Főzni húst a grill?

Az ókorban őseink főtt hús kizárólag a tüzet. Ahhoz, hogy ezen a napon, ez a módszer a készítmény tekinthető a leghasznosabb és a diéta. Grillezett hús sült olaj nélkül, miközben megőrzi abszolút az összes vitamint, egyre csodálatos illata tűz, mindig kiderül, puha és szaftos, a teljes felesleges zsírt elmúlik, van egy finom ropogós.

titkait főzés

Valószínűleg nehéz találni valakit, aki nem szereti a főtt húst a grill. Ez kebab és kebab és pirított sertésborda. Annak ellenére, hogy kiváló ízt adatok ételek, ez nagyon könnyű elrontani a főzés során. Főzni húst a grill, így kiderült hasznos, ízletes és illatos? Itt vannak titkok. Ismerve néhány finomságok hagyjuk főzni a legfinomabb húsételeket.

Azt kell mondanom, hogy a grill lehet főzni hús tökéletesen: sertés, marha, bárány, baromfi, máj, nyelv. A minőség a termék függ az íze és a lágyság. Finom fűszeres illatú az étel adhat fűszerek, savanyúságok, gyógynövények.

Grillezésére ruha teljesen olyan része a sertéshús. Amikor a beszerzési marhahús kellene szűzpecsenye, far, a máj, az alsó része a comb. Borjú illeszkedik az ágyék és a nyak sertés, birka és jobb, hogy a sertéstarja, hát, a bordák. Baromfi is tökéletes grillezés. Meg lehet főtt nyárson grillezett, grill vagy köpni.

A legjobb, ha elhízik húst a grill. A főzés során a zsírréteg és a zsír olvadni kezd, áztatás a húsdarabokat. Ezért az étel kiderül lédús. Szárított húsok jobb szakács, fóliába csomagolva, vagy zsírozni. Ez ad érzékenység a kész formában. Főzés hús a grill fólia is jelen van egy hihetetlen meglepetés. Lesz egy csészébe, az íze és aromája emlékeztet a hús az orosz kályha.

Grill jobb használni a friss termék, fagyasztott hús száraz lesz.

Ahhoz, hogy megfelelően főzni hús a grill meg kell darabokra vágja, hogy metszeni a zsír, ami hozzájárul az egyenletesebb pörkölés. De a borjú, marha, máj, akkor le kell küzdenünk a főzés előtt. Ebben az egyszerű módon képes lesz telített a szöveteket oxigénnel, ez adja a kész hús puhaságáért és a lágyság.

Pác a húst a grill

Beszél , hogyan sült hús a grill, biztos, hogy érdemes megemlíteni, hogy ez szükséges az előre pácolt egy különleges megoldás. Pác nyújt ínycsiklandó ízét még a középszerű darab. Lehet, hogy egy teljesen más szerkezetű. Ennek alapját a pác használt sör, brandy, száraz bor, narancslé vagy gránátalma leve, olívaolaj, ecet, szójaszósz, mustár. Pikantéria adni Tabasco szósz, joghurt, kiwi szelet, citromlé, majonéz, ketchup, tejföl. Szintén a pác hozzá gyógynövények, fűszerek, hagymát és fokhagymát. Finomabb menta íz, kakukkfű, babérlevél, bors, rozmaring, bazsalikom, curry és zsálya tökéletesen Otten ízletességéről hús főtt a grill.

Marha-, borjú- és sovány baromfi akkor pácoljuk az éjszaka, és a csirke, kacsa, sertés, liba és birka elég egy pár órát. Van egy kis titkot - nem szükséges a pác, hogy egy csomó sót. Ne használjon alumínium edény, mert rontja az ízét a hús.

grillezett húsok

Receptek van mindenféle. Minden attól függ, hogy milyen húst szeretne, és amely használja a pác. Miután az összes előállított, jön a legkritikusabb pillanatban - kell megfelelően a sült hús, hogy kiderült, ízletes és lédús. Rácsos kell előre olajozott, majd fektesse a darabokat, és sütéshez, hogy készítsen egy ropogós. További reshetochka fordul megsütjük a másik oldalon. A főzés során a hús nem érintheti, hogy ne sérti annak integritását. Sokkal jobb, hogy sózzuk megjelenése után aranybarna, így nem volt nehéz.

Grillezett húsok díszített rácsos minta, úgy néz ki, nagyon hatásos. tudunk a darab vajat, hogy ez a gyengédség. A kész ételt szolgálnak fel, friss zöldségek, fűszerek, sajt, gomba és gyógynövények. Hús íze lehet erősíteni speciális barbecue szósz.

