A puding kenyér: recept

Szemben a szokásos, főtt kenyér sűrű morzsát és egy vékony héja. Az íze az édes termék. Ez jellemzi a mély malátás illat és egy szép sötét színű.

áttekintés

Előnyök sodó kenyér tagadhatatlan. Ez ötször annyi rostot, mint a búza termékeket. És mint ismeretes, ez az anyag tisztítja a bél toxinok vagy más káros vegyi anyagokat. Ezen túlmenően, ez a komponens meglehetősen gyorsan jeleníti meg az összes toxinok, hozzájárulva az emberi egészség javítására és a jólét általában.

Mely összetevők tartalmaz puding kenyér? Ez egy nagy mennyiségű ilyen ásványi anyagok, mint a kalcium, vas, foszfor, magnézium és kálium. Ezen túlmenően, a kenyér van jelen az egész csoport a B-vitamin Ez teszi szerves része a mindennapi menüt.

Abban az ilyen termékek szabad elfelejteni, hogy főtt rozskenyér meg kell rágni. Csak ezen a módon lehasítjuk keményítő és felszívódik még a szájüregben, munkájának megkönnyítésére a gyomor.

Gyúrás után a tészta készítésére kenyér puding lesz kellemes textúra. Nagyon rugalmas és hajlékony, könnyen veszi a kívánt formára és gyorsan sült a kemencében.

A puding kenyér: recept

Ahhoz, hogy egy finom kenyeret, szükségünk van a következő hozzávalókat a tésztához:

• rozsliszt - körülbelül 150 g;
• élesztő szárazanyag - 40 g;
• meleg víz - 250 ml.

Az alap:

• rozsliszt - körülbelül 125 g;
• búzaliszt 2. évfolyam - 200 g;
• só - 1 teljes teáskanál;
• friss folyékony méz - ½ nagy kanállal;
• meleg víz - 150 ml;
• Őrölt koriander - 1 teáskanál.

Hegesztéshez:

• Maláta rozs - 1 nagy kanál;
• koriander - 1 nagy kanál;
• rozsliszt - körülbelül 25 g;
• hideg víz - 20 ml;
• forráspontú meredek - körülbelül 30 ml.

Elkészítjük a sört, és sört

Mielőtt sütni kenyeret pudingot a sütőben, alaposan keverjük össze a bázis. Először is fel kell készíteni a sört. A szárított kovászos összekeverjük rozsliszt, majd hígítjuk meleg vízzel, és így hagytuk 7-11 órán át.

Amíg a tészta jön egy meleg helyre, folytassa a készítmény a hegesztés. Annak előkészítéséhez rozs malt csatlakozni rozsliszt és a koriander. Ezt követően, az így kapott masszát hideg vízzel és bal félre 10 percig.

Az idő múlásával, az összetevők öntsük hideg forró vizet, és gyorsan keverjük egy kanállal.

Ha van egy egységes tapadó massza, van borítva egy fedéllel, és előmelegített 70 fokos sütőben. Mint ilyen, a hegesztési tantalized két órán keresztül.

A tészta elkészítése

Amint az indítómotor és a hegesztés házi kenyeret kész lesz azonnal elkezdenek gyúrjuk a bázis. Erre a célra, nagy konténer felváltva összekeverjük rozs és a búzaliszt, konyhasó, friss folyékony méz, meleg víz és a koriander.

Mindezek a komponenseket alaposan összegyúrjuk és bal kéz az edényben 20 percig. Következő, hogy össze vannak kötve a hegesztés és kovász. Megállapító az így kapott masszát a nedves asztalra, intenzíven összegyúrjuk nedves kézzel.

Ennek eredményeként ezek a tevékenységek homogének és engedelmes tésztát sötét színű, és a kifejezett maláta ízű.

Alakítása és kenyérsütés

Mint látható formában a puding kenyér? Ezt meg lehet tenni a különböző módon. Átgyúrt tésztát kinyújtjuk egy labdát, majd simítsa kissé alkotnak egyfajta cipót. Aztán elterjedt mély kör alakú, megkent vajjal, és meghintjük koriandermag.

Ebben a formában, rozs félkész borított egy törülközőt, és tegye meleg helyen 5-6 órán át. Ezalatt az idő alatt a tészta jól kell, és töltse ki az ételeket. Beauty felületén a félkész termék, akkor lehet, hogy néhány vágás egy éles késsel.

Miután az alapja puding kenyér készül, akkor nem küldi el azonnal a sütőbe, előmelegített 230 fokos. Ebben a formában a munkadarab és a rozs permetezett vízzel és tegye a grill. Az alsó tálca telepítve, amely öntött egy pohár forró vízben. Mint ilyen, a kenyér sült puding ¼ óra.

Idővel, a sütő hőmérsékletét 200 fok Bates és várjon körülbelül 35 percig.

Bemutatja az asztalra

Sütés után puding kenyeret a kemencében az ő gondosan eltávolították a formából, és elterjedt a táblán. Használja a terméket, és lehet meleg vagy hideg. A feldarabolt és bemutatott a táblázat bármely első vagy a második edénybe.

Egyszerűsített változata előállítására

Ha a végrehajtás vyshepredstavlennogo recept nincs, javasoljuk, hogy egy egyszerűsített változata. Ahhoz, hogy ezt elérjük, szükség lehet a következő hozzávalókat a tésztához:

• ivóvíz - körülbelül 270 ml;
• rozsliszt - 200 g;
• Búzaliszt - 200 g;
• Préselt élesztő - 25 g;
• fehér cukor - 2 nagy kanál;
• só - 1 nagy kanál.

Hegesztéshez:

• Búzaliszt - 150 g;
• Maláta rozs száraz - 2 evőkanál;
• ivóvíz - 300 ml.

előállítási eljárás

Száraz rozs malátát összekeverik egy részével a lisztet, majd főzött forró vízzel. A folyamat során a vizet, a tésztát alaposan villával megakadályozzák, hogy nem alakul át egy összegben. A kapott masszát félretesszük, amíg hideg. Közben elkezdi készíteni egy másik része az alap.

Egy külön tartályban préselt élesztőt hígítjuk meleg vízben és adtuk a sót és a cukrot. A tartalmát mind tálak egyesítjük és alaposan összegyúrjuk. Ennek eredményeként, akkor kap elég folyékony keverék, sötétbarna színű. Ehhez hozzáadjuk a továbbra is a lisztet és a forma egy hűvös zsemle. Gyúrjuk meg kell mindaddig, amíg meg nem áll ragadt a kezét. Ezután a tésztát borított száraz törülközőt, és félretesszük 3 órán át.

kenyeret sütni

Az idő múlásával, az alapítvány újra lyukasztott kezében, megszórjuk rozsliszt, és elterjedt egy kör alakú, olajozott. Az ilyen formában a tészta marad 20 percig. Továbbá, akkor küldik előmelegített sütőben 220 fok.

Beállítása az alsó polcon egy tartály vizet, főtt kenyér megsült 40-50 perc alatt.

A kész terméket csomagolva egy tiszta, száraz törülközővel, majd hagyjuk pihenni körülbelül három órán keresztül. Egy idő után a kenyér könnyen jelen az asztalnál.