Grillezett Dorado és más népszerű módszerek a főzés hal

Dorado - a hal a család durbincsok, amely megtalálható a nagy mennyiségben a Földközi-tenger és Kelet-atlanti. Időtlen idők óta, a fehér pályázati húst az emberek szívesen használják az élelmiszer. És a végén a nyolcvanas években a múlt század néhány part menti országok (Spanyolország, Görögország, Olaszország és mások), sok gazda kezdett, hogy vegyenek neki mesterséges tenyésztés. A halpiac is nagy a kereslet miatt egyedülálló jótékony hatása van. Ezen túlmenően, ez nagyon könnyen elkészíthető. Leggyakrabban azok Dorado grillezett vagy sült más ismert módon. Vegyük például néhány érdekes döntéseket.

Sütés fűszerekkel

Grillezett Dorado - ez a legegyszerűbb és ugyanakkor egy népszerű Eljárás tengeri halat. A munka a következő összetevőket lehet szükség ebben az esetben:

friss hal, só, fokhagyma, rozmaring, olívaolaj, bors és citrom.

Főzés Grillezett Dorado egyszerű:

1. Először is, a hal óvatosan kell kibelez, így a fej és a farok.
2. Ezután a bőrön a gerinc mentén, a parttól körülbelül 1 cm-re a szélétől meg kell tenni a mély szúrás, hogy enyhült előkészítése során kis csontokat, amely benne.
3. Só, bors, olaj és leve fél citrom főzni egy speciális öntettel.
4. Kenet hasított kapott elegyet kívülről és belülről.
5. Késsel filét halak zsírjában, fokhagymás és tegye be egy pár szál rozmaring és citrom szelet.
6. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, meg a „grill” módban.
7. Süssük a halat 25 percig.

Ez az opció használható egy piknik. Azonban ebben az esetben szükség lehet egy rácsos barbecue.

Dish orientális stílusban

Ahhoz dorádót grillezett lédús megfordult, akkor az ételt fóliával és néhány trükköt keleti konyha. Ez a lehetőség különösen népszerű Japánban. A termékek akkor kell ezt a receptet:

1 nagy hal, só, néhány szál menta és egy evőkanál szósszal „Teriyaki”, a citrom és egy kis borsot.

A főzési folyamat zajlik több szakaszban történik:

1. Az első dolog, hogy meg kell tisztítani a hal pikkelyek, valamint távolítsa el az úszók és kopoltyúk.
2. A hasított állat feküdt a sütés lapon, a megállapított fólia, megszórjuk sóval és borssal és enyhén kenjük be kész mártás.
3. Belül feküdt egy szelet citrom és egy szál menta.
4. Mint ilyen, a halak ázni 20 percig, a hús pácolt tudott.
5. Ezalatt az idő alatt a belső hőmérséklet a kemence kell hozni, hogy 220 fok. Install "grill" funkciót.
6. Tepsibe a sütőben 15 percig.

Ellenfelek rózsás crusts fedezheti sütés közben hal hasított egy darab fólia.

Pörkölés a grill

A kelet-európai országokban a készítmény a hús és hal, a helyi lakosok gyakran speciális kályhában. Ezek az élelmiszer-feldolgozás miatt előfordul, hogy a hőt a parázs, és néha nyitott tüzet. Ilyen elrendezést nevezzük „Grill”, és ez fordítva pontosan ugyanaz, sok ázsiai nyelvek. Termékek ebben a készülékben elhelyezhető nyárs vagy rácsok. Ebből később függ eljárás azok előállítására. A következő összetevőket lehet szükség, hogy sütni, mint a Dorado a grill:

3 halfilé 35 g növényi olajat és a mézet, 2 mész, 20 gramm só, negyed teáskanál cayenne bors, és 1 teáskanál őrölt fekete bors, a cukor és a paprika.

A folyamat azzal kezdődik, a készítmény a fő termék:

1. Halakra is propeklas, szükség van a páclében. Ez megköveteli, hogy készítsen álló oldattal citromlé, cayenne bors, méz, teáskanál só és a növényi olaj. Ebben a terméknek meg kell maradnia legalább egy órán át. Csak meg kell erős műanyag zacskóba, és a hűtőszekrényben.
2. További elő szűzpecsenye kell kezelni minden oldalról keverékével a visszamaradó komponensek.
3. Egy tepsibe, hogy a tűz, és várjon, amíg a fa nem alakulnak parázs.
4. A felszínen, telepítsen egy speciális grillezési és dörzsölje olajjal, hogy megakadályozzák ragasztás termékeket.
5. Filet darab megsütjük 3 perc oldalanként, fordult időközönként speciális lapáttal.

Fish fordul tender, omlós és nagyon ízletes.

Tippek az olasz szakácsok

Nagyon finom Dorado kapunk, ha azt süssük a sütőben egy speciális ágyon tengeri só és citrom. Egy ilyen kiviteli alak venni a olasz ételeket. Sok évvel ezelőtt, ez volt az első használható a helyi halászok.

minimális számú üzemhez szükséges:

1 font só Dorado hasított, és 1 szál rosemary lemon.

A recept egyszerű, és ezért nagyon könnyű használni:

1. Először is, a halak meg kell tisztítani, kibelezett, majd az oldalán, hogy néhány hosszú bemetszést.
2. Meg kell szövetváz nem deformálódott emelt hőmérsékleten.
3. Az kopoltyúk és a has, hogy a rozmaring.
4. Sütés feküdt sütőpapírral és öntsük a sót. ez is pán-grill.
5. Tedd rá egy szelet citromot.
6. Tetejére helyezzük az előkészített hal.
7. A terméket sült 40 percig egy kemencében 140 fok.

Egyél ilyen hal a legjobban szolgálja meleg. A különleges aromájú rozmaring adja a hús különleges íze és citromhéj hozzáteszi a maga részét. Egy hal szolgálja legjobban száraz fehérbor.