Forraljuk, vagy sem kecsketej? Az összetételét és tulajdonságait a kecsketej

Azzal érvelt, hogy a kecsketej - a leghasznosabb az összes rendelkezésre álló férfit. És ez az állítás nem olyan messze az igazságtól. Táplálkozási azt állítják, hogy a kecsketej tartalmaz nagy mennyiségű tápanyagot: ásványi anyagok, vitaminok, zsírok, fehérjék. A komponensek jól felszívódik, így nagy előnye, hogy a szervezetben. De a hőkezelés is negatív hatással van a tej összetételének.

Éppen ezért sok jogos kérdés-e vagy sem főtt kecsketej fogyasztás előtt. Egyszerű válasz nem könnyű, ezért meg kell érteni az összes sorozatban.

A termék összetétele

A kecsketej tartalmaz B-vitaminokat, amelyek felelősek az egészségügyi az idegrendszert. Ezen túlmenően, ez a forrása az A-vitamin és D-vitamin, de talán a legfontosabb szerepet tartozik a tejfehérje kazein, amely megtalálható az ételekben nem történik meg túl gyakran.

Vajon párolt kecsketej van szükség, meg kell jegyezni, hogy a magas hőmérséklet káros lehet sok szerves vegyület. Sok a tápanyagok elvesznek főtt.

új tej

A leghasznosabb a friss tejet. Természetesen nem mind a tejelő kecskék, így rendszeresen lakmározunk e finomság. Sőt, miután egy rövid ideig a fejést követően a tej már nem lesz párosítva.

Ez legértékesebb nyomelemekben gazdag, fehérje, könnyen emészthető zsír. Ha 100% -ban biztos, hogy a hazai kecske, ahonnan származik, egészséges, a legjobb, ha inni friss tej nyers. De ha nem ismerik a tulajdonosok, és nem tudom a körülményeket, amelyek között az állatokat tartanak, nem éri meg a kockázatot.

Betegség bakok, veszélyes ember

Eltérően más háziállat, kecske ritkán betegednek meg. Sok betegség átvihető tehén, kecske nem veszélyesek.

A legveszélyesebb az emberi brucellózis. Ezek megbetegszenek kecske, amelyre a tulajdonos gondoskodik rossz. Brucellózis át az emberre. A veszély, és a húst a beteg állatok és a tej. Az egyetlen lehetőség, hogy megvédje tőle - elegendő hőkezelés.

A hazai kecske beteg és más betegségek. Például a száj- és körömfájás és necrobacteriosis emberi ártalmatlan. De encephalitis tejelő kecskék nem betegednek meg, hanem egy személy képes megfertőzni. A tény az, hogy közben a legelésző kecske véletlenül eszik egy fertőző kullancs. A fertőzés kerül a tej, ami veszélyes lehet az emberre. Ez a fő érv a vitában támogatói és ellenzői forraljuk. Mindig legyen tudatában a láthatatlan fenyegetés, amely leselkednek a termék. Forraljuk, vagy sem kecsketej? Azokon a területeken, ahol a szokásos kullancs encephalitis, különösen abban az időszakban, akut problémák, a válasz erre a kérdésre egyértelmű.

szabályok forrásban

Ha a gondolkodás arról, hogy főtt kecsketej szükséges, mérlegelni minden előnye és hátránya.

Ha az érvek mellett az előzetes hőkezelés úgy tűnik meggyőzőnek, vigyázni, és hogyan kell csinálni mindent helyesen. Az illetékes szervezet a folyamat nem csak biztosítja a megfelelő fertőtlenítés, hanem a megőrzése minden hasznos összetevői a tej.

