A kurkuma - mi ez? Kurkuma: terápiás tulajdonságainak és ellenjavallatok. Milyen előnyei vannak a kurkuma? „Golden Milk” származó kurkuma

A kurkuma - mi ez? Ez fűszeres illatú és gyógynövény. Tartozik a gyömbér család. Az üzem több mint ötven faj, amely csak három termesztik ipari méretekben gyártani fűszereket és gyógyszereket.

történelmi tények

Amikor a híres olasz utazó Marco Polo fedezte fel Dél-Kínában egy csodálatos növény, ő nagyon izgatott. A kurkuma - mi ez? Az a tény, hogy ez - a növény, amely a színét és illatát sáfrány.

A kurkuma tisztelik hinduk. Ez embernek a növény termékenységét. Anélkül, kurkuma nem egyik indiai esküvő. Hagyomány, hogy a vőlegény árukapcsolás menet, zsírozni a tészta készült ez a növény körül a menyasszony nyakát. Használja kurkuma és Malajziában. Ebben az országban, illessze elhajt gonosz szellemek az anyák, keni a gyomorban. Használható eszköz feldolgozására a köldökzsinór a születés után.

Európában a fűszer ismertté vált a közép-tizennegyedik században. Indiából importálta arab kereskedők. Mivel a tulajdonságok a kurkuma, hasonló sáfrány, ő kapott egy második neve - indiai sáfrány. Fűszer, kellemes illatú és csípős ízű, jöttem a kedvére lakói az európai kontinensen, mert képes, hogy elnyerje a sárga szín, meleg aromája különböző ételeket.

A kurkuma - mi ez a latin? Úgy véljük, hogy a név a növény származik a szavak terra Merita. Lefordítva orosz, ez azt jelenti: „az emberi méltóság a földön.”

Biológiai jellemzők növények

A kurkuma növekszik a területen található másfél ezer méter tengerszint feletti magasságban. Egy normális létezés igényel hőmérséklet 20-30 fok. Szereti üzem és a magas páratartalom. Azokon a területeken, leszállási átlagos éves csapadék többnek kell lennie, mint ezer milliméter. Ha a nedvesség nem elég ahhoz, hogy biztosítsák a normális növekedési kurkuma használt öntözőrendszerek. Talaj növekvő növények lehet önkényes. Azonban különösen előnyösek ad nyálkás növény, és jól lecsepegtetett homokos vályog.

Nyersanyagbeszerzésének

Használt része a növény - a rizóma. Ásni azt követően, hét-kilenc hónappal az ültetés után. A hordó tartalmát ezután további feldolgozásnak vetjük alá. Rizómák forralunk vizet vagy egy százalékos megoldást kalcium-hidrogén-karbonát a 45-60 perc. Fontos, hogy ezt az eljárást időben - a betakarítás után rizómák nem lehet több, mint két vagy három napig. Legyen puha alapanyag szárítjuk napfényben.

Ezt követően megjelenése rizómák javítása polírozás. A felszínre szerzett élénksárga színű, ezért inkább egy kis trükk: tíz perccel a vége előtt a folyamat polírozás a dobban adjuk kukoricadarát.

struktúra

Milyen előnyei vannak a kurkuma? A jótékony hatást gyakorol az emberi test egy növény miatt gazdag kompozíció, amely magában foglalja:

- hasznos makroelemek (kálium, jód, foszfor, magnézium, nátrium és kálium);
- nyomelemek szükségesek a szervezet számára (a mangán és a szelén, a vas és a cink, és réz);
- értékes vitaminokat csoportjába tartozó B (tiamin, piridoxin, folsav, tiamin), valamint az E, K, C, PP és a kolin.

Ezen kívül a következő anyagokat találtak kurkuma:

- a keményítő;
- kurkumin;
- illóolajok;
- szabinén;
- on-fellandrén;
- tsingiberen;
- In-kurkumin.

gyógyító

Milyen előnyei vannak a kurkuma? Ez a növény szerepel a listán a legerősebb természetes gyógyszerek, által létrehozott természet maga. Ezt alkalmazzák Indiában több mint két és fél ezer éves, mint a gyulladásgátló szer.

A kurkuma - mi ez az ember? Ez valóban egy csoda a természet, ami hasznos a kezelés számos betegség.

A kurkuma természetes fertőtlenítő és antibakteriális szert. Ezek a tulajdonságok a növény használják a kezelésére égési sérülések és vágások. Kurkuma - fűszer, amely véd a tüdőrák és a malignus emlőtumorok. A kombinált karfiol meggátolja a prosztatarák. A porított kurkuma tartalmazza a napi étrend lassítja a betegség progresszióját, mint Alzheimer-kór. Az ilyen kitettség fűszer, mivel képes eltávolítani az agyban az amiloid plakkok. A kurkuma - egy csodálatos természeti detoksikant máj. Hasznos fűszer és gyermekek. Csökkenti a leukémia kockázata.

