Ghee: a természetes

A jelenlegi trend „várom, hogy a múlt” nem kímélték és a főzés. És ha egyszer a margarin tartották kényelmes és olcsó alternatívája a vajat, és időnként megpróbáltuk biztosítani annak hasznosságát, és most már egyre inkább térjünk a tekintete a hagyományos termékek, és beszélni a „jó” zsírokat. Egyik eleme a diéta - olvasztott vajat. Előnyök, előállítási módszerek és használata - mindez később.

Hagyományosan ghí otthon készült, modern háziasszony mivel jobban ismeri a hosszú távú tárolás ón bankok. Ez nem csak egy kiváló termék a főzéshez, hanem gyógyír, ha már előállított kiváló minőségű alapanyagok, azaz a vaj.

Emlékezzünk, hogy a vaj lehet nevezni csak az a termék, amelyet készült valós krém, használata nélkül bármilyen aromák, növényi zsírok és tartósítószerek. A zsírtartalma az olaj nem lehet kevesebb, mint 71,5% szerint GOST, és a legjobb példa az eléri a 82%.

Azonban, ha figyelembe vesszük az olvasztott vajat, haszon és kár a használatát is étkezési célokra okozott nem csak a tulajdonságai az eredeti terméket, noha, természetesen, a vaj tartalmaz nagy mennyiségű vitamin, ami után is megmaradnak a hőkezelés. Szabályozza az emésztést és a zsíranyagcserét, és a hosszú távú tárolás még inkább hasznos. Ayurveda, amely kiemelt figyelmet fordít a tulajdonságait termékek és kompatibilitás azt ajánlja, rendszeres használat. Miután naiv technológia lehetővé teszi, hogy megszüntesse olaj kazein és laktóz, és ezért jól felszívódik, nem károsítja a véredényeket, és alkalmas az allergiák és a kisgyermekek.

Hogyan juthat el a ghee? Az előnyök a legnagyobb, ha a szakács magad. Ehhez szükség lesz 3-5 csomag vaj, amelynek fog megjelenni 600-800 gramm végtermékben. A kevésbé nehéz megtalálni a megfelelő serpenyőbe, és az olaj is éget. Edények kell egy vastag alsó és a tűz annyira gyenge, így az olaj is bánkódik. Az első szakasz kb fél órát, a feladat -, hogy időnként keverjük az olajat, úgy, hogy nem ragad az aljára. Ezután óvatosan távolítsuk el a hab, kapcsolja ki a hőt, szűrő, mi van, gézen. Vastag aranyszínű folyadék finom illata krémes öntsük egy bankot, ahol fog megszilárdulni, és tároljuk. Ekkor a ghee. Használata a hatalmas, és hogy lehet használni a főzéshez ételallergia, akik nem tudnak a hagyományos vaj. Vannak lehetőségek a főzéshez, vízfürdőben a sütőben; még mielőtt az olaj készül a sütőben.

Ha már elképzelte, milyen ízű most olvasztott vaj, amely előnyök nem tűnik el, ha azt használják sütéshez, azt hogyan tudja alkalmazni azt. Először is, lehet hozzá, hogy a kész kása; jól megy a burgonya, főtt vagy burgonyapürével. A ghee és megsütjük a burgonyát is, ugyanakkor ez nem könnyű, ad a terméknek nagyon finom ízű krém, és a használhatóság eltér a növény. A népi gyógyászat számos ország ghee tekinthető orvosolni. Ez növeli az étvágyat jó; Ezt fel lehet használni készítésére házi kozmetikumok. Hozzáértő emberek kezelik őket és a köhögés és fejfájás.

Ha szeretné tölteni egy ilyen értékes terméket a sütés, akkor tudja használni, mint egy erősítő szer. Ehhez keverjük a vajat azonos mennyiségű mézzel, majd kiegészíti ezt a gyógyulást kompozíciót diófélék és szárított gyümölcsök. Ezt a keveréket, valamint a savanyú tejtermékek előírt enni reggelire.

Azok, akik félnek a koleszterin, akkor lehet kérni, nem lehet megtartani, ha az ghee károk miatt a magas zsírtartalom. Először is, annak ellenére, hogy a magasabb százalékban zsírt képest margarin és kenhető, vaj is - biztonságosabb terméket zsír, mondván köznyelvben „hasznos”. Olvasztott az olajat a főzési folyamat további tisztításnak vetjük alá. Tehát, ha erősen vágy, hogy minden természetes, biztonságos kipróbálni nagyi receptjei - csalódott, hogy nem lehet.