Rétes cseresznye: a recept sietve

Rétes - egy vekni finom kovásztalan tésztát különböző töltelékkel. Sok országban, rétes tekinthető nemzeti étel, bár a legnépszerűbb német rétes almával. Kiváló ízét almás rétes, amely felől a kis koffein egész Ausztriában nem hagy senkit közömbösen. Sok pékségek hez rétes különböző gyümölcs töltelékkel: alma, cseresznye, sárgabarack, őszibarack, stb Ugyanilyen népszerű és sós rétes: hús, gomba, sajt vagy zöldség. Egyszerű első pillantásra tál rétes cseresznye. Recept kis titkok minden család a saját, hogy egyedi rétes.

Ebben a cikkben azt szeretném megosztani a tapasztalatokat, hogyan kell főzni rétes cseresznye. Finom és kifinomult tekercs cseresznye egyáltalán nem rosszabb az íze a klasszikus német rétes alma, és a főzési idő szükséges minimális.

Rétes cseresznye. A recept nagyon egyszerű, amely képes kezelni, ha azt szeretnénk, minden. Csak azt akarom mondani, hogy az illeszkedés és a kész leveles tészta, rétes, majd a főzés pedig még kevesebb idő alatt. Ha megvan a vágy, hogy összegyúrjuk a tésztát magad, akkor készítsen egy jó font liszt, 200 g vaj, és egy pohár forralt vízzel.

A tál gyúrjuk lisztet, vizet és 50 g vajat, lágyított előzetesen vízfürdőben. Először is 10 perc erőteljesen összegyúrjuk a tésztát, majd osszuk két részre, fedjük le egy ruhával, hogy a tészta pihent. Végén egy negyed órát, zsemlye ki a tésztát vékony rétegben, fedjük le egy ruhával, és hagyjuk tizenöt percig, majd hagyjuk a tésztát borítja egy ideig.

tészta rétes jellemző vastagságában - meg kell a lehető legvékonyabb, ezért nagyon óvatos, amikor elterjedni. Szakmai pékek roll a tésztát egy vastag papirusz papír! Az élek a tészta rendszerint kapunk vastagabb, mint a középső, így lehet vágni.

Töltőanyagok a rétes állíthatók elő a friss cseresznye vagy konzerv saját levében.

A készítmény a töltési a friss cseresznye igényel mintegy 0,6 kg friss vagy fagyasztott meggy, kis mennyiségű cukor, hogy a feltöltés nem volt nagyon savas és 1 evőkanál. kanál keményítő.

Cherry felszabadulását a csontokat, és tegye egy serpenyőben. Melegítő közepes lángon, adjunk hozzá cukor és a keményítő. Rétes cseresznyével - recept lehetővé teszi, hogy improvizálni: ha nem tud egy kis fahéj, vanília vagy narancshéj.

Ha ön használ konzerv meggy, ez általában egy csomó lé, elkészítjük a tölteléket, hajtsa elég cseresznye egy tésztaszűrő, és engedje le a meggylé.

Mivel a töltelék nagyon lédús, akkor a tésztát megkenni a tojást, úgy, hogy nem szívja magába.

Most előre hengerelt tészta terjedt a maradék olvasztott vajat. Magas hőmérsékleten a sütőben vaj segít feltárni leveles tészta. Kenjük egyenletesen a tölteléket, és viszont roll. Oldalsó szélei tekercs jobb csomagolja belsejében néhány centiméterrel a töltelék nem szivárog. A felső rész a tekercsek is keni a vajat.

Sütő fűteni kell előre. Sütés pihe olajat (növényi vagy krém), tedd rétes és helyezzük a sütőbe. Az első 10 perc rétes sült át 200-220⁰S, majd csökkenteni a hő és süssük körülbelül egy óra hőmérsékleten 180⁰S.

Ready rétes szalvéta vagy törülközőt percig 10. Ezt követően, kis darabokra vágtuk, és meghintjük porcukorral.

Rétes cseresznyével - a recept nagyon egyszerű, gazdaságos és ízletes. Ez a legjobb rétes illata nyílik egy fekete forró teát.