Egy finom recept házi sajt

Sajt - egészséges tejtermék, amely nélkül az élet sokan. A mai napig több tucat fajta sajtot. Legtöbbjük készült tehéntejből, és fontos szerepet játszott a zsírtartalma. Úgy gondoljuk, hogy a nagyobb zsírtartalmú tejet használnak a főzéshez, különösen ízletes sajt sikerül. Természetesen egy ilyen sajt és kalória tartalma nagyon magas, és az azonos minőségű, amelyet úgy állítanak elő alacsony zsírtartalmú vagy sovány tej, bár kevesebb kalóriát nem nagyon kellemes ízű.

Sajt nem tartozik a kategóriába finomságok (kivéve, ha a kivétel néhány faj), és mégis az ára a boltban egy kis falatot. Ma azonban, akkor főzni egy finom sajt és otthon. Persze, hogy készítsen egy igazi holland, valószínűleg nem fog működni, de mi a erők otthon főzni, akkor nem kap kevesebb ízletes.

És azonnal felmerül a kérdés: hogyan lehet a házi sajtot. Hidd el, ez nem nagy ügy. Mindössze annyit kell tennie, hogy a türelem és egy jó recept. By the way, a nagymamám mindig szem előtt tartja a recept túró, így megvenni néhány évtizeddel ezelőtt nem volt ilyen egyszerű. De tehéntej szerezni egy nagyon finom és egészséges termék, akik szerették, hogy lakomára az egész családnak.

Itt az ideje, hogy megtanulják, hogyan kell főzni házi sajtot. Ways, hogy főzzük, több, amelyek közül néhány most úgy.

Recept házi sajt N 1

Hozzávalók: 1 kg friss tejszín, 0,5 liter tej, 100 g vaj, 1 tojás, szóda 2 teáskanál sót és 1 teáskanál.

Elkészítés: A tejet egy serpenyőbe, és tegye a tüzet, hogy forrni. Add a forrásban lévő tej túró, akkor egy kis tüzet és tovább főzzük, ne felejtsük el, állandó kevergetés mellett. Cook sajt és tej-ig, amíg a szérum (azaz, ha a tejet pedig egy sárgás folyadék). Vegyünk egy tésztaszűrő, fátyolos gézzel hajtva több rétegben. Átadjuk a géz sajt, árukapcsolás a gézt, és lógott az összes savó üríteni. 3-4 evőkanál tejsavó tartani benne akkor majd eloltotta szóda.

Így, miközben a vendégház fut, habverővel egy tálban a vajat, a tojást, és sózzuk. Soda, amit tesz ki a szérumot is adjunk a mi mix. Kiderülhet nem egészen homogén.

Elolvad a sajt is, vízfürdőben, tehát hogy egy nagy fazékba, öntsünk rá vizet, és tegye forrni. Túró finoman nyomja, és keverjük össze a keveréket. Keverjük jól össze egy kanállal, majd habverővel mixer. Mi tolja a keveréket a serpenyőbe, és betette egy vízfürdőben. A sajt hamarosan olvadni kezd. Többször meg kell jól keverjük össze, és nem külön a vajat. Körülbelül 10 perc után, hogy távolítsa el a sajt tábla, akkor eltolja azt egy tálba, és tedd a hűtőbe néhány órára. Tehát ez nem elnyeli a szagokat a hűtőben, akkor ki kell terjednie egy másik lemez vagy fedél.

Ha a túró, ezt a receptet megtalálni nehéz, akkor a következőket. Sajt készült ez a recept, nagyon hasonlít a „Adyghe”. Lehetőség van enni tea vagy kávé, vagy használja a főzéshez egyéb ételeket.

Recept házi sajt N 2

Összetevők: 3 liter tej, 100 g ecet 100 g sót, 100 g cukrot.

Elkészítés: A tejet egy nagy serpenyőben, és tegyük közepes lángon. Amikor a tej jön egy forraljuk, csökkentse a lángot, sózzuk, cukorral és ecettel. Kissé növeli a hő és hagyja, hogy a tej megalvad. Tegyen sajtot cheesecloth és tegye üveg szérumot. Ha minden lemerült, fel túró, nem húzza gézzel a tányéron, majd nyomja meg a tetején néhány súlyos terhet. Tedd a hűtőbe 3-4 órára. Változik a sajtot, és hogy ez egy különleges ízét a tetején lehet szórni szezámmaggal, bors, vagy valami más.