Toffees otthon: kombinált nosztalgia és a természetesség. Hogyan készítsünk karamella home: A különböző receptek

Azok, akik megtalálták a szovjet időkben, még mindig úgy tekintenek egy szimbólum a karamella, „íz” az ő gyermekkorában. Tulajdonképpen ez nem különösebben meglepő: sokféle édességet, ha nem tartják be, és a listából a teljes körű szabadon hozzáférhető nem volt olyan sok neve van. Ezért egyesek hajlandóak tenni karamella otthon - ők vezetik a nosztalgia. Természetesen ezek a cukorkák és nem nehéz vásárolni, de az a fő, hogy a „nem az.”

De az emberek, akik született összeomlása után a szörny, egyesítve egyhatoda az összes földterület, túl gyakran „megengedhet magának” ezt. Ugyanakkor igen eltérő motívumok. Leggyakrabban a főzés, így a szülők gondosan olvassa el a kompozíció a modern cukorkát. Nem mindannyian egyetértünk, hogy táplálja kisbabáját szinte a teljes készlet a periódusos együtt haladás a szerves kémiában. Házi édességeket, úgy érzi, sokkal biztonságosabb a szervezet egészségének még nem alakult ki.

A legegyértelműbb opció

Annak ellenére, hogy ezek a cukorkák - szinte a legegyszerűbb a készítményben és előkészítés, karamella recept (otthon vannak elő sok) változik végrehajtás végrehajtás. És minden tulajdonosa a meggyőződése, hogy a módszer a készítmény - a jobb és olyan eredményt ad, pontosan ugyanabban az időben, egy egyedi ízét.
Tekintsük a leggyorsabb és egyszerű recept.

150 g sűrített tej megy 50 g vajat, egy evőkanál lisztet, 100 g tej (száraz óvatosan!) És 50 - a víz.

Olaj lassan elolvad rá közben a lisztet és együtt sütve szép aranybarna. Miután bevezetett sűrített tej, az összes kevert és főtt (túlér 10 perc, amely alatt a keverést folytatjuk).

Tej vízzel hígítjuk a betakarított és öntjük a keveréket. A keverést nem hagyja abba! Ha a jövőben a cukorkát sűrűsödik (ez kb harminc perc alatt), a műszak formochkam (fit beillesztését cukorka dobozok) vagy sima sík felületre. Top szükség lesz a szinten. Hogy aztán karamella otthon volt könnyebb vágni (szünet), akkor húz egy vonalat hibája. Továbbra is várni, amíg lehűl.

Az angol változat a szovjet nyalánkság

Valószínűleg az elfelejtett „lapát” senki sem hitte volna, ha azt mondanám neki, hogy Európa szereti ezeket az édességeket. Azonban ez a tény! Ugyanez büszke és szemérmes angol készek karamella otthon, bár, és megvan a saját véleménye arról, hogy mit kell tartalmaznia a saját összetételét. Brit fajták ezek édesség lesz szüksége: 230g jó vaj (sótlan, és keres egy opciót, vagy rontja az ízét az egész); 250 g cukor (amit megtehetsz egy közönséges, de a brit tanácsolják szemcsés); kukoricaszirup - egy könnyű, csak egy teáskanál, de nem volt elég jó, hogy megtalálja; és körülbelül 90 gramm mandula - nem lehet az ízlése - e vagy sem pörkölt dió Önnek.

Hogyan lesz, mint a brit

Ha követjük a brit recept, főzés fudge otthon kezdődik keverés cukor, szirup, só és olaj. A keveréket tedd a tűz - nem túl erős, de nem alig füstölög. Forraljuk öt percig, hogy üres (négy, ha figyelmesen kövesse az lakói Albion). A megvastagodott összetétele apróra vágott dió kerülnek bevezetésre, amely után az összes főzött hét perc (vagy amíg nem válik barnás). Öntött egy olajozott serpenyőben egy késsel, és a kapott masszát egyenletesen elosztva a felszínen. Megszilárdulása után törik a kívánt méretet.

És a skótok is szereted őket!

A legközelebbi szomszédok brit túl boldog, hogy készítsen karamella otthon. És azt is megvizsgálja a recept legtöbb helyes. Szeretne csatlakozni a titokzatos Skócia - kihasználják a tanácsot. Árnyalatok a következők: 390 g cukor szükséges, és a barna, olajos - 120 gramm, 2 nagy kanál víz és ecet, csak egy kis sót és 170 g melaszt. Ahhoz, hogy pontosan a skót Karamella cukorka otthon, az összes hozzávalót összekeverjük, és addig hevítik, amíg a cukor feloldódik. A legtöbb, akik használják ezt a receptet, egyetértenek abban, hogy a forrás ne legyen lassú és erős - ezek jellemzőit a barna cukor. Valami, ami beragadt a falak, akkor el kell távolítani. Ha nem kell, hogy több cukrot. Eltérően más receptek masszát öntünk a későbbi szintező rétegek és óvatosan csepegtetni a pergamen vagy fóliával, hogy egy cukorkát a különböző formák (de alapvetően Cseppmérés).

Azok számára, akik kerülik a cukor

Nem csoda, hogy ez az úgynevezett fehér halál. Legalábbis ez igaz a fogaknak. A sűrített tej (ha zavarja, hogy olvasni az összetételét) cukrot is tartalmaz. Tehát, ha szeretné elkerülni ezt a nemkívánatos összetevő, akkor kell használni egy receptet, azt javasolják, hogy hogyan lehet karamella cukor nélkül. Itt helyébe méz, amely az orvosok azt állítják, ami jót tesz az egészségnek.

Tehát praktikus pohár tejföl, egy pohár méz és egy kis vajat - csak a zsír a tepsi, vagy más formában, amelyet sütött édességeket. Tejföl ne legyen hideg, így kell majd kivesszük a hűtőszekrényből előre. Keverjük össze az összes összetevő, kivéve az olaj. Ha a méz nem nagyon friss és cukor - ez „elolvadt” a vízfürdőben. Mindez forraljuk alacsony hő, állandó keverés közben. Főzzük 20-25 percig szükséges. Meg kell beavatkozni lassan és folyamatosan, hogy elkerüljék csomókat meg. Amikor a jövő karamella eléri a kanál, a keveréket beleöntjük a végső tartályokba, olajozott. A kész étel vágjuk a preferencia.

Amit nem tudott otthon Toffees

• Hogyan állapítható meg a készségét: csökken a csepp egy pohár hideg vizet. „Összegömbölyödve” - itt az ideje, hogy egyesíti.
• Sokszínű szájban keltett érzet lehet hozzátéve, hogy a magvak keverékét, az összes diófélék, szárított gyümölcsök (különösen jó sárgabarack és szilva).
• Candies tárolható sokáig, ha tartani a hűtőben a pergament, olajozott.

Próbáld kombinálni nosztalgia és természetes termékeket!