Hús grillezőedénybe

Nem mindig lehetősége van arra, hogy étel jellegű. Ha azt szeretnénk, hogy a húst a grill, de nem egy ilyen lehetőséget, akkor jön a támogatás egy pán-grill - csodálatos modern találmány.

Hogy készítsen neki, hogy jobb, ha nem sovány húst. A serpenyő alaposan át kell melegíteni. Ez egy nagyon fontos pont. Ha ez nem elég forró, néhány darab lesz a folyamat a főzés folyadék áramlását, így a hús száraz. Sertés kell megsütjük egy serpenyőben-grill mindkét oldalán átlagosan 4 perc. Ugyanakkor nagyobb hangsúlyt nem időben, és a megjelenése a húst. Kész darab kell egy rosy crisp.

Sertéshús grill a sütőben

Amikor hideg van kint, akkor főzni a húst a grill a sütőben. Ehhez természetesen szükség van a tűzhely az a funkciója a „grill”.

Akkor például főzni sertés szélén. Ehhez meg kell tenni a sütőt grill beállítás (körülbelül 240 fok), felmelegszik, amíg elkészíti a húst. Akkor egy tiszta cellulóz (sertéstarja), mint a hús lehet a szélén. Minden egyes darab gondosan meg kell dörzsölni a sót és a fűszereket minden oldalról. Fűszerek úgy dönt, hogy az ízlése, akkor a bors, koriander, paprika, rozmaring, kakukkfű, koriander.

Következő, elterjedt a húst a grill. Az a serpenyő alján con, mivel fog folyni és csepegtető lé, kövér. A sávok kell telepíteni, a legfelső szinten. Meg kell kísérni a készítmény és ne hagyja ki a pillanatot, amikor a húst megfordítani. Darabokat pirított mindkét oldalon. A főzési idő függ a paraméterek és a lemezt a hús. Darabokat lehet fordítani, úgy, hogy azok jól sült többször.

Steak grill

Hogy készítsen egy finom steak a grill meg kell emlékezni a kis trükköt:

1. Hús legyen jéghideg.
2. Bors és só a hús feldolgozása csak a főzés előtt, különben elveszíti a levet.
3. Flip a húst jobb fogó.
4. Wizards fordítsa darabot egyszerre, hogy ne zavarja a szép minta.
5. Amikor a hús már kész, meg kell hagyni ázni egy pár percig a lemez, akkor lesz juicier.
6. Hajlandóság steak eltérő lehet, van egy ízlés kérdése. Ha, mint a vörös húsok, majd megsütjük meg kell nagyon hosszú. Ellenőrizze készségét lehetséges vágással egy darab, hogy színes. Neprozharennoe húsa vérvörös színárnyalat. Egy átlagos kezelés - rózsaszín. A jól végzett hús szürke.

Sertéshús grill áfonya pác

A készítmény szükség lesz a hús, vörös áfonya (lehet fagyasztott vagy friss), bors és só.

Sertés darabokra vágjuk. Cranberries kiolvad és izmelchatsya turmixgép, sózzuk, borsozzuk. Ezt a keveréket öntjük a hús és jól összekeverjük, hagyjuk a páclében két órán keresztül. Készül hús sült.

Sertés bordák egy grill akut és savanyú mártással

összetevők:

1. Sertésborda - 3 kg.
2. Salt nagy.
3. Fokhagyma apróra vágva.
4. Barna cukor.
5. Friss kakukkfű.
6. Chili.
7. Apple Cider - három pohár.
8. Dijoni mustár - 2 evőkanál. l.
9. Ketchup - 3 tk ..
10. Worcestershire szósz - 3 tk ..

A bordák nem kell megosztani, arra van szükség, hogy vágások között. A tálban össze barna cukor, egy kanál só, kakukkfű, fokhagyma, chili. Ezt a keveréket kell dörzsölni a bordák, tedd a grill, és küldje el a hűtőbe egy éjszakára.

Keverjük össze egy tálban Worcestershire szósz, ketchup, almabor és forraljuk fél órán keresztül. A pácolt sült borda a grill, mindaddig, amíg megpuhul, majd szakadó szósz dogotavlivat egy fél órát, közben meg időnként.

helyett egy epilógus

Valószínűleg semmi finomabb, mint a hús főtt a grill. A sok receptet lehet választani valamit az ízlése. Annál is inkább, megváltoztatja a fűszerek és pácok, minden alkalommal kapsz egy vadonatúj ízletes étel. Használd tippjeinket - és akkor megtanulják a művészet főzés hús a grill.