Nem sütjük a kenyeret a többváltozatban: főzés receptek. Hogyan sütni a kovásztalan kenyeret többváltozós?

Mi lehet a gyönyörűbb, mint a friss, illatos kenyér, szeretetre főzve, saját kezével? Étvágygerjesztő, puha és nagyon ízletes, helyesen nevezik az asztal "fejének". Ebben a cikkben beszélünk arról, hogyan kell sütni kovásztalan kenyeret többváltozós. És meg fogjuk mondani, hogy mi ez a pompás termék.

Nem kenyeret kenyeret az asztalhoz. Az otthoni sütés előnyei

A nem élesztő kenyér olyan termék, amelyet speciális technikával készítenek, pék élesztő használata nélkül. Rendszerint helyettesíti a kovász, például - lekvárt tej, kefir, savanyú káposzta lé, savó vagy joghurt. Néha egy hop fermentet használnak, hogy sütni egy bakless teszt. Az egészséges táplálkozás hívei úgy vélik, hogy az ilyen kenyér, az élesztőtől eltérően, sok tagadhatatlan előnnyel jár. Először is, rendkívül hasznos a B-vitaminok, valamint a PP és az E-vitamin magas tartalma kapcsán. Ezenkívül összetételében értékes ásványi anyagok is vannak, mint a vas, kálium, foszfor, nátrium, kalcium. Másodszor, a kovásztalan kenyér nagy mennyiségű cellulózt tartalmaz, ami hozzájárul az emésztőrendszer normalizálásához és aktiválja a bél perisztaltikáját. Harmadszor, egy ilyen lisztterméknek csökkentett savtartalma van, ezért a gyomorbetegségben, a gombás bélbetegségben vagy a dysbiosisban szenvedőknek szenvednek. Gyakran hasznos összetevőket, például korpa, egész feldolgozatlan szemek, csíráztatott búza, tengeri kel, maláta, melasz stb. Adnak hozzá a zsíros kenyerekhez. Mindezek a természetes összetevők a kenyeret rendkívül hasznos termékká teszik, amely erősíti az immunitást, segít a sok testrendszer működésének normalizálásában, és megszabadul a túlsúlytól is.

Hogyan könnyű és egyszerűen főzni a kovásztalan kenyeret? A többváltozós!

Sajnos a boltban vásárolt pékáru gyakran nem jó minőségű. Ha törődik az egészségével és a családja egészségével, mindenképpen ismerje meg, hogyan kell sütni a nem élesztő kenyeret a saját kezével. A többnyelvű - egy modern konyhai készülék - egyáltalán nem nehéz. A lisztes termék kitűnő kéregszerű és tiszta, illatos morzsát kap. A saját kezűleg kovásztalan kenyér elkészítéséhez a következő termékekre van szüksége:

• Búzaliszt - 230 g;
• Pelyhes zabpehely - 100 g;
• Teljes kiőrlésű liszt - 220 g;
• Kefir - 450 ml;
• Só - 1 teáskanál;
• Vaj - 40 g;
• Soda - 1 tk.

Az élesztő nélküli kenyér technológiája

Kezdjük, keverjük össze egy mély tál búza és teljes kiőrlésű liszt. A puha vajat darabokra vágják és lisztbe dörzsölik. A kapott keverékhez adjunk hozzá fél liter liter kefírt. A tésztát egy spatula segítségével gyúrjuk, majd egy kis "munkát" az ujjhegyével. Végtére is, mindenki tudja, hogy a tészta "szereti" a kezét. Most megszórjuk a többláncú liszt tálat. Felmelegítsük az eszközt. Teszünk bele egy tésztát. Keresztre vágunk a kenyéren. A kívánt sütési módot állítjuk be a készülékre. 40 perc után ellenőrizzük a kovásztalan kenyerünket a készenlétben. Ehhez érintse meg a cipó alját: ha a hang üres és süket van - a termék készen áll. Ha szükséges, forgassa el a kenyeret és süssük még 15 percig. Ez minden - a termék a multivarkból származhat. Szükséges egy tiszta ruhával lefedni és hagyni lehűlni. Az ilyen kenyér tárolásához zsákot használhat. Hűvös száraz helyen, ízletes és lágy marad sokáig. Bon appetit!

