding. A recept az elkészítését is megköveteli, állandó keverés közben, hogy elkerüljük a csomók képződését. Amikor főzött tészta hűl 70 fok, elkezdünk abba be egyenként a tojás. Ahhoz, hogy a tészta kiderült „jobb”, meg kell dörzsölni minden tojás simára. Minden új tojás mix sokkal nehezebb, ez lesz viszkózus, sűrű, de ez csak egy jele kachesvtennogo choux tészta. Ha a tészta túl folyékony, akkor terjedni fog a sütőlapra, és készült termékek ki fog derülni rossz minőségű, szabálytalan alakú. Ezért összekeverjük a tésztát, próbálja meghatározni a konzisztencia: ha hozzá nagy tojás, akkor szükség lehet egy kisebb.

Amikor a tészta kész, ecsettel egy vékony réteg zsírt a serpenyőben, és tegyük egy kanál (vagy tészta fecskendő) a tésztát. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a termék növeli háromszor, így hagyjon megfelel távolságot a süteményeket. Kész termékek könnyen eltávolíthatók a serpenyőben, van benne egy nagy üregben, sima arany felülete, nervanoe alján.

Most már elkezdhetjük készíteni a puding. A recept az elkészítését egyszerű: forrásban lévő édes tej lassan öntsük a tojás-liszt keveréket, és folyamatos keverés közben, hogy sűrűsödik. A házi puding felveheti a kakaó, akkor kap egy csokis krémmel. Recept olaj krém is nagyon alkalmas eclairs, de annak előkészítése megköveteli a készségek és képes kezelni a mixer és tudni, hogy a tulajdonságok a vaj, ha az ostorát cukorsziruppal hosszabb ideig szükséges, kiderül egy édes író és a sűrű olaj frakció. Ezért a krém eclairs, a recept , amely még nem tette meg „korcsoláyzott”, akkor jobb, ha nem használja. Készítsük el a krémet, amit csinál a legjobban. Ez lehet egy tejszín főzött sűrített tej, egy fehérje-cukor tömege, valamint egy fehérje tejszín.