Hal gombával: néhány népszerű receptek

A hagyomány a modern gasztronómiai szakember -, hogy összekapcsolják a különböző ételek fehérje termék. Így hal gombával jól megy a különböző receptek, főleg ha hozzá zöldségeket és fűszereket. Ez lehet párolt, sült a kemencében, és szakács. Ami az ajánlásokat a vásárlás étel: hal kell kiválasztani nélkül kis csontokat (kiválóan alkalmas erre a célra tenger - filé), gomba megfizethető összes - vagy laskagomba, de kényeztetheti magát és erdei: fehér, tinóru. A lényeg az, hogy minden friss, kívánatos - nem fagyott!

Hal gombával, paradicsomszósszal

Összetevők: fél kiló filé tengeri hal, 200 gramm gomba (csiperkegomba), 200 gramm paradicsomszósz, egy pár hagymát, egy kanál növényi olaj, fűszerek, citrom egy.

Halfilé darabokra vágjuk és pripuskayut saját levében azzal a kiegészítéssel, növényi olaj. Külön forraljuk kockákra vágott gombát a padlóra készségét. Hagyma sautéing hozni egy arany árnyalat. Egy kis fazék adja ki a haldarabok, megszórjuk hagymával, öntsük a paradicsom, megszórjuk gyógynövények, sót és főzzük további tíz percig. Tálalás előtt díszítjük szelet citrommal és gyógynövények. Ez az étel is evett meleg és hideg.

Sauce kezeddel

By the way, a szósz, akkor a boltban, de lehet, hogy magad. Ehhez egy pár kanál lisztet enyhén sült vajat, adjuk hozzá a fűszereket és a hagymát, enyhén tenyészteni hal húsleves, add tiszta paradicsompüré. Pároljuk alacsony lángon 20 percig. Mielőtt könnyen hozzá egy kevés cukrot, a citromlevet. Hal gombával, paradicsomszósszal kész! Kell kézbesíteni burgonyapürével például, vagy a rizs, mint egy teljes második edénybe.

Hal gombával fóliában

Ennek előkészítése étel lesz szüksége a kis darab élelmiszer fólia (körülbelül akkora, 25x25 cm). A Square Center, hiányzott olajat, hogy egy kis darab hal filé (előnyösen csont nélkül). Top forgalomba előfőzött szelet gombát, néhány szelet paradicsomot és pirított hagymával. Megszórjuk sóval és reszelt sajttal. Ez az étel a la carte: egy darabból - egy darab fólia. Tekerjük a fólia, így az összetevők párolt saját levét. Fektetése be a sütés előmelegített sütőben 180 ° C-fóliába csomagolva részletekben. Elkészítjük körülbelül fél óra közepes lángon. Annak érdekében, hogy egy tál borított aranybarna, szükség van csak a vége előtt a főzés, hogy nyissa ki a felső fólia (ha csak hogy a metszést éles késsel), így széles nyílásokat. Ha a kályha a „grill” módban van, akkor kapcsolja be tíz percig. Majd a tetején minden egyes részének képezi egy arany kéreg, így Zest hogy az étel „hal gombával.” Recept tálalóedényeket: kész adag kell kézbesíteni a lemezek közvetlenül a fólia és díszítsük friss fűszernövények és citrom szelet.

beltéri torta

Használja az ételek elkészítésére „pite halak és gombák” kész leveles vagy leveles kelt tésztát lapot. Felolvasztott és hengerelt lemezek, enyhén megszórjuk őket a liszttel. A nem fogadott olajteknő terjedését tésztalapot, öntsük a közepén a elkészített töltött, felső fedél egy másik tésztalap. Az élek a tészta fogja össze. Süssük a sütőben közepes lángon 30-40 percig, amíg főtt (ellenőrizze a meccsen). Akkor hagyd ki a jelet a tetején a pite felvert tojással - kap egy fűszeres héja.

pite tölteléket

Mi forraljuk fel a tojásokat, és vágjuk kockákra. Gombák felforraljuk, és vágjuk kockákra, olajban. Keverjük össze a tojás. Halfilé darálják és hozzáadjuk a fűszereket. A tésztakeverék terjedését rétegek: az első - a hal, majd - a gomba. Fedjük le egy másik lapot a tetejére, és - a sütőben!