Finom palacsintát és buja ugrásszerűen.

Az egyik a hagyományos ételek palacsinták számunkra. Az esetek többségében vannak társítva gyermekkor, nagyanyja, a falu ...

Ez az étel annyira öreg, hogy már hosszú utat paraszti ételek élvezet volt nemesség és népszerű étel a modern kávézók és éttermek sok országban. Minden ország, attól függően, hogy a hagyományok és kulináris beállítottság kiegészíti a mindenkori recept összetevők. De palacsinta otthont orosz konyhát, és palacsinta élesztő - vagyis a klasszikus műfaj.

Mi ő, egy recept oladushek ugrásszerűen, amelyet évszázadok óta használják a nagyanyáink? A klasszikus recept olyan közös élesztő (nem száraz), mintegy 15-20 g, házi tej - 2-2,5 csésze, 2 db tojás, cukor körülbelül 3 evőkanál. kanál (lehet több, attól függően preferenciák a főzés), egy só, néhány evőkanál növényi olaj, liszt - mintegy 4 csésze.

Zapasshis szükséges termékeket, feltesszük főni palacsinta élesztőt. Először is meg kell, hogy készítsen egy sört. Ehhez dörzsölje a tálat vagy edényt az élesztő és a cukor (csak egy evőkanálnyi). Melegítsük elő a tejet, hogy szobahőmérsékleten vagy valamivel magasabb. Add, hogy az élesztő, hogy szitál a liszt (körülbelül 3 csésze). Lisztmennyiséget függ a tészta állagát - meg kell valamivel kisebb, mint a kész tésztát, ahonnan a sült palacsintát. Ha a tészta megvastagodik - nehéz lehet, hogy illeszkedjen, és kész a palacsinta nem olyan dús és szellős. Ha a tészta kész, akkor ki kell terjednie fedővel vagy egy törülközőt, és tegye a hőt, hová kell mennie akár két vagy három alkalommal.

Amikor a tészta nőtt, hozzátéve, gondosan előre felvert tojás szobahőmérsékleten, a maradék cukor, napraforgóolaj és Solim. Minden keverjük, és adjunk hozzá még egy kis lisztet. Az így kapott tésztát, hogy jöjjön, ismét fel meleg helyen. Körülbelül egy óra múlva a tészta készen áll a sütésre.

Lehetőség van arra is, hogy nem egy előre sört. Egy ilyen vizsgálat egy nagy fazék (így a tészta nem „menekülni”) mix meleg tejet élesztőt és a cukrot. Fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, tojást, sót, növényi olaj. Minden alaposan összekeverjük, hogy homogén sima paszta. A kész tésztát helyezzük meleg helyre, ahol ez alkalmas. Miután a növekedés a méret a tésztát palacsinta élesztőben készen áll a sütésre.

Miután a tészta jön (nőtt a méret és megjelent sajátos buborékok felszínén), elkezdjük a palacsinta sütéshez. Ehhez, felöntjük növényi olajat egy serpenyőben. Egyre kanál vízbe mártott egy kis tésztát és megsütjük alacsony lángon. Annak ellenére, hogy a kis tüzet, fánk gyorsan elkészíthető, így meg kell, hogy szorosan figyelemmel kíséri a főzési folyamatot.

A legjobb megoldás az előállítására ez az étel lesz egy öntöttvas serpenyőben. Mielőtt elkezdené alkalmazni a tésztát, az szükséges, hogy az olaj erősen fűtött, majd palacsintát megsütjük élesztő gyorsan és legyen rózsás és buja. Ahhoz, hogy távolítsa el a zsírt a palacsintát, akkor használja fel őket egy konyharuhával, hogy felszívja a felesleges olajat.

Kétségtelen palacsinta - ez egy nagyon gyors, finom és gusztusos. Ez az étel is segíteni minden háziasszony. Gyúrjuk a tésztát gyors módja, akkor lehet, hogy egy snack - ha a fájl fánk, fűszeres fokhagymás mártással; biztosítja számukra a főétel - kész sütni palacsintát húsételeket vagy hús zöldségekkel; vagy hagyományosan - mint a desszert, etetésére a különböző lekvárok, tejföl, méz vagy friss gyümölcs. Emellett sok háziasszonyok, hogy a tradicionális recept változásokat. Hozzáadása a különböző összetevőket. Így édes palacsinta élesztő a tésztában, akkor adjunk hozzá friss gyümölcsök (alma, körte, szilva, cseresznye, meggy), szárított gyümölcsök (mazsola, aszalt sárgabarack, aszalt szilva), kandírozott gyümölcs. Azt is, hogy palacsinta burgonya, cukkini, sárgarépa, sütőtök, káposzta. Minden attól függ, az étkezési szokások és a szeretője a fantázia. Kísérlet az egészségre!