Padlizsán saláta „Delicious”: recept

Csodálatos, segítőkész, hihetetlenül finom zöldség! Miről is van szó? Természetesen a padlizsán. Ami nem teszi őt - pörkölt, sült, főtt, sült, így több különböző üres, valamint a sózott, pácolt, tartalmaznak mint a fő összetevője a különböző saláták és számos snack.

De, sajnos, meg lehet enni őket egy rövid ideig, a szezon, amikor különösen hasznos és olcsó, túl rövid. Azonban, ha elkészíti a saláta padlizsán „Delicious” a tél, és élvezze ezt a csodálatos zöldség egész évben.

haszon

Padlizsán tartalmaznak nagy mennyiségű mikro-tápanyagok, Ezek forrása a B-vitaminok, karotin, kalcium, folsav, foszfor. Száz gramm gyümölcsöt tartalmaz csak 24 kalória, így a padlizsán nagy emberek, akik figyelik a számok - ezek finom, egészséges és nagyon tápláló.

Válogatás a padlizsán

A beszerzési padlizsán megőrzésére, figyeljen arra, hogy a gyümölcsök nagyon fiatalok voltak, bennük kevesebb magot. A túlérett gyümölcs lehetőleg a tartalom káros az emberekre sózott marhahús. A megtisztított zöldséget kell fényes, sötétkék. A legjobb, hogy ne vegye a gyümölcsét vastag és hosszú és keskeny.

Mivel padlizsán felszívja hatalmas mennyiségű növényi olajat a főzés során, próbáld meg nem túlzásba vinni az összeadás.

Padlizsán saláta „Delicious”: fotók, recept

Padlizsán tökéletesen illeszkednek a paradicsom és a paprika. Ezért ezek az alkatrészek az alap a munkadarabot. Klasszikus téli tárolás - padlizsán saláta „finom”. Vélemények erről beszerzési nagyon lenyűgöző. Minden szerelmeseinek otthon megőrzése azt állítják, hogy próbálja ki ezt a finom, enyhén fűszeres saláta legalább egyszer, hogy feladja azt a készítményt már lehetetlen.

Felkészülési idő - 2 óra.

Hozzávalók két literes üvegekbe:

• 12 közepes méretű fiatal padlizsán;
• 8 evőkanál növényi olaj;
• 16 paradicsom;
• 12 db. édes paprika;
• erős paprika - ízlés (általában mennyiségben összetevők kicsi pod 3-4);
• 4 ecetet (9%);
• Két fej fokhagyma;
• ¼ csésze cukor;
• két kanál sót.

előállítási eljárás

1. Azáltal, padlizsán felelősségteljesen választani sűrű gyümölcs egy szép sötét lila. Horpadások, repedések és egyéb hibák elfogadhatatlanok - ez jelentősen befolyásolja az ízét a kész étel.
2. Mossuk padlizsánt hideg vízben, száraz. Vágjuk a növényi szár és vágjuk vékony szeletekre.
3. Tedd a padlizsán egy tartályba sóval, és hagyjuk, hogy átjárja 30 percig - ez idő alatt kerül a lehető keserűség és a felesleges nedvességet.
4. Míg a „kis kék” kész, akkor vegye konzervdobozok és fedelek. Ezeket alaposan meg kell mosni és fertőtleníteni kell. Sterilizálásra, akkor használja a sütőt, vagy mikrohullámú sütőben. A mikrohullámú csinálni könnyű, elég öntsük minden pohár víz az alsó és lépjünk mindössze 5 perc alatt a legmagasabb teljesítmény, a fedelet kell csökkent forrásban lévő vizet egy speciális tartályba.
5. Pepper, fűszeres bors és a paradicsom, mossa, tisztítsa meg a két fej fokhagyma. A fokhagyma fiatalabb, annál finomabb akarat megőrzése. Ugrás ezek az alkatrészek egy húsdaráló vagy vágja a mixer.
6. A keletkező paradicsom tömege hozzá növényi olaj, cukor, ecet és só. Minden mix alaposan teljes oldódásig összes fűszerek.
7. Gondoskodjon a padlizsán szeleteket egy nagy mély serpenyőben vagy egy serpenyőben, vízforraló, megtöltjük a paradicsomszósz. Lassú tűzön 30 perc alatt. Ne felejtsük el, hogy időnként keverjük úgy, hogy az összes darab kész volt ugyanabban az időben, és semmi sem égett.
8. Ready padlizsán saláta „Delicious” Tedd előkészített üvegekbe egy merőkanál vagy nagy kanállal. Zárjuk le a tartályt, és kapcsolja az üvegeket fejjel lefelé, és hagyja, hogy ebben a helyzetben, amíg hideg. Store kész megőrzése legyen sötét, hűvös helyen.

Ez annyira egyszerű elkészíteni hihetetlenül finom padlizsán saláta a tél. Tálaláskor lehet a hús, baromfi, bármilyen köret, tökéletesen illeszkedik szinte bármilyen étel.

Jó étvágyat és meleg téli vacsorák az ő házi!