Sózása uborka hideg módszerrel. receptek

A leggyakoribb módja, hogy megőrizze zöldséget venni sózás és pácolás. Mivel a tejsav, amely képződik a fermentáció során a zöldségek állandóan tárolt, mert a sav megöli patogének, ami miatt csepegés jelentkezik. Az ipari méretű használni fából készült hordók, és egymástól függetlenül lehetnek hagyományos sózott termékek az üvegekbe. Pácolás uborka hideg úton - az egyik leggyorsabb és legjobb módszer a tartósítás zöldség.

Alkalmas sózás szinte minden uborka fajtákat. Gyümölcs pácolás legyen friss és sértetlen. A legjobb, ha használja a gyümölcsök közepes és kis méretű. Mielőtt szóló a csupor szennyeződés uborka mossuk, és áztatott egy rövid időre. Mindig illeszkedik az alsó első fűszereket, és csak ezután uborka, top, és tegye a fűszereket. Használja kapor, levelek és gyökerek a torma, fokhagyma, különféle típusú bors, tárkony levelek, ribizli és cseresznye levelek. Minden gyógynövények mossuk, és helyezzük az alján egy sterilizált jar. Ezután verem uborka és jégre előre elrendezett sóoldattal mossuk. Előkészített üvegekbe savanyúság hűvös helyen. Ha használunk pácolás uborka hideg eljárással, mint a termék kész lesz egy rövid ideig, és meg kell tárolni hosszú ideig. Ha követed a recept főzés uborka és tárolási hőmérsékletet, akkor tartsa a zöldségeket sokáig.

Sózása uborka hideg módszerrel. Hozzávalók és receptek

recept 1

• Tíz kilogramm uborka;
• Dill - háromszáz gramm;
• torma gyökere - ötven gramm;
• Negyven gramm fokhagyma;
• Tíz gramm paprika;
• Kétszáz gramm ribizli lapot;
• Öt liter víz;
• Négy gramm só.

Az alján sterilizált kannák halmozott fűszerek, uborka, majd ismét fűszerek. A víz és a só sóoldattal készítünk, töltse ki az üveget a peremig, közel fedél és sterilizáljuk újra.

recept 2

• Tíz kilogramm uborka;
• Háromszáz gramm kapor;
• Ötven gramm torma;
• Tíz gramm bors;
• Öt liter víz;
• Négy gramm só.

Felkészülés uborka ugyanúgy, mint az előző recept.

Pácolás uborka hideg, gyors recept

• uborka kis méretű - egy kilogramm;
• egy teáskanál só dia;
• fél kanál cukor;
• fokhagyma ízlés;
• kapor;
• egyéb fűszerek.

Uborka mosás, törölje le a törülközőt, és levágta a végét. Mi őket egy műanyag zacskóba, és ott sózzuk, néhány kanál cukor, kapor és egyéb fűszerek, az apróra vágott fokhagymát. Rakjuk csomagot, rázza ezt jól, és tedd a hűtőbe két napig. Két nap lehet enni.

Módszerek pácolás uborka nagy számban léteznek, mindenki választja a recept, hogy a szeretet. Néhány szeretné használni receptek, bevált még a nagymamák, és néhány ember, mint hogy folyamatosan valami újat kipróbálni, így elképzelni néhány recept pácolás uborka.

Recept ropogós uborka

A sós:

Egy liter vízben két nagy kanál sót.

A bank volumene három liter:

• két ágakkal fokhagyma;
• uborka;
• cseresznye levelek, ribizli, torma;
• kapor.

Uborka mosni, és áztassa bő vízzel négy órán keresztül. Ezután a bankok meghatározott fűszerek, majd uborka, felöntjük sós, és tegye hűvös helyre. Amikor a műanyag burkolatok vzduyutsya, hogy szüntesse meg őket egy nap, hogy hagyja ki a levegőt. Ezután a bank zárva van, és hűtőben tároljuk.

Anya receptje uborka

Az alján kannák vannak elhelyezve különböző fűszerek, majd tegye uborkát és töltse előzőleg készített sóoldattal mossuk. Sóoldat a következőképpen állítjuk elő: egy liter vízben hogy három kanál cukrot és sót, keverjük, és adjunk hozzá 70% -a egy kanál ecetet. Melegítsük forráspontra, de nem forraljuk, töltse üvegekbe és a pác pasterizuem hét percig, majd a takarókupak tégely és hagyjuk lehűlni.

Pácolás uborka télen - egy másik módja annak, hogy pénzt takarítanak meg a családi költségvetés. Mert hála őket, akkor készítsen finom saláták és ételek, valamint az első és második meleg ételek, a kerékpáros egy csomó pénzt.