Kurkuma ajánlott megelőzésére melanoma és a pusztítás a már kialakult sejtek. Spice megakadályozza a terjedését metasztázis a rák különböző formái. Alkalmazott gyógyító és gyökerek, mint a természetes gyulladáscsökkentő szer, amelynek nincsenek mellékhatásai.

Ígéretes hinni kurkuma és lassítja a szklerózis multiplex. Gyógyító fűszer hasznos súlykontroll, mint már aktívan részt vesz a zsírok. Kiállítási terápiás tulajdonságait kurkuma megszabadulni a depresszió. Hála a gyulladáscsökkentő hatást úgy hatásos megszüntetése arthritis, beleértve a reumás. Ajánlott a kurkuma és a rákos betegek kemoterápiás. A felvétel a fűszereket az étrend növeli a terápiás hatás a sugárzás, és csökkenti a negatív hatása a gyógyszerek, amelyek ebben az esetben. Mutatja kurkuma gyógyászati tulajdonságokkal, és bőrbetegségek. Kinevezését ajánlott, hogy enyhítse a betegek állapota a pikkelysömör. Spice hoz enyhülést, és sok más gyulladásos betegségek, a bőr. Ezen túlmenően, a kurkuma gyorsítja a sebgyógyulást.

A gyökér gyógyászati célokra

Mint vesz kurkuma azok számára, akik úgy döntöttek, hogy használni, hogy megszabaduljon a betegség? Regenerációs gyökér egyformán jó tabletta vagy por formájában. Az üzletek értékesítési termékek az egészséges táplálkozás, a kurkuma is értékesítenek a kapszula formájában a 250-500 milligramm minden. Rendszeres használata a gyógyító gyökér lehet használni a főzéshez. Csipet fűszereket adnak az étel gazdag színű, kellemes illatú.

kurkuma por ajánlott, mint egy külső ágens zúzódások, aranyér, fekélyek és sebek. Ebben az esetben kívánatos lehet mézzel keverve.

Fogadása gyógyító gyökér lehetséges vizes infúziós húsleves vagy tejet. De a legjobb, hogy azt a fűszer hozzá az élelmiszerekhez. Ebben az esetben, egy egyszeri adag mennyisége 0,5-1 gramm.

Abban az esetben, ha a kurkuma használják, hogy megszabaduljon a gombás fertőzések, annak gyökere, hogy kifáraszt. Ehhez aprított nyersanyagot tele tiszta vízzel. Az infúzió után a keveréket két-három óra kell keni elváltozások.
Orális hasznos húslevest kurkuma. Ugyanakkor napi adagja a gyógyulási por tíz gramm.

"Golden Milk"

A kurkuma gyökér hasznos, hogy évente egyszer tanfolyamok célja negyven napig. Ahhoz, hogy egy nagyobb terápiás hatást gyógyító öltözködés jobban főzni tejjel.

Terápiás kábítószer hogy ötven gramm fűszert. Ez lehet megvásárolni az élelmiszerboltokban. Ahhoz, hogy a port adunk hozzá fél csésze vizet. Az így kapott pasztát helyezzük ebben az esetben a tűz és forraljuk 5-7 percig, folyamatos keverés mellett. Ennek eredményeként az eredeti élénksárga elegyet megbarnul paszta. A termék után hűtést kell helyezni egy üvegedénybe, és hűtőszekrénybe helyezzük. Ez a mennyiség elegendő a folyosón a negyven napos kezelés után.

„Golden Milk” kurkuma készült előfőzött tészta gyökere a gyógyulás. Készítsünk csak lefekvés előtt. Ehhez forraljuk egy pohár tej, és adjunk hozzá egy teáskanál paszta. Ez nem károsítja a hatóanyag és egy negyed 1 óra. L. mandula olaj (kapható a gyógyszertárakban). Használata előtt az „arany tej” a szájban van szükség, hogy egy teáskanál mézet. Alján maradnak a üvegpaszta járulékosan keverjük és inni is.

Ízletes „arany tej” kurkuma biztosít egy kellemes és pihentető alvást. Fogadása Drug helyreállítása vaszkuláris kapilláris mesh, megtisztítását, hogy a sók. Gyógyító tej segít ízületi gyulladás. Ez javítja a színezete és megfiatalítja a bőrt.

Tej és méz helyettesítheti tejet zabpehely szirupban és stevia. Ehelyett mandula olajat lehet használni finomítatlan olívaolaj vagy szezámmag. Tej és minden lehet vízzel helyettesítjük. Nem javasoljuk a használatát kurkuma a kövek az epehólyagban.