Öntsük a tejet egy zománcozott vagy sitalovuyu tálban, tedd a tűz, és felmelegítik 75 fok. Ez éppen elég, hogy megvédje az összes lehetséges veszélyeket. De értékes komponensek, ez a hőmérséklet nem veszélyes. Miután a tej eléri a 75 ^0, távolítsa el a serpenyőbe a tűzről és tegyük egy tálba, hideg vízzel hűtsük le gyorsan. Az ilyen előkezelés megvédi a terméket. Hogyan forraljuk fel a kecsketej? Az egyértelmű válasz: nem. Csak néhány perc, de egyesek tévesen, majd kapcsolja le a gázt és a tejet a tűzre egy kicsit. Valaki egy fűtési nem tűnik elegendőnek.

alternatívák forrásig

Az egyetlen alternatíva a klasszikus főtt lankadtság a sütőben. Ha nem ez az első alkalom, főzés hőmérő nagyban megkönnyíti a feladatot. Rendszeresen mérni a hőmérsékletet a tej nekik. A folyamat tovább tart, mint általában forralni a tűzhelyen.

Táplálkozási tanácsot, hogy ne próbálja meg, hogy meleg tejet a mikrohullámú sütőben. Ez a módszer nem működik a betegségek ellen nem véd, de a termék használatát elvész. Fagyasztás is a kívánt hatást nem ad.

Hogyan kell tárolni a kecsketej?

Öntsük felmelegedjen a tejet egy üvegedénybe, takarjuk le fedővel, és tároljuk hűtőszekrényben. Nem szükséges, hogy tárolja az alumínium és még inkább a horganyzott tartályban. Tárolás nyitott tartályokban is jó, hogy nem hozza - kell etetni tejjel idegen szagokat.

Műanyag konténerek nem tárolására alkalmas és bármely más kecsketej. Ha vásárolt termék PET palack, biztos, hogy tetszik, és öntsük egy megfelelő edénybe felmelegedjen a lehető leghamarabb.

Kecsketej a gyermek menü

Minden anya tudja, hogy még egy gyermek is kecsketej. Ez kétségtelenül igaz. Gyermekorvosok nem tanácsos visszaélni ezt a terméket úgy, hogy ne okozzon bélrendellenességet. Ez lehet az oka, hogy a komplex zsír, ami nehezen emészthető. A gyermek teste probléma lehet ijesztő, ha a gyerek túl sokat iszik tejet. Számára ez elég néhány pohár egy héten.

Forraljuk hogy kecsketej a gyerek? Természetesen minden esetben meg kell melegíteni.

Kicserélhetem anyatej kecske?

Az egykor úgy gondolták, hogy az előnyeit anyatejbe eltúlzott. De zsír kecsketej, állítólag, hogy segítse a baba hízik gyorsabb és erősebb. Ma gyermekorvosok azt mondják, hogy ez a nézet alapvetően téves!

De néhány szülő még mindig azt hiszik, hogy az étrendben a csecsemők, ez a termék egy must. Ő volt különösen értékes az alacsony születési súllyal csecsemőknek. Sajnos, ez a tévhit vezet az a tény, hogy még az anyák, akik nem rendelkeznek problémák a szoptatás, gyakran rávegyék gyermekek kecsketej, fokozatosan csökkentve a száma szoptatást. Ez viszont azt eredményezi, hogy az a tény, hogy az összeg az anyatej csökken. Ez egy ördögi kör: a használata képzeletbeli okok átmenet ésszerűtlen alternatíva.

fehérje molekula kecsketej körülbelül négyszer nagyobb, mint a mell. Az ilyen termék nehezen emészthető baba, akkor is értékes komponensek a benne lévő nem okozott bevezetőjében gyermekek étrendjét.

Az egyetlen helyzet, amelyben van értelme etetni a baba kecsketej - ez személyes intolerancia bizonyos komponenseinek anyatejben. Azonban ez ritkábban fordul elő. És a fő összetevő, amely a reakció gyermekek, a kazein. És ez nem kevesebb, mint az anyatejben egy kecskét.

Gyermekorvosok azt mondják, hogy ha nem szoptatás gyermek első hónapjaiban az élet, a legjobban illik összekeverni életkorának megfelelő és jellemzői egészség. Még olcsóbb, jobb és hasznosabb, mint egy kecske vagy tehéntej.

