Cseresznye, bogyó délre, „nemes”, nagyon finom, jó minden formáját. Késő tavasztól július közepéig ez kellemes a szemnek és az íz, elegáns klaszterek a fák a kertben és a polcokon üzletek és piacok. De később, közelebb esik majd friss cseresznye, más, mint az importált nélkül megtalálni. De ez nem ijesztő, mert ebben a szezonban meg lehet könnyen készülni a jövőben.
Ó, azok üveg lekvárt!
Talán a legnépszerűbb formája a tuskó cseresznye télen - ez egy másfajta lekvár és dzsem. Nézzük őket részletesen. Azonnal tisztázni: savas bogyó saját nagyon kevés. Ezért, hogy javítja az ízét néhány dzsemek, lekvárok, stb belőle, a találmány szerinti terméket adunk hozzá citromsavat , vagy citrom magát, kis darabokra vágva. Ez az, amikor a király csemege kapunk egyszerűen elszakadni tőle - nehéz. A megfelelő ilyen előforma cseresznye, és egyszerűen a prikusku tea, és töltelékként süteményekben, a közbenső rétegben a sütemények, tejipari adalékok porridges. Vagy egyszerűen csak kenyérre kenhetjük Cseresznye lekvár lesz édesebb, mint bármely külföldi finomságokat.
jam közönséges
Ez a legalapvetőbb módja, a fő „nehéz”, amely - perechistit gyümölcs magot. A bogyók mossuk, rendezve - zöld vagy romlott eldobjuk. Töltsük a cukorral és egy pár órát, hűvös helyen, hogy jöjjön gyümölcslé. Az ilyen típusú munkadarab cseresznye színű vörös és fehér fajták. Ezek egyaránt szaftos és igényelnek egy kicsit vizet kell hozzáadni a főzés során. Így előállított termék kerül egy mérsékelt tűz és felforraljuk. Hagyjuk forrni kb 15 percig, csak zavar, hogy nem égett. És távolítsa el a habot. Akkor félre a medence az oldallapot. 4 óra múlva kezdődik ismét forrni. Az eljárást harmadszor is megismételjük, így a már lekvárt, amíg kész. Amikor a termékek majdnem kész, megszórjuk 6,5 g citromsavat (alapulnak: bogyók - 11-12 kg, a cukor - 3,5 kg víz - 250-300 g). Készítsünk előre sterilizált üvegekbe, elterjedt forrásban jam and roll fel bennük. Minden egyféle tuskó cseresznye már van!
Jam mag
Azt lekvár mag saját, egyedi, nagyon kellemes, enyhén kesernyés utóíz, annak ellenére, a kiemelés. És főzzük nagyon egyszerű: mosott gyümölcsök, elalszik egy medencében töltött szirup - és így tovább! Természetesen a víz szükség van egy kicsit, de ez a tél emlékeztető friss cseresznye és fogyasztják szívesen. Az egyensúly az ilyen termékek: minden kilogramm bogyók megy font cukor, 300 g vizet, 4,3 g citromsavat. Vagy egy fél citrom, meg kell aprítani, és összerakni bogyókkal elejétől főzés. A savat adunk hozzá a végén. Főzzük az előző recept technológiát.
Cherry a likőr
És végül egy nagyon különleges cseresznye télen, konzerv likőrt. Mivel az alkohol additív nem csak a klasszikus „amaretto”, hanem a „Orange”, „eper” et al. Berry gyümölcs. Fogyasztása termékek: cseresznye - fele kg, cukor - 500 gramm, likőr - 100 g Amikor az összeg a bogyók, és ennek megfelelően növeli a más alkatrészek. Műszaki előkészítés: cseresznye töltse cukorral, tedd egy tálba közepes hő és főzzük, és 40 perc alatt, keverés és eltávolítjuk a hab .. Termék hőmérséklet - körülbelül 104 fok. Egy meghatározott idő után, amikor a lekvár megvastagszik elég, öntött lé, akkor meg kell keverni, és amikor a felforraljuk ismét vegyük le a tűzről. A forró expandált szempontjából bankok roll.
Persze, még mindig sok szempontból megőrzése, zagotavlivaniya chereshenki későbbi használatra. Szánj időt, kényeztesse magát vkusnyatinkoy!