A főzésre szolgáló recept a hasznos és ízletes kenyér sokaságában

Ha megfelelően és egészséges ételt szeretne, telítheti testét értékes rostokkal, ásványi anyagokkal és vitaminokkal, kezdheti el az élesztő nélküli multivárkában készített házi kenyeret. Az ízletes termék elkészítéséhez ilyen termékcsaládot kell készítenie:

• Búzaliszt - 250 g;
• Rozsliszt - 200 g;
• Hercules - 80 g;
• Só - 1 tk.
• Joghurt (cukrozatlan) - 500 ml;
• Sütőpor - 1 evőkanál. l.
• Cukor - 1 evőkanál. L .;
• Sesame - 2 evőkanál;
• Vaj - 50 g.

Keverjük össze és sütjük a tésztát

Sütjük a rozsot kovásztalan kenyeret egy multivárkában úgy, hogy először vegyünk egy mély tárolót és keverjünk rozsával és búzaliszttel, ott hozzáadunk zabpehelyeket. Öblítse le a vajat mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben, és keverje össze joghurtgal. Ebből a célból célszerű egy habverőt használni. A kapott elegyet lisztes tartályba öntjük. Adjunk hozzá sót, cukrot és sütőport. Kezdje gyengéden gyúrni, amíg a tömeg egyenletes konzisztenciája nem lesz. A többcsészét olajjal kenjük és lisztet megszórjuk. Tegye bele a tésztát, a kezek szép formát adnak neki. Top szezámmaggal. A többlépcsős panelen állítsa be a "Sütés" módot, és 35 percig sütjük a kenyeret. Aztán óvatosan húzza ki a terméket, és hűtsük le, törülközõbe csomagolva. A rozs kovásztalan kenyeret (multivárkában) őrülten ízletes és illatos. Ügyeljen arra, hogy próbálja meg főzni!

Alacsony kalóriatartalmú, kovásztalan kenyér egy multivarkban. Receptek az egészséges táplálékhoz

Azok, akik meg akarják őrizni egy alakformát, szükségszerűen szeretik a házi készítésű sült házi sütés következő technológiáját. Minimális időt vesz igénybe az alacsony kalóriatartalmú kenyér készítéséhez. Tehát, sütni kell:

• Rozsliszt - 80 g;
• Búzaliszt - 220 g;
• Árpa liszt - 80 g;
• Búzakorpa - 100 g;
• Szóda - 1/3 ts;
• Tej - 350 ml;
• Napraforgóolaj;
• Só - 1/2 tk.

Az élesztő nélküli multivárkánál előállított kenyér így készül: először egy mély tárolóedényben száraz élelmiszert keverünk. Ezután szobahőmérsékleten is hozzáadunk tejet, és egyszerre kezdenek gyúrni a tésztát. Ne feledje, hogy az élesztő tésztát nem szabad alaposan összeilleszteni. Kézzel kenjük a növényi olajat, tészta golyót képeznek. A munkadarabot többféle kapacitású edénybe helyezzük, amelyet előtisztítunk liszttel. A próba tetejéről a "criss-cross" metszeteket készítjük. Süssük 30 percig. Ez minden, gyönyörű, kovásztalan kenyér a többnyelvű "Redmond" (vagy más) készen áll! Lehűlés után apró részletekre vághatja és az asztalra szolgálhatja.