Kivonatok gyógyszer gyökér

Ahhoz, hogy megszabaduljon különböző betegségek orvoslására kurkuma lehet megvásárolni a gyógyszertári hálózat. Ez számos hasznos tulajdonságai a szervezet számára. A kurkuma kivonat képes javítani a teljesítményét choleretikus szervek. Ez a szer megakadályozza a daganatos és javítja az emésztést. A kurkuma gyökér kivonat javítja a működését, a szívizmot és megszünteti az ízületi fájdalmakat. És használja a különböző problémák a májban.

kurkuma olaj

Vízgőzdesztillációval a száraz, porított gyógyszer gyökerek készített finom termék. Ez illóolaj, illatos kurkuma. A desztillálás útján általában lefolytatása akár az országban, ahol a növény termesztett vagy azon a helyen, ahol exportál. Olaj csodálatos fűszerek van egy sárga-narancssárga színű jelenléte miatt az összetételét a természetes színezékek - a kurkumin. Az olívaolaj, friss fűszeres illatú és keserű íze. Használd a kozmetikai iparban. Különösen népszerű termékek gyártásához parfümök, amelynek fűszeres keleti ízeket. Alkalmazott egyedülálló aromaterápiás olaj és kiváló antibakteriális szer.

A kurkuma a kozmetikában

Gyógyító fűszer tekinthető nőies. És ez könnyű megmagyarázni. Ebből állíthatók elő a legkülönbözőbb kozmetikumok. Így a maszk kurkuma ajánlott gyulladás kezelésére bőrelváltozások. Ugyanakkor gyógyító gyökér fejti ki baktériumölő tulajdonságait és lehetővé teszi az egyszerű emelő hatása.

Receptek maszkok kurkuma, több. Bőrfiatalítás keverékének az előállítására kombinált egyenlő arányban (1 óra. L.) kurkuma, a tej és a méz. A komponenseket alaposan össze kell keverni. A maszk a megtisztított bőrre, azt el kell távolítani után harminc percig. Három eljárások előnyös végezni, este, akkor lesz észrevehető eredmény - az arcbőr kiegyenlített, és a gyulladás alábbhagy jelentősen. Méz a maszk lehet helyettesíteni mandulaolajat vagy aloe vera juice.

Ha problémája arcbőrre ajánlott használni egy másik recept. Elkészítéséhez anti-maszkot el kell keverni egyenlő arányban egy fekete agyag, meglágyult egy kis mennyiségű vizet, és a kurkuma. A maszk a megtisztított bőrre és eltávolítjuk negyedóra múlva. Az eljárások számát végezni a héten nem lehet több, mint négy. Általános tanfolyam - nyolc maszkot.

Kurkuma állíthatjuk elő kábítás testradír. Ő hoz létre egy csodálatos hatást, mivel segít elhalt hámsejteket, miközben táplál és simító azt. Előállításához eszközökkel hogy egy fél csésze cukor, 1 óra hosszat keverjük. L. kurkuma, adunk az előbbiek közül bármely illóolaj (néhány csepp). A kapott szükségességét bozót masszázs a test alatt vízkezelés, elkerülve a sérült területeket.

A kurkuma lehet főzni nagyon hatékony eszköz arra, hogy megszabaduljunk a pattanások. Ehhez szükség lesz 1 óra. L. fűszerek és víz. Az összetevőket elkeverjük, paszta állapotban, az arcra, elalvás előtt, és nem távolítják el, amíg a reggel.

A főzéshez

Mart finom por rizóma kurkuma régóta használják fűszerként. Spezia enyhén kesernyés, enyhén csípős íze és finom kellemes aromájú.

A kurkuma egyaránt használható fűszer és mint élelmiszer színezőanyag. Ebben az esetben ez tartalmazza az összetétel a különböző keverékek. Egy példa erre szolgálhat egy fűszer curry. Az indiai konyha, kurkuma jelen van szinte minden étel - zöldség és a hús. Add, hogy a burgonyát és a babot.

Lehetetlen elképzelni anélkül, hogy a közép-ázsiai konyha kurkuma. Cooks Üzbegisztán hozzáadott fűszerekkel, hogy főtt birka, hogy a rizs pilaf és kása. Tádzsikisztánban kurkuma szolgál színezőanyag édes italokat. Azerbajdzsán szakácsok mindig hozzá illatos fűszerek főzés közben pilaf. Ebben az esetben fel fűszerekkel foszlány. Az egyik részét meg kell egy kicsit, csak a hegyén egy kést.

India import illatos fűszer Amerikában és Európában. De a legtöbb jobban hozzá kurkuma azok angol tanfolyamokat. Ez ebben az országban, illatos fűszer egy hagyományos összetevője saláták, szószok, omlettek és levesek, burgonyapüré. A kurkuma javítja az ízét csirke és húsételek.

Gyakran egy fűszer az édesipari vállalkozás. Ott szolgál festéket pácok és likőrök. Ezek ugyanolyan tulajdonságokkal kurkuma előállításához használt mustár olajok és sajtok. Emellett szép színű fűszer kölcsönöz frissességét.

Néha tévesztendő össze a sáfrány és a kurkuma. Ezek a fűszerek hasonló színű. Azonban, sáfrány, amely szárított stigmák sáfrány virág, egy több telített színt. Így van egy íz, ami nem jellemző kurkuma.