Ételek és italokFőzési tippek

Főzni egy kacsa: tippek szerelmeseinek baromfi

Legutóbb kacsa tetemek ritkán találni a boltok polcain. Ez a finom és értékes hús igazságtalanul elhalványult a háttérben, mint a népszerű csirke. Ennek ellenére vannak emberek, akik, ellentétben a közvélemény, inkább ez a hihetetlenül hasznos és nagyon finom termék. Mint minden más baromfi, akkor megsütjük, felforraljuk, sütni, vagy füst. Minden attól függ, személyes vágyak és a kiválasztott recept. A legegyszerűbb módja annak, hogy feldolgozza - ez a főzés. De ez nem olyan egyszerű. A munka megkezdése előtt meg kell tudni, hogy pontosan hogyan és mennyit kell főzni kacsa. Ebben a tekintetben több pontot, hogy kell beszélni részletesebben.

Fő folyamat lépései

Kacsa általában forraljuk levesek, saláták más, és hideg és meleg ételeket. Ne felejtsük el, hogy ez a termék egy különleges aromáját és egyedi ízét. Annak érdekében, hogy ne elrontani az étel, meg kell tudni előre, hogyan kell főzni a kacsa. Végtére is, bármilyen hiba a folyamat lehet negatív hatással a minősége a kész terméket. Már a kezdet kezdetén érdemes megjegyezni, hogy amellett, hogy megnövekedett kalória hús is nagyon kövér. Elvileg ez nem befolyásolja, hogy mennyit kell főzni kacsa.

Jelentős mértékben ez a tény befolyásolja a szabályok végrehajtása az ilyen eljárást. Minden intézkedésnek kell végezni a megadott sorrendben:

  1. Először is, a tetemet kell önteni hideg vízzel. Ha a termék fagyasztott, meg kell adni időt felengedni.
  2. Ezt követően meg kell hajolnia gut, távolítsa el a belsejét. Ugyanakkor meg kell levágni a meglévő zsírlerakódások, amelyek különösen sok a hátsó, közel a farkát.
  3. Ha szükséges, a tetemet osztható részek azonnal.
  4. A pot forraljuk vizet.
  5. Tedd a tűz kisebb és adjunk hozzá 10 gramm só, babérlevél, egész hagyma, sárgarépa, apróra vágott nagy darabokra, a bazsalikomot és egy kevés borsó fekete bors.
  6. Tedd egy forró vizet a hús és a burkolat bankot.
  7. A időtartama főzési formájától függ, amelyben a termék elhelyezkedik. Az egész hasított kell legalább másfél órán keresztül. Ha egy pot darab hús, ez elegendő ahhoz, hogy 40-50 perc.

Tudta, hogyan kell főzni egy kacsa, akkor nagyjából kiszámítani az időt, amikor elkezdtél foglalkozni a köret, vagy elkészíteni a többi összetevőt, főétel.

kacsa leves

Sokan azt hiszik, a leves étel, ami szükségszerűen be kell vonni a napi étrendben egyes. Hogy, akkor bármilyen hús, baromfi és még a tenger gyümölcsei. Duck ebben az esetben lenne ideális erre. Az ő finom vörös és barna a hús ad az ételnek különleges ízt és egyedi aromáját. Ahhoz, hogy a dolgok jobbra, először is meg kell érteni, hogyan kell főzni egy kacsa levest. Ez a kérdés nem tűri hozzávetőleges. Természetesen lehetőség van a cselekvésre, mint mondják, a szem. De jobb ilyen esetekben, hogy egyértelmű fogalom.

Bármilyen háziasszony tudja, hogy a baromfihús lehet forralni két módja van:

  • teljesen;
  • előre bontva alkatrészek.

Itt mindenki maga dönti el, hogyan kellett jobban csinálni. Ha beszélünk kacsahús, az első esetben kell legyen türelemmel. Tehát hogyan kell főzni kacsa levest? Egész madarak természetesen több időt igényel. Időbe fog telni, másfél vagy akár két órát, amíg a hús el nem éri a kívánt állapotot. Az egyedi darab, ha kell sokkal kevesebb. Méretüktől függően előírhatja 40 perc néha még fél óra is elég ahhoz, hogy kezdeni, hogy bevezesse a többi összetevő. Ezen túlmenően, a főzés során ne felejtsük el, hogy távolítsa el a habot, és tisztítsák meg fog felszínén a zsír.

A gyermek menü

Kacsa hús tartalmaz nagy mennyiségű magas olvadáspontú zsírok, amelyeket nehéz megemészteni a szervezet által. Ezért nem ajánlott csecsemőknek három év alatti életkor és az emberek szenvednek különböző betegségek a gyomor-bél traktus. Az idősebb gyermekek belőle főzhetünk egy jó levest. Az edényt kiderül, nem csak illatos és tápláló, de nagyon tápláló. Még kis mennyiségben is, ez biztosítja az energiaellátás az egész nap.

Itt minden anya a kérdés természetesen felmerül: hogyan kell főzni a kacsa leves gyerek? A válasz abban rejlik, hogy a nagyon folyamat technológia:

  1. Hús kell egy kicsit. Elvileg, másfél-két liter víz elegendő 200 gramm. Előre meg kell készíteni a levest. Ehhez szükség van egy darab húst 02:00 lassú tűzön pároljuk. És ne felejtsük el, hogy az első húslevest feltétlenül kell üríteni.
  2. Ezt követően meg kell tenni a húst az egyik oldalon, és a folyadékot használunk, mint az alapját a teljes levest. Fokozatosan, közben forró húslevest szükséges felváltva adjunk a különböző zöldségek (burgonya, hagyma, sárgarépa), nem megfeledkezve őket egyidejűleg a lehető legnagyobb mértékben, hogy leverjék.
  3. Miután az összes hozzávalót már a bankban, ott lehet, hogy a húst. Azt is meg kell apró darabokra vágjuk.

További leves főtt a szokásos módon. Pre-feldolgozott hús nem igényel semmilyen speciális, hosszú főzés. Ha a zöldségek vagy adjuk gabona kész lesz, a tűz ki lehet kapcsolni, és leves - öntsük egy tálba, és etetni gyermekeiket.

Feltételek füstölt kacsa

Azok, akik még soha nem foglalkozott füstölt otthon, valószínűleg nem tudja, hogy ezzel az eljárással a hús lehet előre forraljuk. Ez úgy történik, hogy a végén kiderült, lágyabb és puhább.

Elvileg minden nagyon egyszerű:

  1. Először madár, mint mindig, jól kell tisztítani és kibelezve.
  2. Ezután biztos, hogy csökkentsék a hasított farok és a nyak, mint itt halmozódik felesleges zsírt.
  3. Ezután az elkészített kacsát kell vágni több nagy darab.
  4. Ezután a hús kell maradnia 12 órán át egy pác álló sók és különböző fűszerek (bors, oregánó, rozmaring és kakukkfű). Ön is használja a saját készlet fűszerek.
  5. Az utolsó lépés az előzetes szakaszban - főzés. És a hús főtt nem a vízben, és ugyanabban a lé. Főzni egy kacsa és dohányzás előtt? Forralás után, a folyadék elegendő lesz 20 percig.

Ezután a kacsát kell kihűlni közvetlenül a húslevest. Csak akkor lehet küldeni a smokehouse.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 hu.unansea.com. Theme powered by WordPress.