Dish minden nap: hagymaleves francia

Hagymaleves - egy nagyon népszerű étel, mely lett a fémjelzi Franciaországban. Hagyományosan, ez tette egy húsleves és fáradt a pot a sütőben. Azonban az utóbbi időben már több tucat különböző változatai a klasszikus főzés recept. Vegyünk néhány legízletesebb és legnépszerűbb.

Először is, a hagyományos hagymaleves francia.

Főzzük van szüksége: egy negyed csomag vaj, 3 nagy fej vöröshagyma, egy evőkanál lisztet és egy pár csipet cukor, 0,5 csésze vörösbor és azonos mennyiségű vízzel, fél liter marhahús vagy marhahúsleves. Hagymaleves tálaljuk francia bagett és sajt.

Melt vajat egy serpenyőben, add hozzá a cukrot és a hagymát, szeletelve fél gyűrű. Amikor a hagymát és pirítsuk megszerezni étvágygerjesztő arany színű, adjuk hozzá a lisztet egy serpenyőben, és minden alaposan összekeverjük. Ezután öntjük a húslevest, a víz és a bor, és állni hagyjuk 10 percig főzzük a fedél alatt. Só és bors ízlés szerint. Baguette vastag szeletekre vágva, vajban sült. Pieces dörzsölje egy gerezd fokhagymát. Minden egyes köteg szelet a svájci sajt.

Hagymaleves Francia edényekbe töltjük, kerülnek minden két darab baguette elő, és tegye a sütőben 10 percig. Ha a sajt elolvadt, vegye ki az edényeket.

Ezen kívül sok más klasszikus receptek hagymaleves.

Egy egyszerű és ízletes recept, amelyre szüksége van: 3-4 db. burgonya, 3-4 hagyma közepes méretű, 2 csomag krémsajt, friss fűszernövények, egy kenyeret vagy fehér kenyér 0,5.

Burgonyát meghámozzuk, és vágjuk vékony szeletekre. Hagyma vágva, 4 db. Krémsajtot hűtőszekrénybe helyezzük. A tűz így 3-literes pan és víz öntjük. Amikor a víz felforrt, szárított burgonya, öt perccel később - egy íj. Krémsajt dörzsölni egy durva reszelő, és adjunk a bankot. Sót. Amikor a burgonya és a hagyma meg nem puhul, kapcsolja ki a tűz. Adja meg a levest kissé lehűlni. Ezt porítjuk egy turmixgépben vagy szitán ismételten átdörzsöljük.

Kenyér vagy kockákra vágjuk 1 cm, és tegye a sütőbe. Ready hagyma sajtos paprika tálalás előtt megszórjuk ropogós és ropogós kenyérkockákkal és fűszernövények.

Tovább ízletes recept, ami egy kicsit olyan, mint hagymaleves francia:

Mert szüksége lesz egy nagy tüsző 5-6, 100 ml. 20% tejszín, néhány evőkanál liszt, egy vekni kenyér, 200 gr. csirke vagy a marha, vagy marha csontok, 1 sárgarépa, 6-7 db. borsó fekete bors, babérlevél.

Mielőtt főzni a hagymaleves, meg kell főzni húsleves. Ehhez mossa a bordák, ecset egyik hagyma és a sárgarépa, amelyet azután 4 részből. Összeadjuk egy serpenyőben, öntsünk egy liter vizet. Adjunk hozzá sót, babérlevelet, borsot, fekete. Tedd a tűz, és forraljuk fél óráig, keverés és rendszeresen elvezetését hab. A kapott leves (kb 800gr), szűrjük, és öntjük másik edénybe. A maradék hagymát vágjuk félgyűrűt, megsütjük az olvasztott vajat. Amikor a hagyma megbarnul benne adjuk hozzá a lisztet, a sót és egy csipet cukor. Shift a tartalmat serpenyők egy serpenyőben a fermentlevet forrásig melegítjük, és forraljuk alacsony lángon fél óra. Öntsük a krémet a levesbe öt percig, amíg főtt. Ezután a tartalmát a serpenyőbe zúzott aprítani. Baton apró kockákra vágjuk, amelyeket ezután külön-külön sült egy serpenyőben olajjal. Kapott kenyérkockákkal és friss fűszernövények hozzáadjuk a kész étel

Krém vagy krémsajt tökéletesen illeszkednek az íj és így a leves finom íze. Rajongói kísérlet adhat a leves zöldség: sárgarépa, tök, paprika vagy a paradicsom. Ez az étel tökéletesen alkalmas nemcsak a napi menüt, hanem képes díszíteni az ünnepi asztalra.