Mussel Fekete-tenger: leírás, előnyök, receptek

Sokan hallottak már az előnyeit a tenger gyümölcsei. Ugyanez igaz a fekete-tengeri kagyló, amely most eléri a helyszínen nem csak ínyenceknek tengeri termékek, hanem mindazoknak, akik megpróbálták őket legalább egyszer. Különösen népszerű ez a termék van azok között, akik figyelnek az egészségükre, hiszen a kagyló tápláló elég, és így alacsony kalória tartalma, ami igen nagy népszerűségnek örvend.

A fő élőhelye puhatestűek tekinthető a tengerfenékre, de a mai világban, vannak speciálisan felszerelt traktor, amelyen a kagyló termesztenek mesterségesen.

M ECTA élő kagylók

Kagyló Fekete-tenger, amelynek leírása láthatjuk ebben a cikkben, - a rezidens a tengervíz, a kéthéjú. Ez egy shell hosszúkás-tojásdad, kívül sima tapintású.

Fekete-tengeri kagyló él telepek, melyeket gyakran a forgalomba sziklák a part menti övezet, csatolva számukra speciális szálak - byssus. Ebből táplálkozik plankton, áthaladva a shell hatalmas mennyiségű vizet.

Nagyszámú kagyló köszönhető termékenység a nőstények. Így alatt az ívási egy személy feküdt akár 20 millió tojást, amelyből a nap kelnek lichinkopodobnye egyének. Kagyló kiváló alkalmazkodás az élet éles változások sószínteket a víz és a hőmérséklet.

Leírt rákfélék különböznek méret, forma és időtartama az életciklus. Például az átlagos fekete-tengeri kagyló élhet akár 6 év, az északi - 12 éves, és a csendes-óceáni - 30 év. By the way, voltak olyan esetek, amikor az egyén kagyló kagyló talált gyöngyszem a Fekete-tenger, de ez meglehetősen ritka.

Jelenlegi állandó lakhelyet kagyló tekintik mérsékelt és trópusi vizek az óceán. És ami a legjobb az egészben, hogy szaporodnak a vizek a Fekete-tenger. Egyes országokban vannak gazdaságok növekvő kagylók egy mesterséges környezetben. Az első, aki felvetette a saját, voltak hajósok Írország a 13. században.

Terjedelme kagyló

Kagyló Fekete-tenger, a használata amely nemcsak a tisztítási tengervíz, és használják az élelmiszer. Lehetőség van a szakács, megsütjük, sült zöldségekkel, párolt, puffadás és hozzá más termékeket. Ma, a tenger gyümölcsei nagyon népszerű a számos európai országban.

Az emberi fogyasztásra gondosan kell kiválasztani egész kagyló héj, anélkül, hogy kárt. Fontos tudni, hogy csak akkor használja, szorosan lezárva kagyló. Megnyitja kagyló Fekete-tenger alatt a magas hőmérséklet, és ha ez nem történik meg a kezelés után meg kell semmisíteni.

Főzéshez használt húsos belső, a köpeny és a héj folyadék. Kagyló hús van egy könnyű, finom színű, lágy, édes és kellemes aromájú. Fekete-tengeri kagyló, amely látható a fotópapír ideális hozzá a burgonyát, különböző gabonafélék, tészta, gyakran készítik a zöldségek és hozzá salátákat. És ínyencek hozzá kagyló leves, pörkölt, a rizs, a tészta és még felfújtak. Ezen felül, ezek egy részét a sok finom szószokat.

Fontos megjegyezni, hogy a kagyló - olyan termék, amely meg kell enni azonnal főzés után. Nem lehet tárolni a hűtőszekrényben céljára melegítésre használja, mert tele van súlyos mérgezést.

Hasznos tulajdonságai a termék

Szakértők azt mondják, hogy a kagyló - egy természetes fehérje, amely képes versenyezni a marhahús és hal. Kagyló éppen a leggazdagabb és leghasznosabb része. Így kagyló hús tartalmazza a legnagyobb mennyiségű omega-3, vitaminokat és ásványi anyagokat, amelyek a következők:

• a legtöbb B-vitamin;
• C-vitamin-csoport;
• folát, vas, foszfor, mangán, szelén és cink.

Evés kagyló egy kis összeget, akkor felgyorsítja az anyagcserét, megszabadulni a fáradtság, depresszív állapot, levertség és a veszteség a vitalitás. Mindez biztosítja a jelenléte a termék B-vitamin 12. Szelén biztosít az immunrendszer, különösen fontos a pajzsmirigyben. Mangán felelős a integritását és a csontsűrűség, valamint a villamosenergia-termelés. Evés kagyló ajánlott a vér bizonyos betegségek.

Midia mint egy diétás termék

A szakértők tanulmányozása tulajdonságait diétás termékek, arra a következtetésre jutott, hogy a kagyló hús fehérje biztosítja a szervezet szintben a vörös hús. De ugyanakkor tengeri termék kevesebb zsírt, és ezért nem emeli a koleszterinszintet. Fekete-tengeri kagyló mintegy 75% -os energia tekintetében a marha- és közel 3-szor hosszabb szükséges szívében álló természetes fehérje rendszer.

