Vas-tartalmú ételek

Vas - ez egy igen fontos nyomelem, amely segít oxigént szállító szövetek (cellák) egy szervezet. A normális élet személyt igényel 1,5 mg vas naponta, de figyelembe véve, hogy a felvételi abszorbeált csak 10% -a az anyag, a napi fogyasztás mértéke 15 mg. Ez az összeg a nyomelem állíthatjuk elő étkezési vastartalmú termékek, amelyek szinte mindig a mi asztalon. A legfontosabb dolog - ne feledjük, hogy a hiányzó (és bősége) vas a szervezetben vezet kívánatos következményei.

Vas termékek

Vas állati élelmiszerekben megemészteni könnyebben. Különösen gazdag nyomelem hús és belsőségek: máj, vese és a tüdő. telített elég rák, kagyló és a kaviár vas tenger gyümölcsei. Iron növény asszimilálódott sokkal rosszabb, mint egy állat, de ezek a vastartalmú termékek több hasznos, tekintettel azok tartalmát a vitaminok más csoportok:

• Vezetői között növényi élelmiszerek gazdag vasban, elfoglalják a fehér gomba (friss és szárított). Sajnos, ezek nem tekinthetők a gyermekeknek szánt termékek, mint a gyermekek emésztőrendszer 5-7 év nem képes megemészteni a gomba, legalább a javára a szervezetben.
• A második helyen a hüvelyesek: bab, lencse, borsó, bab - meglehetősen bőséges és megfizethető vas termékek. A terhes nők, már nem tartozik a tiltott listán, különösen a harmadik trimeszterben, mivel hozzájárulnak a túlzott gázképződés.
• Között a gyümölcs és zöldség vas termékek - alma, őszibarack, banán, sárgabarack, burgonya, sárgarépa, karfiol, spenót.
• Között bogyók, diófélék - dió és mandula, eper, áfonya és málna.
• És a legtöbb, vasban gazdag gabonafélék hajdina és a búza.

  Vastartalma, ezek a termékek mintegy megkülönböztetni a következő csoportok közötti (mg 100 g.):

• 35 mg - fehér szárított gomba;
• 20-10 mg - sertés máj, a tüdő, a melasz, a sörélesztő, hínár, tökmag, kakaó, lencse, szezámmag;
• 05/10 mg - máj (marha, csirke), tojássárgája, csirke szív nyelv (sertés, marha-);
• 5-1 mg - nyúlhús, csirke, sertés, bárány, marha, hajdina, fürj tojás, borsó, kaviár fekete, áfonya, paszta, bab, friss gomba, ribizli, bab, sárgabarack, mandula, őszibarack, rozs kenyér, mazsola, spenót, dió, kukorica, alma, málna;
• 1 mg - sárgarépa, banán, burgonya.

  asszimiláció vas a szervezetben

  Vas hozam használata által a termékek, és nem egy ásványi vitamin-komplexet, fontos, hogy emlékezzen a következő részekből:

1. A C-vitamin és a B12 elősegíti a gyors a vas felszívódását. Így próbálja kiválasztani a megfelelő termékek kombinációja. Például, ha egy gyümölcssalátát, akkor amellett, hogy a banán és az alma tedd narancs vagy mandarin, és a hús jobb kapcsolni zöldségek, mint a paprika vagy a karfiol.
2. Kalcium gátolja a vas felszívódását, így nem eszik a vas-tartalmú élelmiszerek fehérje (sajt, tejföl vagy tej).
3. Tartalmazó termékek tanninok (vörösbor, tea vagy kávé) nem járulnak hozzá a teljes körű és helyes a vas felszívódását.