Mit lehet cserélni a majonézt? Mit lehet cserélni majonéz, saláta? Tudja meg, hogyan kell kicserélni majonéz az étrendben

Sokan nem jelentenek a napi étrend alkalmazása nélkül majonéz. Hozzáteszik ez teljesen az összes ételeket, még azok is, amelyek nem egyeztethetők össze az: leves, leves, egy zagyvalék. És néhány ember úgy gondolja, ha cseréli a majonézt. Ez ugyanaz a finom, de kevesebb zsírt? De mielőtt megismerjük a választ ezekre a kérdésekre, nézzük egy kicsit többet erről a termékről.

A történelem majonéz

A neve a mártást jön a francia «moyeu» - sárgáját. Egy másik verzió azt mondja, hogy ő már a tiszteletére nevezték el a sziget fővárosa Menorca Spanyolországban a város Mahon. Rögzítése után a város hercege Richelieu 1757-ben a helyiek csak korlátozott élelmiszer-ellátás, és a szakácsok voltak kénytelenek főzni a tojást és az olívaolajat. Az egyik szakács felvert ezen összetevők, fűszerek és aromás füvek finom volt szósz, amelyet a nevezett majonézt. Ezen a szigeten, majonéz is hívja maonskim szósszal vagy salsa mahonesa.

Vannak még legalább két változata megjelenése a mártást. Egyikük azt állítja, hogy figyelembe kell venni született a Földközi-tenger, ami szintén népszerű tojás és az olívaolaj. A másik hajlamos azt gondolni, hogy a prototípus majonéz népszerűvé vált számos országban mártással ali-oli, amely magában foglalja a fokhagyma, reszelt olívaolaj. Kezdetben a majonéz volt a csemege, a kifinomultság, amely szolgált csak az arisztokrácia. De a végén jött a falak a paloták és gazdag házakat és szilárdan beépült a diéta a hétköznapi emberek, ami a mai napig nagyon népszerű.

jelen mártással

A majonéz, amelyet néhány háziasszonyok főzni otthon a saját, hogy nem alkalmas a hosszú távú tárolására.

Annak érdekében, hogy a lakosság igényeihez, és futtassa a szósz eladó azt találták úgynevezett ipari majonézt. A posztszovjet térben, akkor osztályokra oszlik GOST. Bocsátanak ki, magas kalóriatartalmú, alacsony kalóriatartalmú és srednekaloriyny. A „zsír” majonéz tartalmaz 55% -kal kevesebb zsírt és 35% vizet tartalmaz. A srednekaloriynom - 40-55% zsírt és 35-50% vizet tartalmaz. A növényi majonéz zsír 40%, míg a víz - több mint 50%. Mi a technológia előkészítése majonéz? Mivel önmagában ezt a mártást - nem, hogy más, mint egy emulzió „olaj a vízben”, elsődleges összetevője volt, tojás lecitint, azaz tojássárgája. Most, ez egy természetes termék kiszorítják olcsóbb szójalecitin és más emulgeálószerek. Hát nem az igazság nem hangzik túl gusztusos? Ezért jobb, ha tudja, mint akkor cserélje majonéz ételek, amelyek készek naponta.

Az egészséges táplálkozás

A fő jellemzője az összes ünnepek saláták, mint Olivier és a hering alatt bunda. Igen, sok ez egy ízletes és szimbolikus, de kevesen emlékeznek, hogy az eredetileg a zsíros ételeket nem kell összekeverni a zsír az azonos mártással. Annak érdekében, hogy a gyomor és a máj, Nézzük meg, hogyan kell kicserélni majonéz, saláta? Van legalább három lehetőség.

1. Szósz natúr joghurt. Grind turmixgép sós sajt, 5% zsírtartalmú joghurt, hozzáadjuk a fűszereket és a fokhagymát.
2. Beat egy keverőben evőkanál mustár kanál növényi olaj, ecet, citromlé, adjunk hozzá sót, borsot ízlés szerint.
3. Citromos mártással. Citromlé, növényi olaj, egy kanál tejszínt és annyi cukrot Beat turmixgépben, hozzá őrölt bors, friss fűszernövények és a sót.

De mi cserélni majonéz saláta zöldség, nem hiszem. Nyugodtan töltse olívaolajjal, szójaszósz vagy citromlevet. Sokkal egészségesebb és ízletesebb majonéz.

pizza

Egy másik termék, amely látszólag nem létezhet ketchup és majonéz - mindenki kedvence pizza. De ne feledd: ebben pizza Olaszországból nem egyetlen gramm ezt a terméket!

Ez csak a mi gyorsétterem illatos sütés egy darab nagyvonalúan ízesített zsír szósz, amely teljesen megszakítja az egész ízét a töltelék. De mielőtt cserélni majonéz más pizza szósz, ne próbálja meg lehet ideges: nem, ez valóban lesz finomabb! Gondoljuk, amit általában úgy helyezzük egy edénybe. Ahhoz, hogy a tésztát, és a töltelék volt szaftos. De ez a funkció elég megbirkózni, és egyéb termékek. Például, akkor kenjük meg a tészta paradicsomszósszal, vagy csak feküdt ki az elején apróra vágott paradicsom szeletek. De ad lédús tölteléket, konzerv kukorica és a nagy mennyiségű reszelt sajtot. Nagyvonalúan megszórjuk őket pizza öt percig, amíg kész és megnyugodhat, hogy a következő alkalommal nem lesz a kérdés: „mit kell cserélni majonéz”, akkor tudom, hogy nem a sütés sokkal ízletesebb.

