Sós uborka. Orosz főzés receptek

Itt az ideje, hogy távolítsa el a növény uborka, amelyek széles körben elterjedtek a központi része az orosz, itt az ideje, hogy feltölteni a recepteket ezeket a zöldségeket. Amellett, hogy készül a téli formájában savanyúság és pácok, saláták és más készítmények a jövőben, időtlen idők óta Oroszországban tisztelt sós uborka. Van egy jelentős mennyiségű előállítását ezt a csodálatos táplálékot lehetőségeket. Nézzük meg néhány közülük.

Sós uborka. A klasszikus recept

Ez a módszer magában foglalja a minimális számú összetevők, anélkül, hogy bármilyen fűszer, így készen uborka csak a saját friss íze és illata.

összetevők

• 5 uborka közepes méretű;
• ½ liter vízzel;
• 1 táblázat. l. só;
• ½ asztalra. l. cukor.

előkészítés

1. Mosott zöldség adjunk hozzá vizet, és hagyjuk, hogy egy pár órát. Ezzel kész sós uborka fog derülni nagyon lédús és ropogós.
2. Tiszta uborka hajtogatott steril edényekbe. A fenti szükséges mennyiségű zöldséget a tartály térfogata egy liter.
3. Ahhoz, hogy előkészítse a sós vizet forralni, amely oldva egy só és cukor. Cool enyhén (folyékony legyen meleg), és öntsük a jar, hogy uborka. Amíg kész uborkát kell tartani szobahőmérsékleten egy éjszakán át.

Sós uborka. „Hideg” recept

Ez a módszer is igényel előzetes ételkészítésre, de - ellentétben az előzővel - adalék anyagokat tartalmaz a gyógynövények és fűszerek. Készítsük el a sós uborka hideg vízben, ezért szert csak enyhe fűszeres jegyek nem szakítják meg a valódi szag zöldség.

összetevők

• 10 uborka közepes méretű;
• pár szál petrezselyem;
• pár szál kapor;
• pár szál bazsalikomot
• ½ asztalra. páholyok. só;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 1 liter vízben;
• 5-6 borsó szegfűbors;
• 2 lavrushki lap;
• 2 szegfűszeg;
• maroknyi mustármag.

előkészítés

Egy 2 literes üvegben, hogy a hozzávalókat a következő rétegeket:

1. fele gyógynövények, mustár, bors, lavrushki, apróra vágott gerezd fokhagyma;
2. fél apróra vágott uborka, nagyobb darabokat;
3. fele a maradék fűszerek és a zöldek, egy szál szegfűszeg;
4. szelet uborka és a maradék fűszerek.

Só feloldunk hűtött forralt vizet. Pour a doboz tartalmát kapott sóoldattal. Zárja le a fedelet, és tegye be egy sötét helyen, egy normál hőmérsékleten. Körülbelül két és fél nap uborkát lesz kész!

Sós uborka. Gyors recept

Ha azt szeretnénk, hogy kényeztesse magát e növényi csemege, és az idő maradt csak néhány órát, akkor az expressz módszer. Szóval, hogyan lehet sózott uborka gyorsan?

összetevők

• ½ kg uborka;
• 1 ½ tk. páholyok. só;
• 2 gerezd fokhagyma;
• Kis zöld fény (kapor vagy petrezselyem).

előkészítés

Mosott uborkát vágjuk nagyobb darabokra, tedd egy műanyag zacskóba. Ott is töltse só, dobás szeletelt fokhagymát és apróra vágott zöld. Él csomag döntetlen és egy jó felrázza a tartalmát. Hagyja uborka 3 órán át szobahőmérsékleten - és kész!