Adzhika főtt. receptek

Bármi Adzsika - főtt vagy nyers, akkor saját főzés titkait. A finomságok a folyamat és a különböző receptek a híres kaukázusi fűszerek megtalálja ebben a cikkben.

történet

Ha lefordítani a nevet abház emberek a nyelvet, az azt jelenti, „só”, de a török fordítás hangzik „éles”. Hagyományos Adzsika (főzve, vagy sem - ez nem olyan fontos) készül számunkra nem a szokásos paradicsom.

Hozzá vagyunk szokva, hogy készítse el a különböző összetevők, amelyek kiegészítik az ízét a paradicsom, fokhagyma, fűszerek, cukor, stb, de az abház-grúz emberek, hogy egy nagyon egyszerű szerkezet: .. fokhagyma, fűszerek és pirospaprika.

Igaz Adzsika (főzve, nyersen) kétféle színben: piros és zöld. Shade függően változik paprika, és adjunk hozzá fűszereket zöldségekre.

Másik jellemzője a készítmény az abház-grúz adzhika - nem használ darálás. Minden összetevő eldolgozzuk egy nagy kő. A termékeknek meg kell vásárolnia puha állagú, hogy aztán könnyen terjed kenyérre vagy pita kenyér.

Adzsika torma

Adzhika (főtt) által javasolt recept alább nem igényel tárolást. Lehetőség van, hogy tartsa a szobában, és a hűtőszekrényben.

A készítmény meg kell elhagyjuk 2,5 kg paradicsomot egy húsdaráló. Ezután töltse be a pre-magvú piros kaliforniai 0,5 kg és 250 g forró bors és 250 g torma gyökere. Ne felejtsük el, hogy viseljen kesztyűt, mielőtt.

Ezután, a kapott keveréket kell váltsanak egy zománcozott edénybe. Pour 125 ml növényi olaj, adjunk hozzá 60 g durva só (kívánatos, hogy azt nem jódozott) és 110 g cukrot. Keverjük jól össze, és tegye a tartályt a tűz. Az időtartam a főzési körülbelül egy óra. Amikor a hőkezelés folyamat véget, adjunk hozzá 5 fej fokhagyma, zúzott keresztül nyomjuk meg, és adjunk hozzá 200 ml 6% -os ecetet. Ne felejtsük el, hogy keverjük.

Továbbá forgalmazunk a fűszerezés, a bankok, hogy a korábban sterilizált roll up fedél és takaró vagy paplan. Adzhika forraljuk téli paradicsom és a torma kész!

Titkok és finomságok főzés

Déli emberek szerették Adzsika nem csak a csípős íz, hanem hasznos tulajdonságait. Adzhika torma téli (főzött, általában) főtt, annak élességét nagyon hasznos megelőzésében megfázás normalizálja az emésztési folyamatot, javítja az étvágyat és az anyagcserét. De vannak ellenjavallatok: Adzsika szigorúan tilos fogyasztani a terhesség alatt, a gyerekek, és az emberek, akiknek problémái vannak a gyomor, vesék és a máj.

1. Basis. Mint említettük, ez Adzsika kell három elemből áll. Fokhagyma kell színezetű lila, és még sót lehet használni offshore. A legfontosabb dolog - nem tartalmazhat különféle adalékanyagok.

2. További alkatrészek. Illat, mint az íze, mindig attól függ, fűszer. Bármilyen élvezettel lesz harmóniában bazsalikom, koriander vagy Zira. A kaukázusi, adunk általában kék görögszéna. Tompa az élesség egy kicsit, az orosz konyha hozzá alma és paradicsom.

3. Fontos, hogy vágja az összes hozzávalót egy por és püré az állam.

4. Ahhoz, hogy a adzhika illata, több telített, lángra a száraz hozzávalókat egy serpenyőben, és grind egy mozsárban vagy kávédaráló.

5. A viszkozitást hozzá őrölt dió vagy fül-suneli.

6. A Adzsika nem volt felesleges nedvességet, paprika 2 nappal a főzés előtt tálcákon szárítjuk.

7. növeli a só mennyisége. Minden háziasszony álma, hogy annak érdekében, hogy a tárolt termékek sokkal hosszabb. Ehhez egy jó só Adzsika.

A következő egyszerű tippeket, akkor készíteni a hagyományos Adzsika, hogy az íze nem elismerni ezt grúz-abház.

kedvelt receptek

Híres Adzsika (főtt) a téli paradicsom és a padlizsán elő az alábbi recept: Először is, meg kell mosni az összes hozzávalót. 4 kiló padlizsán és fokhagymát mentesülnek a bőr. Ezután távolítsa el a száron és a magok 1 kg paprika. A felsorolt összetevők a korábban, beleértve a 2 kg paradicsomot vágjuk nagyobb darabokat, és darálják. A kapott püré zöldséget öntsük a serpenyőbe, és felgyújtották.

Azonnal adjunk hozzá 3 evőkanál. l. só (nincsenek diák), 2 evőkanál. l. kristálycukor, 50 g vagy 100 (tetszése) növényi olajat és 10 g pirospaprika (por). Miután összekevertük a hozzávalókat ne felejtsük el, hogy próbálja ki. Így látni fogod a szám, olyan ízesítők növelhető. Időtartam közötti forráspontú 40-50 percig. Ne felejtsük el, hogy időnként keverjük Adzsika, hogy nem éget. 10 percig, mielőtt a kiöntőnyílás 50 ml vagy 2 evőkanál. l. ecetet.

Nem kevésbé finom kiderül alma-sárgarépa Adzsika (főtt), a recept, amely meg fogja tanulni egy kicsit később.

Ez abház-grúz Adzsika

Igaz kaukázusi Adzsika (fűszeres, főtt, nyers) alapján készült fűszerek, gyógynövények, cayenne borsot és fokhagymát. Ha a gyomor kész ízű „tüzes” fűszerezés, az alábbi recept alapján - az Ön számára.

0,5 kg forró paprika és tisztítására dupla csavar egy húsdaráló. A püré kapott öntsük teáskanál fehér borecetet. Ezután tisztított és mi nyomja a sajtó útján 8 nagy gerezd fokhagymát, és add hozzá a paprikát.

Száraz összetevők: 15 gramm koriander vagy a koriander, 10 g kapor, bazsalikom, kakukkfű melegíti száraz serpenyőben. Őrölni őket egy turmixgép, és adjuk hozzá a sót egy alap súlyát. Annak érdekében, hogy adzhika viszkozitás öntse darált diót.

Adzsika (főzve): egy recept alma és sárgarépa

Paradicsom (2 kg), savas alma (1 kg), Bell (édes 1 kg) és csípős paprika (4 db.) Tisztítás után darabokra vágjuk.

5, majd őrölt torma és 1 kg hagyma, répa.

Előállított összetevő csavarja egy húsdaráló, készen arra, hogy eltolja a püré egy tálba, és tedd a tűzhelyen. Várakozás a tömege forr, csökkenti a hő-középsúlyos és főzzük egy órát, lefedjük.

Mi szóló, a sütés végének a maradék összetevőket: 150 g só, 200 g cukrot, 500 ml növényi olaj, 100 ml 9% ecetet és 4 fej zúzott fokhagymát. Forraljuk fűszerezés még 5 percig, majd kikapcsol.

Főtt ezeket a recepteket Adzsika sokkal ízletesebb, mint a boltban. Te, kedves hostess, csak akkor tudjuk választani a lehetőségeket, és a készítmény a táplálékot, hogy kérem a családja és szerettei.