Burgonya trükkök: hogyan kell főzni a burgonyát egy fazék vágott

Burgonya, mint más zöldségek, amelyek használata azt jelenti, egy bizonyos folyamat: forrásban lévő, sütés, párolás vagy sütés, főzni akkor kell javítani annak érdekében, hogy megőrizzék a vitaminok és táplálkozási és íz értéket. Edények ettől a gyökér több mint forraljuk burgonya leves, a pörköltek, a pürét az? Minden más. A főzési idő függ a méret, vágott, minőség. Vannak gyökerek sűrű szerkezetű, az optimális sütési vagy egyenruhát. Vannak razvaristy burgonya elkészítve szinte azonnal, nagyon alkalmas pépesítésre.

Először is, a burgonyát kell készíteni rendesen, majd meghatározza, hogy mennyi kell főzni a burgonyát. A gumókat alaposan le kell öblíteni. Nagyon egészséges, persze, lenne egy burgonya - egységes. Azonban nem minden étel jön. Vágja le a bőrt kell a lehető legvékonyabb, ez közvetlenül a bőr alá a klaszter, vitamin betétek. A burgonyát nagy darabokra megfelelő, kis gumók előnyösen nem vágja. A kisebb penge fogja érinteni a terméket, annál nagyobb a biztonság a tápanyagok és ásványi anyagok. Jobb, hogy a kés nem fém, és rozsdamentes acél. Nevezetesen szokatlan, de sok étel, nem csak salátákhoz vagy húsos lehet használni főtt burgonyát héjában. Meg lehet tenni a levesek, pörköltek és szószok igénylő őröl a végén a főzés, szeletelés önkényesen frakcionált. Még a krumplipüré, hogy érdekes, kedves, nem vizes.

Ezután meg kell készíteni a ételeket. A megfelelő eszközök is függ, hogy mennyit kell főzni a burgonyát és amit kapott. A legtöbb helyes Budai alkalmas kötet, zománcozott edénybe. Természetesen sűrű megfelelő fedél, lehetőleg átlátszó. Az ilyen edények megakadályozza, hogy fény penetráció, melynek hatására különböző reakciók megkönnyítése bomlása vitaminok és más elemeket. A zománc, ellentétben a fémtartályok, nem vesz részt az ilyen oxidációs reakciók, oxigén stb Nem kívánatos, hogy a távolság a bevonat burgonya, a víz és egy fedelet volt több, mint 3 cm. Forraljuk zöldség, és a burgonya, illetve ajánlott a lehető legkisebb legyen, ezért előnyös, ha egy dupla kazán. Azt is igénybe a víztelen főzés a mikrohullámú sütőben vagy hagyományos sütőben. De az íze és állaga burgonya más lesz, mint a standard főtt egy serpenyőben a vízben, ezért a hagyományos módon a legnépszerűbb és sokoldalú. Ez nem rossz, ha tudjuk, hogyan kell forralni a burgonya és hogy betartja ezeket az egyszerű szabályokat.

Tól Housewares és menetes egyértelmű. Továbbá, a burgonyát készített laikus bizonyára forrásban lévő vízben, de nem forraljuk fel a kiűzzük, és forrásban lévő enyhén, mérsékelt hőmérséklet és mód, a víz. A fedél le kell zárni, és nyissa meg másodpercenként keres, ellenőrzéséhez, hogyan kell főzni a burgonyát, ha van elég, nem kell. Előnyösen korlátozza a hozzáférést az oxigén, amikor a főzési folyamat. Ilyen szabály hatálya burgonyát főzzük egyenletesen és gyorsan, nem inhomogenitások, ami szükségszerűen fordul elő, amikor egy erős forrón, ha főtt burgonya puha kívülről, de belülről még mindig nyers. Számos felgyorsítja a főzési sebesség és hozzáadták egy töredéke a krém / növényi olaj vagy margarin.

Sol lassítja, azonban ajánlott só vége a folyamatnak, 5-8 percig. Soha nem sózzuk vagy adjunk hozzá egy kevés sót / ízesítésére közvetlenül az asztalra. Burgonya héjában, akkor sózzuk, ha forr, akkor figyelmeztetni repedés. Ha főtt fajták hajlamosak a zsiradék, akkor adjunk hozzá egy kanál ecetet vagy sós vízbe fenntartása érdekében az alak a gumók. Jó főzés adni egy töredéke fokhagyma, egy ágacska kapor, illatos babérlevél. Ez növeli fűszer, érdekes íz, aroma. Egyértelmű meghatározása, hogyan kell főzni a burgonyát, valószínűleg nem. Ellenőrizze a készségét esetleges meghibásodás vagy késsel. Sok meghatározza a burgonya fajta. Előnyösen nem vizsgálja az első 15-20 perc főtt burgonyával. Amellett, hogy a gumók főznek, általában sokkal gyorsabban - elég, és 10 perc alatt.