Ideje, hogy megismerjék ezt a terméket jön a végén az első életévben. Baba megismerkednek nemcsak tejet, de főtt ételt is.

Tejtermékek készült kecsketej

Hasznos kecsketej nagy főzés különféle ízletes és egészséges termékeket. Belőle lehet, hogy a joghurt, erjesztett sült tej, házi joghurt, és így tovább.

Friss kecsketej természetesen kisnet elég hosszú. Még ha megpróbál skvasit friss tej, a folyamat eltarthat néhány napig. Melegítsük elő a tejben tompulhatott nap 3-4. Ha azt szeretnénk, hogy gyorsítsák fel a folyamatot, csak csepp a tartályba a termék egy kis darab friss kenyér.

Meg lehet készült kecsketej finom házi erjesztett sült tej. Forraljuk, vagy sem kecsketej, mielőtt a folyamat? A válasz ugyanaz, mint más esetekben: a forralunk nem szükséges, de melegítjük 70-80 fok van szükség. Miután a kívánt hőmérséklet elérésekor, a tejet egy tűzálló formában, és küldje el a sütőben. Ott lesz bánkódik körülbelül 4 órán át, amíg főtt le a felére. Ebben az időben a ház tele volt csodálatos illata sült tej. By the way, kiderül, nagyon finom. meg kell adnia a tejbe tejipari komponenst előállítására savanyú tejet. Ez lehet tejföl, kefir, joghurt vagy kovász. 3 liter tejet elég lesz, hogy 2/3 csésze. Tekerjük fel az edényeket a tejjel és tedd meleg helyre. Talán ryazhenka kész lesz a másnap reggel, de néha meg kell még egy kis idő. Attól függ, hogy az egyes termékekre.

Alkalmas kecsketej és készítsen házi joghurt. Során kövesse a gyártó ajánlásainak előétel, amit használni fog. Bevezetésük előtt felmelegedni 70 fok tejet kell hűteni 36-40 ^0. By the way, ha nincs külön joghurt, öntsük az italt a szokásos termosz. 10-12 óra után, akkor képes lesz arra, hogy kérjük a hazai finom és egészséges joghurt.

házi sajt

Ha lehetősége van arra, hogy vesz egy jó kecsketej, biztos, hogy megtanulják, hogyan kell főzni a házába. Ez történt ugyanazon az elven, mint a tehén. Meleg a joghurt vízfürdőn, amíg a fehérjét elválasztottuk a tejsavó, fold a szitán bélelt géz, és lehetővé teszi a folyékony lefolyni.

Fehér sajt kecsketejből - olyan termék, amely a legendás! Meg lehet függetlenül állítjuk elő a sajt, hozzátéve, egy pár tojást, egy darab vajat benne, só és fűszerek. Receptek házi sajtok, sok, itt van egy közülük:

• túró - 500 g.;
• Tej - 0,5 L.;
• olaj - 100 g.;
• Egg - 2 db.

Törölje a túró szitán, öntsük hozzá a tejet, tedd a pörköltet. Amikor a savó elkülöníti, csatorna, és adjunk hozzá a tojásos masszát, olaj, só és a kedvenc fűszerek. Wrap cheesecloth, és tegyük alá a sajtó.

A tej felhasználása a főzés

Receptek a kecsketej nagyon gyakoriak. Ezt alkalmazzák a sütés, szakács belőle krémek, fagylalt és a különféle desszerteket. Ez párolt hal, csirke és a hús. Forraljuk, vagy sem kecsketej, mielőtt ez? Ha a hőkezelést várható, ez nem feltétlenül. És ha a főzés, például túrótorta vagy tej zselé, akkor jobb nem kockáztatni.

Kecsketej kívül a konyhában

lehet, hogy egy maszkot az arc és a haj kecsketej, előkészíti a jégen bőrápoló, fürdő és a kéz többet. Ez egészül ki a házi kozmetikumok: krémek, szappanok, samponok. Ebben az esetben szükségszerűen forrásban, a bőr nincs fertőzés nem hatolnak át.