Töltött csuka

Töltött csuka - hihetetlenül finom és elegáns étel. Ideális minden ünnep. Hidd el, így előkészített halat nagy öröm, hogy enni felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt. Ha úgy találja, hogy nehéz megtalálni pontosan csuka, akkor cserélje ki egy márna vagy süllő. A hatás nem lesz rosszabb.

Azt nem tudom, hogy a töltött csuka? Próbáld készíteni az étel receptje szerint az alábbiakban. Igen, én hívom csak nem működött, de az íze az ételek egy több mint kiváló.

Töltött csuka: az első recept

Hozzávalók (4 személyre):

- a csuka, a testsúly jobb valahol fél kilogramm;

- 80 gramm sárgarépa;

- 50 gramm zeller;

- 6 szál petrezselyem;

- 3 darab hagyma;

- egy tojás;

- 50 gramm krém;

- só és bors.

A mártáshoz van szüksége:

- 30 gramm vaj;

- 1 hagyma, apróra vágott;

- egy darab zeller, sárgarépa és a fokhagyma;

- szál petrezselyem;

- 80 gramm krém;

- 100 gramm száraz fehér bor;

- fele a húsleveskocka;

- a keményítő;

- só és bors;

- evőkanál apróra vágott kapor;

- citromlé.

előállítás:

Tisztítsuk meg a csuka a mérleg, és öblítsük le hideg vízzel. Ollóval vágja a végbélnyílás fin. Ezután vágja a hasa a farokúszó. Húzza ki az összes belsejét és a gerincen. Csak próbáld ne sértse meg a bőrt. Vágjuk a gerinc a fej és a farok ollóval.

Kar magát egy kanállal, és külön a húst a gerinc csuka. Kaparjuk le, mint a húst a belsejében a hal. Skin mosás alatt nagyon hideg vízben. Vágjuk apróra a húst a csuka, és tedd egy tálba.

Tisztítsuk meg a gyökereket, vágott mindent apróra vagy kockákra. Apróra vágjuk a petrezselymet. Mindezt össze kell keverni, hal, só, bors. Adjuk hozzá a tejszínt és a tojás, alaposan keverjük össze, és tegye a kapott masszát 10 percig a hűtőszekrényben.

Ebben az időben, melegítse elő a sütőt. Miután húzza a hal ki a hűtőszekrényből, töltse ki a bőr csuka, amelyek váltak, a kapott masszát. Rögzítse a fogpiszkálót és varrni a szál szoros.

Cover alján a serpenyőben alufóliával. Top átlósan csíkos fel fólia nagyobb, mint a hal a felére. Nedvesítsük vízzel. Töltött csuka kell lefektetett rajta, csomagolja a halat fólia teljesen, amelynek végei köteles húzza.

Helyezze az edényt a kemence alja. 45 perc után, vegyük ki, hagyjuk állni 5 percig, majd óvatosan engedje ki a halat a fóliát, és tegyük fel a táblára.

Mártással előállítás:

Chop medián csontok, tiszta és apróra vágjuk a gyökereket. Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben, megpirítjuk a hagymát, adjuk hozzá a zúzott csontok és gyökerek. Lassú tűzön, nem feledve, hogy folyamatosan keverjük. Most adjuk hozzá a tejszínt, és forraljuk fel. Pour, a bor és a víz mennyisége a teljes tömeg teljesen befedi a folyadék. Engedje vissza húsleveskocka és forraljuk egy bankot nyitott fedéllel.

Amikor a fermentlevet főtt, törzs, és lekötni egy kevés keményítőt, feloldjuk kis mennyiségű hideg vízzel. Só és bors ízlés szerint, adjuk hozzá a citromlevet, és megszórjuk kaporral. Miközben készül a szósz körülbelül fél óra.

Ez, hogyan kell elkészíteni a csuka, a sült fólia.

Díszíteni lehet főzni rizst, konzerv bab, sárgarépa.

Töltött csuka: a második recept

Egy másik, ezúttal egy nagyon egyszerű receptet töltött csuka. Az egyetlen dolog, ami nehézségeket okozhat -, hogy a bőr a halat, hogy ne szakadjon meg.

előállítás:

Mossuk és tisztítsuk meg a csuka a mérleg. Készíts egy vágás a feje alá, és vágjuk két csont. Ezzel metszés óvatosan távolítsuk el a belsejét, és távolítsa el a kopoltyúk. Így a fejét a hal kell lógott a bőr.

Fegyveres egy éles késsel, nagyon gondosan elválasztani a bőrt a húst.

Követ görgető filé egy húsdaráló, add, hogy néhány evőkanál zsemlemorzsa. Arra is szükség van hozzá a sült sárgarépa és a hagyma. Só, bors előállításához. Ha azt szeretnénk, adjuk hozzá a zöldek.

Nafarshiruyte kap a hús és a bőr csuka, kenje be olajjal, küldje el a sütőben. Süssük 30 percig van szükség a hőmérséklet 180 fok.