Gazdag étel - marhahús sín. A hagyományos módon a főzés és számos alapvető recept

Marha - Hús bikák, tehenek, és a borjak - értékes forrása a vitaminok, fehérjék, kreatin ( „üzemanyag” izmok), vas, cink, kálium, foszfor és egyéb szükséges nyomelemek testet.

Ebből a hús főtt csodálatos ételek - steak és marhasült, steak és szelet. Kiadós és ízletes sínbe marhahús.

Leírás ételek

Mi a neve - sín? A francia szó fordítja a nyelv fülre. Valóban, a húsdarabok, amelyek hagyományosan készített sín marhahús, a hosszúkás forma emlékeztet a nyelvet.

Adagonként megállapított 2 szelet pirított húst. Az étel lehet díszített zöld. Ahhoz, hogy ez általában szolgált köret.

Köztudott, mint a hagyományos recept sínek marha- és annak különböző változatai, így a főétel újdonság ízét, héja és az eredetiség.

bográcsozási lehetőség

Nincs egyetlen helyes recept elkészítése ez az étel. Sín marhahús lehet:

• rossz előkészítés - állítunk elő gyorsan, 4-5 perc alatt (2 percig mindkét oldalán), szivárgott rózsaszín lé lenyomva a húst egy villával. Termelt csak marhahúsból;
• Közepes Ritka - felkészülés 6-7 perc (3 perc alatt mindkét oldalon). Szintén termelt csak marhahúsból;
• erős készítmény - pörkölés egy teljes 10 perc (5 percig mindkét oldalán). Ha lenyomjuk villával a hús világosan látszik, gyümölcslé. Ez lehet készíteni mind a marha- és borjúhús;
• Hagyományos - elő standard recept;
• eredeti - az alap recept „felhígult” új összetevők és kulináris találmányok
• köret nélkül;
• a köret.

Termékek főzés

Függetlenül attól, hogy a főzés recept sínek marhahús szükségszerűen magában foglalja a következő termékek:

• húst. A szabályok szerint a sín készül marhahús szigorúan marha- vagy borjúhús, ami a leginkább érzékeny, finom és puha. Akkor egy-egy darab húst.
• zsír. Célszerű használni disznózsír, de akkor csak a napraforgó olaj.
• só és bors - ízlés a háziasszony.

Ez is lehet használni zsemlemorzsa, liszt, paradicsom, vaj, tejföl, húsleves , vagy víz, brandy, babérlevél, és más fűszereket.

Főzni marhahús sín?

• Hagyományos recept. Tisztított bélszín vágva hosszúkás darab 10-15 mm, taszítják, a sót és a fűszer csipet fekete szegfűbors. A feldarabolt egy forró serpenyőben, kikent. Fry hőmérsékletű hús 170 fok kellő időben, először az egyik, majd a másik oldalon a közép hőt. Egy lemezre, kialakítva önteni juice, előszűrő meg eltávolítani pelyhek.
• Splint a panírozott hús. Hús készített hagyományos receptek alapján, de mielőtt pörkölés ez Paneer zsemlemorzsa vagy lisztet.
• Sín egy krémes mártással. Főzzük a húst a hagyományos recept. A sütés vége hozzá a serpenyőben egy pár tea kanál tejföl vagy tejszín. Főzzük alacsony lángon a fedél alatt zárva 8-10 percig. Hús átadni egy edénybe, és öntsük kap egy finom tejszínes mártással. Kérésére a lemez, akkor adjunk hozzá 50 g friss vajat.
• Splint a paradicsomszósz. Főzzük a húst a hagyományos recept. Végén főzés egy serpenyőben, hogy egy pár teáskanál friss paradicsompüré, és a jobb - paradicsomszósz. Pörkölt 10 percig alacsony lángon a fedél alatt. Ha főtt pörkölttel hozzáadásával 1 teáskanál tejszín, 1 teáskanál paradicsom, kapsz egy sínbe krémes paradicsomszósz.

• Sín marhahús hagymával mártással. Főzzük a húst a hagyományos recept. Előállítására hagymaszószban is lehet egy külön serpenyőben pirítsuk aranybarnára semiring hagyma, tedd be a csészealj. Ugyanezen a serpenyőben megpirítjuk egy kicsit (nem teljes evőkanál) lisztet, amíg enyhén barna, adjuk hozzá a sült hagyma, minden oldjunk fel 1 csésze húsleves (lehet csak a víz, de a húsleves íze jobb), sózzuk, beletesszük a csipet fekete bors, dühöng enyhe hőt, amíg a fele a folyadék párolgási, adjunk hozzá 100 gramm tejföl vagy tejszín, tartsa alacsony lángon 5 percig, öntsük a szósz, és sín a motorháztető alatt főzzük együtt további 10 percig.

Így az élelmiszerek megválasztására is sok. Base - a hagyományos recept sínek természetes marhahús - ki lehet egészíteni olyan alkatrészek belátása szerint a háziasszony.

Hogyan, hogy egy étel - vagy anélkül köretként?

Az étel nagyon finom önmagában, ezért a sín marhahús nyújtható be, és nem köret, egyszerűen díszített zöld.

De ez az étel körettel mindig sokkal előnyösebb. Mert sínek illik bármilyen kiegészítése, korlátozás nélkül. Akkor lehet alkalmazni a különböző saláta, vagy párolt zöldség (cukkini, paradicsom, padlizsán), zöldbab, rántott gomba, burgonyapüré, sült burgonya, bármilyen gabonapehely, tészta, mindent a szíved akarja!

Jó étvágyat!