Gomba, gomba vagy vaj gomba. Hogyan megsütjük gombát és burgonyát? háromféleképpen

Azok, akik élnek a gomba területen, jól ismeri , hogyan kell sütni gombát és burgonyát, akkor nem kell tanítani. Lakói Közép-Oroszországban, a fehérorosz Polesie, az ukrán Kárpátok jól ismerik a helyi fajok, tudják, hogyan kell főzni, és pontosan megkülönböztetni ehető tárgyak toadstools.

Gombafajnál, és finom húsmentes ételek - gombával, burgonyával

A polgárok ritkán van ilyen szükséges ismeretekkel, így általában meg kell rendezni az egyszerű gomba, amely garantáltan nem mérgezett. Ezek azonban szinte íztelen, és a készítmény ezt a csodálatos étel ezek speciális technikák és kiegészítő összetevőket.

Minél jobb a gomba, annál könnyebb főzni őket. Az első helyen az íz és hasznos méltán foglal vargányával. Ez általában egy nagy, szép és egyáltalán nem szenved ilyen közös hibája, mint férges. Ez könnyű megkülönböztetni: vastag világos pettyes láb, szabályos formájú kerek kalap világosbarna színű -, hogy a „speciális jeleket”.

Boletus szerénynek tűnnek, azok lába vékonyabb és kisebb, mint ők.

Az állvány krasnogoloviki, nyilvánvaló nevüket, de különböznek azoktól nyárfa szürke „fej”.

Morels egy bonyolult alakú, és nem az a fajta nem túl gusztusos, de a látszat csalóka lehet. Ezek nagyon finom pörkölt, főleg burgonyával. Mégis készítsen egy csodálatos gombaleves, leves, vagy borscs. Ugyanez vonatkozik a méz galóca.

Száraz gombák, mint syroezhek vagy tej gombák főzéshez kevés hasznát, tartoznak a kádban c sóoldattal.

Borovik - a király a gomba

Recept burgonya gombával, tinóru rendkívül egyszerű. Egyszerűen el kell vágni a fő összetevője a nagyjából azonos darabok és sütjük, amíg főtt, a végén ne felejtsük el a sót. Cover, akkor el kell távolítani, hogy biztosítható legyen az étel kiderült elég rózsás, nem párolt. Azt is hozzá szeletelt hagymát, és főzzük nélkül, hogy ne szakítsa meg a gyönyörű illat.

Ez ugyanaz a recept sült burgonya gombával más értékes fajta, nevezetesen krasnogolovikami, tinóru, nyárfa, zheltozhebrikami és kucsmagomba. Finom nyers ételek nem igényelnek további fűszerezés, a legfontosabb dolog -, hogy megőrizzék a természetes ízét.

Hogyan sütni burgonya Vargányás

Hogyan megsütjük gombát és burgonyát, ha csak tinóru? Ahol meg kell bütykölni egy kicsit. Először is, meg kell tisztítani, azaz, hogy távolítsa el a ragacsos kéreg kalapok, amelyre nevüket. Másodszor, a hőkezelés alatt, ezek a gombák nagy mennyiségben előállítani juice kell üríteni, különben nem fog forró, hanem forrásban burgonya. Ezért az egész folyamat három részre osztja. Először is meg kell előre megsütjük vaj gomba, amíg el nem éri a kívánt konzisztenciát és nem fogy el a felesleges nedvességet. Ezt követően meg kell adni, hogy a pán napraforgóolaj, fedél szeletelt hagymát és egy kis izzadság, és végül feküdt a szeletelt burgonyát. Sót, és ebben az esetben szükség van a végén, vagy a burgonya lesz túl törékeny. Arany árnyalatú nem kell számítani, a gombát fog fordulni sötétbarna, majdnem fekete, de nem kevésbé ízletes.

Csak gombát? Minden rendben

A legfinomabb gomba - erdő, de ezek nem mindig áll rendelkezésre. Ezen felül, akkor lehet készíteni, ha van teljes mértékben bízik a termék biztonságát. Ezen okok miatt meg kell tudni, hogyan kell sütni gombát és burgonyát, ha van már csak a szokásos üzletekben gombát. termesztik, homok, így várhatóan néhány mágikus íze nem szükséges, de a segítségével néhány egyszerű trükk segítségével a jó eredmény elérése.

Először is, a hagymát kell sok. Ez az a növényi ad egy meglehetősen unalmas champignons jellegzetes szaga sült gomba.

Másodszor, ebben az esetben, nem nélkülözheti a tejszínt. Mielőtt a gombát megpirítjuk a burgonyát, meg kell forralni egy ideig ezt a terméket együtt előre pirított hagyma. Célszerű felvenni az étel egy kis borsot élesség.

Harmadszor, a burgonyát kell sütni külön származó gomba, tejszínes mártásban hozzáadjuk a előkészítésének végső szakaszában, ami után minden fedjük le és hagyjuk állni néhány percig kis lángon.

Ennek előkészítése étel a legjobb öntöttvas serpenyőben, és a minél nagyobb, annál jobb. Ha nem, akkor meg tudod csinálni és teflon.

Jó étvágyat!