Lépésről lépésre recept bouillabaisse csuka

Az üzletek elsősorban értékesítik az édesvízi halak a gazdaságok tavak. De néha előfordul, hogy a férje tért vissza egy halászati út szokatlan trófea - éles fogú ragadozó csuka. Ő persze, az öröm: ő fényképezett prédáját, trombita róla minden barátunknak, minden alkalommal, eltúlozza a méret a kifogott halak. És abban az időben állt gondolat a konyhában, hogy elő a csuka? Igyekszünk adni néhány gyakorlati tanácsot.

Ha még soha nem kellett foglalkozni egyik vagy másik fajta hal, a legjobb módja annak, hogy főzni egy levest belőle. Néhány fajta a lakosság a folyók és tavak túl kövér, mások túl híg, így szétesik a serpenyőben, és mások tele vannak apró csontok. Fül hal - egy win-win helyzet: túl kövér húsleves hígíthatjuk vízzel, túl sovány kiegészítés a zöldségeket, és forraljuk fel a csontok, és nem lesz „hallottam” a levest. Tehát, választhatják a leves készül, folytassa a készítmény.

Orosz recept leves csuka: 1. lépés

Ez borostyán puding tálalva piték idején Yaroslava Mudrogo. Az első szakaszban, semmi extra nem várható. A halakat ki kell mosni, tisztítani a mérleg, távolítsa el a kopoltyú, a szemét és a bordákat. Gut a szövetváz gondosan és ismét öblítse le kívül és belül. Ha a rendelkezésére álló néhány nagy csuka, halászlé lehet főzni csak a fej és farok, míg a többi a halivadékok, vagy sütni a sütőben - ez lesz nagyon finom!

Az ősi recept halászlé egy csuka: 2. lépés

Egy nagy fazékba, öntsünk három vagy egy kicsit több, mint egy liter hideg vízzel. Tedd a fej vagy vágjuk nagyobb darabokra, a tetemet a halak, majd egy izzót a bőr, egy csiszolt sárgarépa és a petrezselyem egészére, egy pár babérlevelet és egy darab gyömbért. Mi tesz egy kis gázt. Forralás után, forraljuk további egy órán át, vagy egy óra húsz percen, periodikusan eltávolítjuk a hab kanalat.

Recept levest egy Pike: 3. lépés

Ezt az időszakot követően veszünk egy nagy fazék, takarjuk le tésztaszűrő, és öntsük a levest az egyik tartályból a másikba. Hagyma és gumók dobni, és a tetemet a halak vesszük ki a nagy csont. Hús újra fel a levest. Ha túl sötét és sáros, akkor könnyebb a tojás fehérjét. Ehhez meg kell keverni egy kicsit hideg hal húslevest. Salt étel, bors és tedd a tűz újra. Miután az idő forró redukáló gáz és várjon egy fél órát. Az egység dózis lemezt, hogy egy darab vajat és öntsük levest. Ugyanakkor benyújtja torták és sütemények tojás és a zöld hagymát.

Recept leves csuka nélkül piték

Ha nem szívesen szórakozz tésztát, és süssük pitét, hogy egy gazdag leves. Sárgarépa és a hagymát húsleves ne tegye is, vágás őket finoman megsütjük olajban. Pike elvégzése után veszik ki 10 perc főzés és szedje szét a filé és a csont-ig. Az utolsó hajó forraljuk egy órán át. Ahhoz, hogy csatolja a hagymát és a sárgarépát 4-5 burgonyát kockákra vágva. Fry, amíg aranybarna (a burgonya készen kell állnia a felére). Szűrjük le a levest, ismét állítsa főzni, de ezúttal rakjuk bele sült zöldségek és 2 leves kanál zsemlemorzsa. Sóval. Amikor a forralást további 10 percig feküdt a halszeleteket, és azonnal vegyük le a tűzről meleg helyen. Akkor adjunk hozzá egy csipet reszelt szerecsendió, néhány csepp citromlé. Fül kell ragaszkodni a fedél alatt 15 percig. Ez halászlé etethető krémet.