Jégkorong - hal családi Merlucciidae. Mint hasznos, legyen szó akár a bajtól, és hogyan lehetne jobban felkészülni?

Jégkorong - tartozó halak családjába Merlucciidae. A másik neve, „hoki”, a ritkán használt. Hal jellemzi egy meglehetősen hosszú farokstabilizátor nélkül kifejezett és kapcsolódnak halászat. A polcokon a hazai hoki gyakran megjelenik, de a népszerű neve aligha lehetséges. Vásárolja meg ezt halak általában összekeverik Heck. Az a tény, hogy döntően a kibelezett hasított formában, így zavaros Valóban nagyon egyszerű. Sőt, vannak nagyon hasonló, fej és farok.

élőhely

Nyúlik vissza, a tenger mélytengeri halak, hoki leggyakrabban talált partjainál Dél-Amerikában, Tasmania és Új-Zélandon. Tehát Argentína, Chile és néhány más országban a régióban a fogás nagy jelentősége van. Az európai piacon a hal esik többnyire formájában fagyasztott hasított. Amennyiben a szokásos hal hoki, gyakran használják a friss formában.

Ez ragadozó táplálkozik túlnyomórészt kis heringet. Testméret, kortól függően életkörülmények változhat néhány centiméter a fél métert. Argentin hoki különbözik a többi ember sötétebb színű a hátsó.

Táplálkozási értéke a termék

Ez a hal, mint a tőkehal, tartalmaz néhány csontot. A fehér hús lehet tekinteni, mivel az étrend alacsony zsírtartalmú. Táplálkozási értéke közel tőkehal, az energia nem haladja meg a 80 kcal 100 gramm, ez tartalmazza akár 19% fehérje, jód, foszfor és egyéb hasznos ásványi anyagokat. És mindez - a hús hoki. Fish előny a használata, amely a jól ismert és vitathatatlan, legyen az asztalon, amilyen gyakran csak lehetséges. Mert először is rendelkezésre áll. Másodszor, ez hasznos. És harmadszor, ez nagyon finom (főleg, ha főzzük megfelelően).

Sült hal hoki

Receptek főzés a termék általában csökken a hétköznapi forráspontja vagy pörkölés. De sokkal ízletesebb lesz, ha sütni a kemencében fűszernövények. Jégkorong - sovány hal, úgy, hogy használható, még azok is, akik a szigorú diéta. Ez a recept lehetővé teszi, hogy teljes mértékben élvezze az ízét a tenger gyümölcsei.

Tehát fél kiló filézett szükséges, hogy egy citrom, néhány gerezd fokhagyma, egy kis csokor petrezselyem, egy marék dió, 0,5 csésze zsemlemorzsa, egy kevés olívaolajat, 2-3 evőkanál „Pesto” szósz, só, bors (akkor helyettesítheti ízesítésére hal).

Hoki kell felolvasztani, meglocsoljuk citromlével, és intézkedik a tepsibe, olajozott. Pre alatt meg kell oldania néhány gerezd fokhagymát, vágott hosszában 2-3 darab, akkor adja az étel extra ízt. Ezután, zsemlemorzsával keverve sót, borsot és „pesto”, adjunk hozzá zúzott dió, apróra vágott zöldek, és az elegyet tetején szétterítik a halak. Hoki kell egy kis szitálás olívaolajjal, így nem kap száraz. És akkor küld a közepesen meleg sütőben 20 percig. Ezalatt az idő alatt, illatos arany kéreg meg kell jelennie. Az ilyen táplált halak saláta vagy burgonyapürével.

Fillets tésztában

Ez egy kevésbé finomított változata főzés hal. Növényi olajban megsütjük lehet, elvileg bármilyen filé. Sült hoki biztosan hasznos, de ha maradt egy minimális időt és termékek, ez a recept lesz szívesen. A kopott és kap ízletesebb és szaftosabb, mint nélküle.

Így, 2 Hoki filé (halat kell előre adagolt darabokat vágjuk körülbelül 5 cm hosszúságú) kell két tojás, só és bors ízlés szerint. Azt is figyelembe kell növényi olaj a sütéshez, és körülbelül 100 gramm liszt.

Kiolvasztott halat sóval és borssal mindkét oldalon. Habverővel a tojásokat és fokozatosan adja hozzá a lisztet és a tészta hasonlít egy sűrű krém. Kell egy kis sót a tésztába. Egy serpenyőben melegítsük az olajat. Minden darab hal tésztában teljesen elmerül, húzza ki a dugót, és gyorsan a serpenyőben. Fry mindkét oldalán, amíg aranybarna. Tálaláskor a filé a legjobb burgonyapürével, de akkor rizzsel vagy más köret.

Halpogácsa

Egy másik egyszerű, de ízletes diétás étel. Ők lehet sült egy serpenyőben, vagy párolt. Jégkorong - hal, szinte tökéletes a főzéshez hamburger. Bones benne egy kicsit, hogy tisztítsa meg nem különösebben szükség.

Hal minden kilogrammja hogy 2-3 hagyma, 2 tojás, egy pohár tej, néhány szelet fehér kenyér, só, növényi olaj. Spice ruha bors ételízesítő kész. Kenyér kell nedvesíteni a tejet és hagyjuk duzzadni. A hal elkülönül a csontok és a darált. Hagyma is tiszta és őrölni. Minden mix, só, meghintjük fűszerekkel, hozzáadjuk a tojást és tört kenyeret.

Ahhoz, hogy a hamburgerek voltak ízletes, töltelék legjobb sört egy fél órát. Ezen idő elteltével egy serpenyőben melegítsük az olajat. A darált formában pogácsákat és kisütjük mindkét oldalán. Mégis lehet főzni egy dupla kazán 15-20 percig. Grillezett hamburgerek felkérik, hogy ki hogy készen, pároljuk őket a babérlevelet és a sárgarépát. És szolgálja a legjobb hagyományos - burgonyapürével.