Kardiológusok benne, hogy az omega-3, a húsban található kagylók közül a legerősebb természetes cardioprotectors. Rendszeres használata a termék csökkenti a kockázatát számos szívbetegségek, különösen, megakadályozza a szívritmuszavar.

A tudósok azt mondják, hogy 100 gramm kagyló naponta képesek biztosítani a szervezet számára a napi norma minden szükséges vitamint, ásványi anyagot és zsírsavak. Emellett a tenger gyümölcsei pozitívan befolyásolja a kialakulását egy karcsú alak, mert nem kialakulásához zsírsejtek a szervezetben.

Ellenjavallatok és károk

Annak ellenére, hogy a gazdag összetételének és használatának tengeri termékek, vannak olyan esetek, amikor a kagylókat ellenjavallt, nevezetesen:

• ha túlérzékeny tengeri termékek;
• esetén véralvadási zavarok.

Emlékeztetni kell arra, hogy az nincs ellenjavallat nincs ok arra, hogy csak a kagyló, mert a túlzott használata képes előidézni bizonyos következményekkel jár az ember.

Nem lehet szem elől téveszteni, és tájékoztatás a képességét, kagyló, hogy tiszta vizet a tengerbe, és így felhalmozódnak a káros anyag. Ezért szükséges, hogy vásárolni, és főzni kagyló él, hogy biztosan frissességét. Fagyasztott élelmiszerek használata is lehetséges, de csak megbízható gyártók.

Mussel Fekete-tenger: receptek

Kagyló pörkölt zöldség, amit kínálnak, magában foglalja a főzés 2 adag. Meg kell, hogy:

• 400 g kagyló hús;
• egy sárgarépa;
• nagy hagyma;
• 1/2 h. L. só;
• 2 gerezd fokhagyma;
• egy szál póréhagyma;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj.

Mossuk és tisztítsuk meg a kagyló kagyló a szennyeződéstől. Elkülönítés Hús - ez héj lehet forró vízbe mártott 7 percig. (Amíg a teljes nyilvánosságra hozatal). És főzni fagyasztott kagyló, nem kell több, mint 10 perc alatt.

Ezután a serpenyőben növényi olaj Tegye a hagymát és pirítsuk, adjuk hozzá a reszelt egy durva reszelő sárgarépa, és még egy kicsit pörkölt. A kagyló kész, ha szükséges, vágott és adjunk a serpenyőben zazharki. Ezután foszlány a póréhagymát, és adjunk hozzá azonos. Túlfőzést folyamatosan keverjük termékeket. Már a végén, a chesnokodavku szorította fokhagyma az étel volt illatos. Bors, só, fűszerek hozzá tetszés szerint. Az étel kész enni! Alkalmazása során akkor díszítjük a növényzet.

Tészta leves kagylóval

összetevők:

• 100 g kagyló hús;
• 1-3 izzók;
• 20 g petrezselyem gyökér;
• 20 g vaj;
• tészta;
• só, bors, fűszerek.

Hogy előkészítse a levest, meg kell venni előre főtt kagyló hús, vágjuk, és megsütjük a hagymát és a petrezselymet vajban. Ugyanakkor forraljuk néhány percig, a főtt és a pre-sós vízben, tésztát, majd a vizet leszívatjuk és mossuk.

A forró húslevest pirított tésztával hozzá kagyló hagymával és tészta, minden szakács teljes főzés. Az általunk használt fűszerek ízlés szerint. Tálalás előtt a levest lehet díszített vágott fűszernövényeket.

Kagyló rizzsel és zöldségekkel

Szükséged lesz:

• 1/2 Art. kerek rizs;
• 2 kg kagyló héj;
• 3 db. édes paprika;
• 2 nagy paradicsom;
• 5 zöld hagyma;
• fűszerek, citrom;
• vaj;
• kemény sajt.

A készítmény meg kell mosni a rizs, felforraljuk sós vízben. Főtt rizs mosás és hajtsa a szűrőedény lefolyni. Tiszta shell kagyló a szennyeződéstől, majd alaposan öblítse le.

A pan tesz egy kis vajat, amikor elolvadt, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és megsütjük. Vágjuk csíkokra kaliforniai paprika, és adjunk hozzá a serpenyőben, megpirítjuk minden pár perc, folyamatos keverés közben. Ez idő alatt a paprika puha és könnyű. Egy serpenyőben hozzá az apróra vágott paradicsomot, sült, só, bors ízlés szerint.

Másrészt fűtött pan, elterjedt a kagyló és fedjük le egy fedővel. Meg kell ereszteni a hab képződik a burkolat alatt, és megsütjük, amíg a teljes kagyló nyilvánosságra hozatalát. Nyilvánosságra kagyló idényjellegű fűszereket ízlés szerint, és meglocsoljuk citromlével.

Tisztítsa a húst a kagyló, eltávolítja a felesleges törmeléket, néhány ismertetett tárgyát kagyló dekorációs.

Ezután keverjük össze a kagyló sült zöldségekkel és meggyötört közepes lángon néhány percig. Ezután minden mix rizzsel, hogy itt az ideje, hogy felmelegedjen. A kész étel elbomlanak lemezeken, szórjuk meg gyógynövények, reszelt sajttal. Díszítse kagyló kagyló és tálaljuk.