Manti tök: a recept a népszerű közép-ázsiai ételek

Ha valaki nem tudja, mi a ördögrájákkal - egy tál tészta töltött zsíros hús, azzal a kiegészítéssel, nagy mennyiségű hagymát, valamint egy adalék húst és a hagymát gyakran fel sütőtök és főzzük az egészet egy pár. Fincsi!

Ki született és nőtt a közép-ázsiai és Kazahsztán (I), a ördögrájákkal - az egyik kedvenc ételek. Itt minden ház egy speciális nagy lépcsőzetes pot, amely az úgynevezett mantovarke (vagy mantyshnitsey), amelyben a gőzgombóc mi kedvenc.

Általános szabály, hogy az ördögrájákkal, mi készül néhány ünnepeken, amikor a konyhában fog legalább két szeretője, majd együtt farag galuska tök recept , amelyről ismert, hogy minden, az egész társaság. Együtt - három üzleti megy gyorsan, és nincs egy mantovarke „díj”, mint bármelyik ragaszkodni gombóc - nem sok minden történik. És akkor is, ha lesz, akkor nincs probléma, hogy felmelegedjen az azonos mikrohullámú sütő, vagy a következő napon lehet hűteni megsütjük gombóc a serpenyőben - ez lesz nagyon finom.

Mindig otthon manti tök receptet, hogy én hogy az Ön figyelmét.

Lehet kérni, hogy mi adjuk a sütőtök manti? Mert lédússág! És az igazi manti kell lédús. Emellett a húst hagymával és tök ad egy nagy íz kombináció, akik még nem próbálták, hidd el, ez egy nagyon népszerű étel.

Így kell főzni galuska tök recept, hogy azt javaslom, meg kell dagasztani a tésztát rugalmas egyszerű, mint gombóc - lisztből és vízből sóval, valamint egy kanál növényi olaj. A tésztát alaposan meg kell gyúrni, obmyat és ad egy kis feküdjön le, hogy flexibilis a későbbi gördülő. Ez jobb, hogy nem tétel hozzáadása nélkül tojás, mivel ez jobb, mint a tészta impregnált belül a hagymát és a húslé során felszabaduló ételek elkészítéséhez egy pár.

A töltelékhez, mint általában, hogy a bárány, de lédússága őrölt marhahús újabb kurdjuchnyj zsírt (vagy zsír farok, aki mindkét hívás). De lehet, hogy gombóc és marhahús (ez nem olyan gyorsan megkeményedik, mint a bárány), vagy akkor keverjük többféle húst - ami a legfontosabb, biztos, hogy a hús és a zsír, így a töltelék nem volt sovány.

A legfinomabb manti kapunk, ha a húst vágott kézzel apró kockákra körülbelül akkora fél centiméter, de nem telt el egy húsdaráló. De ha úgy dönt, hogy egy húsdaráló, használja a legnagyobb börtönben.

Recept gombóc sütőtök feltételezi hagyma és tök veszi, hogy a kötet, volt legalább a fele térfogatának húst. Hagyma kell apróra vágjuk, a nyers sütőtök héja és vágjuk kockákra körülbelül azonos méretű, mint a húsdarabok. Hús, hagyma és tök mix, bors, só - töltelék kész.

Most meg kell roll a tésztát egy vékony réteg, és a vékonyabb lesz képes beindítani a tésztát - a jobb (különösen ügyes háziasszony sikerül kigurul olyan vékony, hogy el tudja olvasni újságot át ezt a tesztet, de mint kiderül nem az összes, akkor legalább próbáld meg nem vastagabb, mint 2 mm tekercs).

Ezután vágjuk a tésztát négyzetek egy oldalon körülbelül 8-10 cm, de sokan, köztük én, csinál, mint abban az esetben, ravioli vagy galuskával -. Leteker hosszú copf, körülbelül 3 cm átmérőjű, és vágjuk darabokra hossza 2 5-3 cm-es, és minden egyes darab egyedi szelet alatt hengereltük a töltelék. A több kört - a nagyobb derül ki a köpeny. Én Manti közepes méretű - nem nagy, de ez nem szükséges, és kisebb - nem ez a gombóc!

Minden négyzet vagy kör fel, nem kímélve, darálják és ezek képezik a gombócokat. Ways farag tésztát, néhány - copf, borítékok, egy rózsa. Nem tudom, minek nevezzem az utam, de ezzel: első zaschepit tészta mint a hús, mint keresztül-kasul megfogva két oldalán egy kis kört (vagy szögletes sarkok), majd néhány csíp közelről a szélén, ez annyira kövér borítékot, majd csatlakoztassa a sarkokat párban, nyolcas fordulat, vagy valamely végtelen jele.

mantovarki rács előre zsírt növényi olajjal, és tegye köpenyt őket egy kört, úgy, hogy ne érjenek egymáshoz. Közben lepim és lefektette manta, töltő egyik a másik után kört, a serpenyő alján forralni vízellátás külön-külön. Ha a víz forr, tegye az edényt egy másik, szorosan zárja le a felső fedelet, és rámutatnak 40-45 perc - ennyi egy pár KÉSZ manti tök receptet, hogy az általunk vizsgált.

Kagda időtúllépés - feküdt manti sütőtökkel és a hús egy nagy tálra, porcukros vajjal, megszórjuk gyógynövények az elegancia és folytatni olyan táblázatot, ahol mindenki keres hot!

Ahhoz, hogy készen áll a köpeny lehet benyújtani tejföl, szaft származó pritushennoy sárgarépa és a hagyma, de szeretjük ezt az egyszerű szósz keveréke tejföllel, majonézzel, már majdnem egyenlő, plusz egy kis ketchup, és add, hogy az egész egy pár gerezd fokhagyma, áthaladt a pépes - mix . Kiderült, nagyon finom!

Jó étvágyat!