Adzsika grúz. Fűszeres fűszerezés húsételek

Hagyományos fűszerezés, amely a szülőföldje a Kaukázus - egy grúz Adzsika. Ez magában foglalja a tagságát sok természetes összetevők, fűszerek és gyógynövények. Köszönhetően íze és aromája lett népszerű az egész világon. Ez egészül ki ételeket adni nekik egy különleges ízt és aromát. Grúz Adzsika lehet mutatni egy paszta vagy mártással. A recept az elkészítését számos olyan alkatrészek, amelyek változhatnak.

A készítmény adzhika szükségszerűen magában só, fokhagyma, erős paprika. Továbbá, ez hozzáadott különböző gyógynövények friss vagy szárított formában. Néha fel a diót. Ez Adzsika grúz tartalmaz Khmeli suneli. Ez egy keveréke, száraz fűszerek, ami különösen népszerű a kaukázusi. Ez egy erős íze és csípős, de enyhe ízű.

Hagyományosan grúz Adzsika elő egy mozsárban, ahol minden komponens dörzsölte, és nem vágja. De a mai körülmények között ez a folyamat elősegíti a rendelkezésre álló berendezések.

Csak azt szeretném megjegyezni, hogy az alkatrészek számát és azok arányát veszik ízlés szerint. Adzsika grúz a következőképpen állítjuk elő. Friss csípős paprika (általában meg kell legalábbis, ha nem több, mint a fele a teljes súly) kell darálják. Most kell hozzá a száraz koriander, sáfrány Imereti és komló-suneli. Ízietességének a javítására hántolt ADD diót. Ez a komponens kell kicsit. Most meg kell Adzsika sót. Sózzuk kicsit. Ez adzhika ez az összetevő nem annyira. Kóstolja meg a szószt, hogy a fűszerek és ízesítők. Ez Adzsika grúz azok számára, akik nem szeretik a fokhagymát.

Az alábbi recept kellene fél kiló paprika hüvely. Ajánlott podvyalit őket egy kicsit a nap 3-4 órán keresztül. Szintén szükséges koriandermag (kanál) kétszer Khmeli suneli, 100 gramm dió, két fej fokhagyma, kanál fele teáskanál fahéj és 200 gramm só (előnyösen nagy).

Enyhén szárított chili paprika, vagy összetörni vágni egy mozsárban. E folyamat során meg kell adni a koriander, fahéj és a komló-suneli.

Dió tisztítja és darálják. Fokhagyma tiszta és is volt zúzott húsdarálóval. Ezután, ezt a két komponenst kombináljuk sóval és keverjük.

Most adjunk hozzá ezt a keveréket a forró paprika fűszerekkel, és keverjük a tömeges homogénné válik. Adzsika grúz kész.

Ilyen termék nem romlott, így tárolható hűtőszekrényben egy szorosan lezárt üvegben sokáig.

Jelenleg a grúz Adzsika soha adjuk hozzá a paradicsomot. Attól függően, hogy a készítmény ízesítésére lehet egy másik színt. Ha hozzá több diót, akkor barna. Használhatja paprika (ez kevésbé akut), és még több friss fűszernövények. Akkor lesz zöld fűszerekkel, amely tárolja a végtermékben nem túl hosszú.

Adzsika fogyasztanak elsősorban húsipari termékek. De azt is szolgálja, hogy a rizs, halételeket és a hagyományos grúz tál babot.