Cappuccino: recept a híres kávéért

Reggel olyan nehéz felkelni, különösen a hideg évszakban, bár mindössze egy cappuccinó csésze van. A recept egyszerű, de a tenger élvezetei. Próbáld meg, és otthon fogsz főzni, és jó hangulatban dolgozol.

történet

Ez a kávéital a 16. századból származik. Róma közelében volt egy kis kolostor, ahol éltek a kapucinus szerzetesek, ők voltak azok, akik először tejhabot adtak erős kávéhoz. Közülük csak az új, élénkítő cappuccinó ital neve volt. A recept csak két összetevőből állt, de az íze elképesztő volt. Figyelemre méltó, hogy az ital nagyon hasonlított az alkotóinak, ruhájuk kávébabos volt, a tejelő sapka pedig hasonlít a kapucnihoz. A középkorban a kávét az ördög italának tartották, így a tej tisztább és lágyabb volt. Ezt követően beleszerett az egész Olaszország, majd Európa és Amerika lakosaiba.

A főzés és a kiszolgálás hagyományai

Az eredeti változatban ezt a kávét melegített csészében, általában porcelánban szolgálják fel, mivel ez az anyag hosszabb ideig tartja a hőt, mint mások. Ez egy reggeli ital, mintha kifejezetten reggelire készült volna. Tejhabot a tej forró gőzzel történő befogásával nyerhetünk, és a cappuccino-csésze nagy részét feltöltjük. A recept feltételezi továbbá a cukorral, fahéjjal vagy földcsokoládéval ellátott takarmányt, speciális sablon használatával. Ha megrendel egy ilyen kávécsészét egy étteremben, akkor felkínálják, hogy készítsenek egy mintát rajta, ez a módszer a "latte art" -nak nevezhető. Mindig egy cappuccinóval egy kis kanállal szolgálják fel. Mielőtt maga a kávét fogyasztaná, elfogyasztja az összes tejhab.

A cappuccino készítés receptje

Egy adagra 200 ml hideg tejre és csak 2 evőkanál őrölt kávéra lesz szükség , lehetőleg kifejezetten eszpresszóhoz. További összetevőként kakaóport vagy fahéjat is készíthet, és a csokoládét is rácsozhatja. Ha nincs olyan adalékanyag, amely gőzzel tejporos marad, akkor rendben van, és normál keverő vagy keverőgép fog működni. Tejet (nagyon hidegnek kell lennie) habverjen, amíg meg nem jelenik a hab, de győződjön meg róla, hogy a buborékok kicsiek maradnak. Előmelegített pohárral töltse fel a főtt kávét 1/3-ra. Ezután óvatosan öntsük a tejet, tartsuk a habot, és már tetejére tesszük. Önnek tetszés szerint díszítheti az italt fahéjjal vagy kakaóval. Most már reggel is élvezheti a cappuccinót. A recept feltételezi a teljes tej felhasználását, intenzívebb íze van. De ha nincs meg, akkor bárki meg tudja csinálni. De mi a teendő, ha a nyár az ablakon kívül van, és nem akar semmit forró?

"Jég" cappuccino

Az ilyen hideg kávéital receptje tökéletes egy forró napra. Készítsen nem nehéz, ha van keverője. Helyezzük a tejet, az elkészített eszpresszót, a csokoládészirupot és a jeget. Mindent megvert mindaddig, amíg vastag habot nem adsz, ízlés szerint hozzáadhatsz cukrot. Öntsük a keveréket egy magas pohárba, ha szükséges, díszítsük tejszínhabbal, fahéjjal vagy csokoládéval. Tálaljuk egy szelet csokoládéval vagy vanília fagylalttal.