Egy pár titkok pizza

Van legalább két szószok teszik pizza lédús, de nem zsíros.

1. Paradicsom szósz. Friss paradicsom elkészítése krumplipürét. Ehhez szükséges, hogy megszabaduljon a héjat a forró vizet, és grind egy turmixgépben. Add olívaolaj vagy napraforgóolaj, fűszerek, fokhagyma, fűszerek, és forraljuk alacsony lángon 20 percig. Miután megvastagodik a szószt kihűlni, és kenje meg őket pizza.
2. Diós mártással. Dió zúzott turmixgépben vagy kávédaráló, keverjük össze tejföllel, fűszerek és a hő. Hígítsuk lisztet meleg vízzel és adjuk be tejszín-dió keveréket, eléréséhez kívánt konzisztenciát. Ez lehetővé teszi a pizza szósz illatú.

Kísérletezni a különböző termékek, és lehetséges, hogy akkor kitalálni a saját eredeti receptje pizza szósz.

A majonéz helyettesítő, ha sütés

Néha gyilkos majonéz íze. Valóban, meg kell hozzá semmilyen étel - és minden igazi ízét menthetetlenül elveszett. Ugyanez vonatkozik az élelmiszerek, amelyek célja, hogy sült a kemencében. Például mi van a recept a jól ismert hús franciául? Sajt, majonéz, hagyma ... Mi helyettesítheti majonéz ebben az esetben? Segítség jön besamel mártással, ami alapján készült tejfölt és vajat termékek hozzáadásával, mint a liszt, a tej, a citromlevet és fűszereket. Hús főtt ebben szósz lesz ízletesebb és több hasznos, mert nem kap további része zsír.

barbecue szósz

Az utóbbi időben divattá vált, hogy a pácolt húst nyársakat majonézt. Miért ezt? Úgy tartják, hogy ő teszi a húst ajánlatot. Ahhoz azonban, hogy tompítsa a szálak szüksége savas környezetben, és nagyon egyszerűen fogalmazva - az ecetet. Így majonéz - ez nem pontosan mit kell erre barbecue. Rengeteg olyan lehetőség, amit szósz lehet cserélni a majonéz, sok különböző pácok, így nem rohan, hogy előnyben részesíti ezt zsírtartalmú öntetet. Gyönyörű viszont nyárs pácolt nagyszámú vágott fűszernövényeket és fűszereket egy kis ásványvizet, ecet. Egy másik mártással - egy egyszerű fehér vagy vörösbor, előnyösen a száraz vagy félig száraz. Borkősav teszi a hús puha és szőlő, hogy ez egy különleges ízét és aromáját.

Azok számára, akik a diéta

Az első az, hogy ne lehessen a majonéz azok számára, akik törődnek a szépség, a figura. Azok számára, akik küzdenek a túlsúly, ez a termék kell tiltani az első a listán. Mit lehet cserélni majonéz az étrendben? A saláta a legjobb, hogy töltse növényi olaj, például olívaolaj. Szintén jó alapuló töltelékkel balzsamecettel és a citromlevet. Majonéz, valamint zsírtartalmú tejföl, sikeresen lecserélte cukrozatlan joghurtot, ami akkor íze fűszerek és gyógynövények. De ha sütés ez jobb elkerülni a különféle mártások, ha a fogyókúra. Csak tedd a hús vagy hal fóliában, szitálás citromlé, és dörzsölje a fűszer, és jobban ki kell használni a friss fűszernövények és süssük: így a termék menteni nem csak az íze, hanem a hasznos tulajdonságait. Ha még mindig nem elképzelni az életem anélkül, majonéz, főzzük meg magad. Az otthon recept olyan olívaolaj, csirke tojás sárgája, mustár és számos összetevő, minőségét és számát, amely beállíthatja magának.

Összefoglalva: hogyan válasszunk?

Most, hogy tudod, hogy mit kell cserélni a majonézt a különböző élelmiszerek és ételek.

Azonban, ha még mindig nem állnak készen, hogy teljesen elhagyni azt, próbálja követni néhány egyszerű szabályt, amikor kiválasztják azt a boltban. Tehát mindig figyelni, hogy a zsírtartalom, és inkább sovány, tömítettségvizsgálata a csomagot, hogy a felirattáblát, hogy a termék megfelel-e az állami előírásoknak. Tanulás a készítmény óvatosan nézett rá adalékanyag E951. Találjanak jar félre az oldalon. A legjobb, ha egy majonéz olívaolajjal, amely tartalmazza az egészségre hasznos savval. És a majonéz az élelemhez, emlékezni mértékkel: ez csak egy pár teáskanál olaj termékek és nekik ugyanazt a kívánt íz.