Előkészületek a téli: pácolt spárga (recept)

Egy időben, a spárga tartották hazánkban egzotikus kultúra. Míg Európában már régóta az úgynevezett „királynője zöldség.” Ez csemege az évek során egyre népszerűbb. Idővel az emberek megtanulták nemcsak nőni, hanem a felkészülés egy nagyon érdekes és ízletes ételeket az egyedülálló termék. Különösen mint sok pácolt spárga. A recept a főzés függ az alapvető összetevőket, amelyeket az eljárásban alkalmazott. Példaként vegyünk egy pár érdekes lehetőség.

ízletes

Változatossá a napi étrend, a tulajdonos általában hajlamos az asztalra valami szokatlan. Ez ebben az étel lehet pácolt spárga. Recept rendelkezik a következő összetevőket: 0,5 kg spárga szüksége üveg almaecetet, 1 evőkanál cukrot, sót, és édeskömény, 2 gerezd fokhagyma, 10 borsó fekete bors és fél evőkanál növényi olaj.

A folyamat több lépcsőben:

1. Először is, a növényi szárak kell tisztítani. Használhatja a kést a zöldségeket. Az érett hajtások alsó része a szár lesz durva. Ezért, 2-3 cm lehet vágni.
2. Fiatal spárga forrázott, helyezve egy szűrőedény, majd szárítjuk. Érett szárak kell tartani, hogy a forrásban lévő vízben néhány percig. Aztán kell önteni hideg vízzel mossuk, majd szárítjuk.
3. Készül, hogy letegyék a csírák sterilizált üvegekbe, úgy, hogy „lándzsa” található a tetején.
4. Egy serpenyőben hő (ne forrjon) ecet. És akkor oldjuk meg a sót és a cukrot.
5. Adjuk hozzá a felaprított fokhagymát vékony szeletekre, a vaj, kapor, bors.
6. Főtt pác öntsük üvegekbe. Zárja be szorosan a fedelet, és helyezze a hűtőszekrényben.

6 óra elteltével, a termék lehet biztonságosan szállított a táblázatot, mint az eredeti starter.

A tökéletes kiegészítője

Pályázat zöld szára lehet tökéletes kiegészítője húsételek. Ehhez csak meg kell egy kicsit, hogy készítsen. Kapunk egy csodálatos marinált spárga recept, hogy kezdődik a válogatás a szükséges alkatrészeket. Tehát, ha szüksége lesz: 1 csokor spárga, egy teáskanál cukor, 1 evőkanál ecet, szójaszósz, 2 evőkanál szezámolaj.

Ebben az esetben hajtsa végre a következő lépéseket:

• Mossuk spárga szárak tartsa 4 percig forrásban lévő vízben.
• Hűtésre, tedd jégre.
• Termékek szárítjuk egy papírtörlővel, és intézkedik a tányéron.
• A többi komponens a recept, hogy előkészítse a pác, és hagyjuk, hogy átjárja körülbelül 1 óra.
• Ködszitálás illatos kompozíció a spárga, takarjuk le, és tegye hűvös helyen legalább 2 órán át.

Akkor is hagyja őket egész éjjel. Másnap reggel a termék lesz egy csodálatos megvalósítási módja ételek piknik. Sőt, a hűtőszekrényben, akkor elég hosszú. Illatos töltés egyidejűleg tartósítószer, amely nem ad a termék romlik.

szelíd köret

Van egy másik lehetőség, ha csak néhány percre, kiderül, puha és szaftos pácolt spárga. A recept tartalmaz egy minimum összetevők: spárga főtt liter vizet, 30 g sót, cukrot és 10 g citromsavat.

Az elkészítés módja nagyon egyszerű:

1. Az első dolog, szárak öblítse le és tisztítsd meg őket a külső szennyeződéstől. Ez elég ahhoz, hogy egy közönséges hideg vízzel.
2. Ezt követően, azt fel kell vágni darabokra, amelyek hossza 10-12 cm.
3. Elkészített termékek blanch 5 percig forrásban lévő vízben. Öblítsük le hideg vízzel, és tegye egy előre sterilizált kannák.
4. Make a kitöltés vízben oldjuk, a cukor és a sót, majd citromsav hozzáadásával.
5. Friss készítmény töltse ki az üveget.
6. Termékek sterilizálják vízfürdőben. Attól függően, hogy a kötet a konténer ez rendszerint 10-25 percig.

Lehűlés után a termék fogyasztásra kész. Meg lehet szolgált független köret, enyhén fűszerezett növényi olaj, vagy előállításához használt más, bonyolultabb saláták.

tuskó a jövő

Minden növényi termék, amikor a legjobb, ha enni. A fennmaradó időben az emberek keresni a különböző lehetőségeket, hogy véglegesen mentse alkalmas élelmiszerek. Az egyik legnépszerűbb módja, hogy ezt a közelmúltban úgy pácolás. Ez alapján a sav hatására, amelyek gátolják a mikroorganizmusok, így a romló élelmiszerek. Ez a tulajdonság a előkészítésekor pácolt spárga. A recept a téli lehetővé teszi, hogy készítsen olyan sok lédús zöld termék szükséges.

A lista a fő összetevők ebben az esetben magában foglal egy 2 kg friss spárga, evőkanál só 3 csésze vizet, 3 gerezd fokhagyma, 2 csésze ecet és öt százalék teáskanál fűszereket használják pácolás.

A készítmény az ilyen védelmi szükséges:

• Rendezés ki a spárga szárak és levágta a tight end.
• Mossuk élelmiszerek és töltse ki őket a tiszta üvegekbe háromnegyedét a hangerőt.
• A fennmaradó komponensek összegyűjtjük egyetlen tartályba, és hogy az elegyet visszafolyató hűtő alatt forraljuk.
• Öntsük pác az üvegekbe, így néhány szabad hely a tetején.
• Cover tartály fém fedél és sterilizáljuk vízfürdőben 15 percig.