Eredeti és finom kenyér lenmaggal

Még egy módot kínálunk arra, hogy kiváló kenyeret készítsünk hasznos alapanyagokból, például gabonapelyhekből, korpa, lenmagokból. Az ilyen nem cukrozott sütés erőt ad, és telített a testet értékes makro- és mikroelemekkel. A felkészüléshez szüksége lesz:

• Kefir - 250 ml;
• Búzaliszt - 250 g;
• Gabona pelyhek - 100 g;
• Lenmag - 2 evőkanál. L .;
• Búzakorpa - 50 g;
• Sütőpor - 0,5 ts;
• Só - 0,5 ts;
• Cukor - 2 ts;
• Szóda - 0,5 ts;
• Olívaolaj - 2 evőkanál. l.

Annak érdekében, hogy sütni kovásztalan kenyeret egy multivark, akkor először meg kell gyúrni a tésztát. Kombinálni növényi olaj, kefir, só, cukor, lenmag, korpa és pelyhek. Számukra adjunk hozzá lisztet sütőporhoz és szódához. Óvatosan keverje össze az összes összetevőt, és hagyja a tésztát egyedül 20 percig. Öntsük a multivach tálat liszttel, és tegye bele a tésztát. Az eszközön állítsa be a kívánt módot, és 35 percig süss le a lisztet. Ez az egész, a csodálatos, kovásztalan kenyér készen áll. Amikor lehűl, az asztalhoz is felszolgálható.

Egy egyszerű és könnyű recept a rozskenyér számára

Az illatos és finom liszt termékének elkészítése nem sok időt vesz igénybe. A rozskenyérhez készült tészta könnyen összeilleszthető - száraz és folyékony összetevők keverésével. Egy élesztő helyettesíti a joghurtot. A tészta puha és műanyag formájúvá válik, könnyen befogadható a multivaro kapacitás. Sok recept a kovásztalan kenyérben a multivárkában arra utalnak, hogy hozzáadják a diót, a napraforgómagot és az aszalt gyümölcsöket a tésztához. A liszttermékek légiesedésének növeléséhez sütőport és szódát használjunk. A hihetetlenül aromás kenyér elkészítéséhez lágy és finom morzsával 250 gramm búzalisztet, 200 gramm rozslisztet és 15 g sütőport szükséges. Szintén kefirre (300 ml), cukorra (20 g), száraz köményre és sóra (5 g) van szükség. Kenyér finom aromájának hozzáadásához Provencal gyógynövények keverékét használhatja.

A rozs sütés technológiája házi kenyér (élesztő használata nélkül)

Miután minden összetevő elkészült, elkezdheti a tésztát. Vegyünk egy mély tálat, és öntsük bele minden száraz összetevőt, beleértve a köményt és a fűszerkeverékeket. Ezután hozzáadunk kefírt. A komponenseket egy fából készült spatulával keverjük össze. Ezután folytatjuk a tésztát a kezünkkel, majd golyót képezzünk. A multivach tálat olajjal kevertük, és tésztát tettünk bele. Csinálja a konyhai olló segítségével a munkadarab behatolását kereszt alakú. Tetejére, tegye a tésztát illatos gyógynövények keverékével. A kenyeret 35 percig főzzük, és a "Sütés" módot a műszerfalra helyezzük. A pirított liszt termék a multivarkból származik (ez könnyen elvégezhető egy tartály segítségével gőzölés céljából). Hagyja lehűlni és szolgálja az asztalra. Értékelje, milyen nagy íz és aroma főzött kenyeret főzött a multivárkában. Az ebben a cikkben leírt receptek nem túl munkaigényesek. Győződjön meg róla, hogy legalább néhány közülük üzembe helyezi magát. Végtére is, a saját kezükben elkészített, kiváló minőségű összetevőkből készült liszttermékek kiváló ízű tulajdonságokkal rendelkeznek, ráadásul rendkívül hasznosak az egészség szempontjából. Higgye el, hogy egyáltalán nem nehéz kenyeret éleszteni. Gasztronómiai sikerek Önhöz!