A "tequila-sangrita" kombinációja: a főzéshez és a megfelelő alkalmazáshoz való recept

A "Vasfüggöny" eltávolítása után a volt Szovjetunió lakói aktívan és örömmel ismerkedtek új ételekkel és italokkal, amelyek csak könyvek és ritka "burzsoá" filmek voltak. A kellemes "erős" felfedezések listája tequila volt; De kevesen tudják, hogy a nélkülözhetetlen társa sangritnak kell lennie.

Mi a tequila egyedülálló

Először új ismerősökkel foglalkozunk. Vagy a tudatlanság, vagy a régi emlékezet, sokan úgy vélik, ő egy kaktusz moonshine. Azonban az eredeti növény, amelyből ez az ital készül - a kék agave a liliomok rokona, de kívülről inkább az összes ismert beltéri aloéhoz hasonlít. A növény termesztése során a hajtásokat rendszeresen levágják; Minden felmentetlen gyümölcslevek felhalmozódnak a megvastagodás, amely úgy néz ki, mint az ananász. Az Agave-t 12 évig termesztik, ebben az időben az "ananász" súlya majdnem centneresen növekszik. 12 évesen vágják el a növényeket, a gyümölcslevet kiürítik, és a tequilát termelik.

Az ital különböző erősségekből készülhet - 35 fokról 55 fokra, a leginkább igényes tequila fajták (38-40). A rajongók ez az ital biztosítják, hogy a másnaposság nem fenyeget, ha nem keveredik semmihez.

Jó hír tekinthető az alacsony minőségű tequila hiányának (ha ez természetesen valódi, mexikói). Szülőföldje szigorúan figyelemmel kíséri az ital minőségét - ez Mexikó büszkesége, és az állam jövedelmének fontos része.

Mi a sangrita

De ez az ital még sok tequila rajongó és ismerős számára is ismeretlen. Először is alkoholmentes, ami különösebben népszerűvé tette az ifjúsági klubokban, ahol tequilát sem talál. Bár Mexikóban a sangrit kifejezetten alkoholt fogyasztott.

Lehetőségek sangrity - nagyon sok. Az egyetlen dolog, amely egyesíti őket - bármely sangrita, amelynek receptjeit választotta, feltétlenül tartalmaz narancs és paradicsomlé.

A legegyszerűbb módja

Szangrittált? Nem könnyű reprodukálni az otthoni receptet. Ne akarja összenyomni a lé - használhatja a készen. 1/3 liter liter narancslevet vesz 2/3 paradicsom. Még szükség van mészre - 8 darab, ha nagy, és darab 10-11, ha túl kicsi. Az egyetlen dolog, amit meg kell dolgozni, megtalálni a Tabasco, ez egy mexikói szósz. Ma azonban már nem hiány. A sangrito még mindig só. Jobb, ha tengeri ételeket készítesz - az íz sokkal fényesebb lesz.

A jó sangrita - a recept lehetővé teszi, hogy a végeredményt saját preferenciáihoz igazítsa. Gyümölcslevek keverésénél bizonyos részek jobbak maradnak a tartalékban: úgy tűnik, egy kis narancs vagy paradicsom - hozzá lehet adni. Mégis, a paradicsom ízének kell érvényesülnie. A limes a keverékbe szorítva fokozatosan hozzáadta a Tabasco-t (az italt kell érezni, de nem elnyomva). Az ital sört, mint a leves - a sangrit, amelynek receptjeit tanulmányozzuk, legyen sármos, de nem túl sós. Szóval, ha hozzá egy keveset, vagy más összetevőket, akkor érje el az ízét, amelyet a fogyasztó szereti.

Megfelelő főzés

Ha tetszik a valódi sangrita, a recept nehezebb lesz. Nincs vásárolt lé! Kilogramm paradicsom, három narancs, ugyanaz a limes. A paradicsomot leforrázzák, tisztítják, és a keverőt puha állapotba hozzák. A narancs és a limes (ebben a receptben csak kettő) a levet kiürítik.

De akkor kezdődik egy vadonatúj. Egy normál hagymát vagy finoman finoman vágott, vagy (jobb) egy keverőn keresztül vezet. A félkész termékhez hozzáadunk egy fél teáskanál cukrot, egy sót (mint az előző esetben, jobb a tengerre), és kétmagos csilit. Az összes összetevő összekeverése után az így kapott koktélt le kell hűteni és felhasználásra készen kell tartani.

Ha tudod, hogyan kell főzni a sangritát "természetes" módon, az ízesítő árnyalatai is beállíthatók - valamivel savasabbak vagy enyhén fűszeresek, még több fűszert adnak hozzá. Röviden, a fantázia hatálya széles.

Hogyan és milyen felhasználással

Természetesen a koktél ízletes és önmagában is. Ne felejtsük el azonban, hogy a mexikóiakat egy pár tequilában feltalálta. Csak vele együtt együtt felfedez egy zamatos és aromás csokor mindkét italt.

Vegye figyelembe, hogy vannak szabályok a tandem "tequila-sangrita" használatára. Az elkészítés receptje és a használat módja egyszerű, de mindenféle finomságot kell megfigyelni ahhoz, hogy a kombináció összes gazdagságát érezzék. Először is, egy erős italt öntünk nagyon kis szemüvegekbe (mondhatjuk a tüskékben). Sanguebi bögrék, mint a sör, csak nagyon kisebb - milliliter 250-300 körül vannak osztva. És mielőtt a koktélt egy tartályba öntte, tegyen be néhány jégkockát, még akkor is, ha jól hűtött.

A szabályok szerint először egy kis kortyú sanguit is részeg. Ezután a száj akutan savas érzés marad, és előkészíti a testet az "unió" erős összetevőjének elfogadására. A kívánt íz megjelenésével egy kis korty tequila készült. Itt az ilyen zokogások váltakoznak egymással.

A tequila-sangrit kombinációjának más ismerősei úgy hiszik, hogy a tequila először részeg, de azonnal nem lenyomják, hanem a nyelvre dobják (mint a jó konyakot), vagy csak a szájban maradnak. Miután megpróbálta megkóstolni ezt az italt, igyon sangritu-t, és annak mennyisége kétszer annyi legyen, mint a tequila.

Néhány szórakoztató tanácsot ad három vagy öt váltakozás után, hogy egy mészdarabot esznek - mondjuk, ez a folyamatot extra csípősé teszi. Ez a kedved szerint.

A tequila szerelmesei nem fogadják a lehetőséget, hogy mindkét italt egy pohárba keverjék. Úgy vélik, hogy ez az eljárás megolvadása és az agava vodka nemes ízének vulgarizálása.

Érezze magát, mint egy forró mexikói vendég!