Ezt követően, a bankoknak kell dobni, és helyezze őket tároló, hűvös helyen.

a termék tulajdonságainak

Minden nő kell jól ismerik a termékeket, és megérteni, hogy tart az asztalra a háztartásban. Itt például, ecetes spárgát. Előnyei és hátrányai ennek a terméknek között egy meglehetősen vékony vonal. Néha a törekvés a pozitív eredmény, akkor kap a nem kívánt következményeket.

Ennek elkerülése érdekében, akkor tisztában kell lennie minden előnyét a népszerű növény:

1. Spárga tartalmaz nagy mennyiségű vitamint, ásványi anyagok és rostok.
2. Ez egy erős vízhajtó tulajdonságokkal, amelyek segítenek egy időben levezetni a szervezetből a káros anyagokat.
3. Ez nagyon kevés kalóriát: 20 egység 100 gramm friss termék. Ez teszi, hogy hasznos azok számára, akik szenvednek az elhízás.
4. Hála aszparaginsav szabályozza az anyagcserét, toxinok és hulladékok.
5. Mivel a speciális tételek úgynevezett „kumarin” spárga szabályozza a szív, megelőzése fokozott véralvadás és a vérrögképződés.
6. Szaponinok, amelyek nagyon sok növény, segít a légúti megbetegedések. Ezek vékony a nyálka és váladék a hörgőkben kimeneti.
7. A termék egy gyulladáscsökkentő hatása.

Ennek ellenére, a spárgát is megvannak a hátrányai:

• Szaponin, amely megtisztítja a tüdőt negatívan befolyásolja a bélés a gyomrot. Ez okozhat allergiát, gyomorhurut, fekélyek, sőt a cukorbetegség.
• Spárga ellenjavallt szenvedők hólyaghurut, reuma.
• Egyes emberek, van egy egyedi intolerancia a termék.

Ismerve ezeket a részleteket, akkor gondolom előzetesen a diéta.

Egy jó analógia

Csakúgy, mint marinált spárga, zöldbab a téli is begyűjtjük. Ezt meg lehet tenni a különböző módon. Az egyik legnépszerűbb magában foglalja a következő arányt: 500 gramm zöldbab szüksége lesz 50 gramm petrezselyem és friss kapor és fél gramm a gyökér a torma, egy evőkanál cukrot, 10 borsó fekete bors, 2 evőkanál só, 3 szárított szegfűszeg, 2 gramm őrölt fahéj és 50 gramm ecetet.

Mindent elkövetnek egészen egyszerűen:

1. Friss bab először egy kicsit meleg a serpenyőben növényi olaj.
2. Víz, cukor, ecet és só, hogy előkészítse a pác.
3. Bab bontjuk steril edényekbe.
4. Top putting és megszórjuk fűszerekkel.
5. Pour pác és fedelet termékek fém fedél.
6. Banks sterilizálja 15 percig, ami miatt a vízfürdőben.
7. Ezután a termékeket kell egy jó roll, flip fejjel lefelé, és borított egy takarót. Sokkal jobb, ha a hűtést fokozatos lesz.

Késztermék tárolható hűvös helyen vagy hűtőszekrényben.

házi tartósításával

Azok számára, akik nem szeretik a savanyú spárga, zöldbab a téli napraforgóolajjal kitűnő választás készételek minden meleg ételeket.

Ez lesz a következő sor termékek: 4 kg friss babhüvely hogy egy fél liter vizet, 200 g cukrot, fél liter ecetet, 150 gramm só és zúzott fokhagymát, ½ kg édes paprika, 250 gramm növényi olaj, 4 petrezselyem és a keserű paprika (opcionális).

Ha a termék készen, akkor lehet kezdeni:

• Először is, el kell készíteni a pác. Ennek érdekében, minden termékre, kivéve a fokhagymát és a zöld egyesíti egy serpenyőben, és Forraljuk fel.
• Adjuk hozzá a babot leöblítjük. A komponensek együtt kell dolgozniuk kell főzni 25 percig.
• 5 perc múlva a főzés vége hozzá az apróra vágott petrezselyem és apróra vágott fokhagymát.
• A késztermék expandáljuk sterilizált üvegekbe, szorosan parafa azok fémfedelekben és fejre lett állítva.

Sokkal jobb, ha a termék lehűl lassan. Ehhez úgy kell csomagolni egy takarót.

méltó csere

Ha valaki ellenjavallt Ecetes spárga, zöldbab lesz egy nagy csere. Belőle is, lehet, hogy kiváló felkészülés a tél.

Ez megköveteli: a fél kiló bab - 3 gerezd fokhagyma, hagyma, 100 gramm sárgarépa, 2 evőkanál cukor, 10 gramm só, fél liter vízzel, 5 gramm zöld chili paprika, 3 borsó szegfűbors, és egy evőkanál ecetet.

Ebben az esetben az eljárás a következő:

1. Vágott zöldségeket bármely kényelmes módon. Ők lehet alakítani kis éket vagy hosszú szalma.
2. Bab mosás, száraz, és távolítsa el a megkeményedett területet, ha szükséges.
3. Só, cukor és víz kell főzni a pác.
4. Termékek hajtva tiszta üvegekbe. Külön-külön, öntsük ecetet a tetején.
5. Kitöltése a pác.
6. Fedjük le és sterilizálja 15 percig.

Ezt követően, meg kell parafa üvegekbe, és borított egy takarót, és hagyjuk lassú hűtést. Télen ez a saláta lesz kész, hogy egy igazi áldás.