Házi tészta recept. Ayntopf zöldség tésztával és a gombát.

Nem minden háziasszony használják a menü recept házi tészta, ismeri a történet eredete ennek az ízletes és látszólag ilyen ismerős ételeket.

De tészta találták olyan régen, hogy ma határozza meg a pontos helye és ideje annak eredetét szinte lehetetlen. Még a sírok az egyiptomi fáraók rajzok tészta gyártási folyamat találtak, és etruszk települések kapcsolatos IV században ie talált edények, melyet erre a célra. Ez tészta, amit ismerünk és szeretünk ma meg Kínában a III évezredben. Tészta már hagyományos ételeket esküvők és születésnapok, mert a kínai szimbolikusan társított a hosszú élettartam. Azt hitték, hogy minél hosszabb a tészta az edény, annál hosszabb az élet a személy, aki megette.

Európában tészta receptje hozta a híres olasz utazó Marco Polo, aki élt évekig Kínában. És Oroszország először be ezt a terméket alatt, I. Péter, és azóta a tészta lett állandó része a napi menüt. Az exkluzív receptje házi tészta, sok család öröklődött nemzedékről nemzedékre, és különösen büszke a háziasszonyok. Azt hogy az Ön figyelmét az egyik változat szerint a tészta otthon.

Mert ez a recept van szüksége: 400 g liszt; 2-4 db tojás; 5-10 kanál hideg víz; sót.

Először szitál a liszt, majd próbálja vezetni a tojás és sechem együtt késsel morzsa állapotban. A kapott masszát, hogy egy kis bemélyedés és öntsük víz oldott sót, és alaposan gyúrjuk a tésztát. Ügyelni kell arra, hogy a tészta egyenletes volt és hűvös, különben a tészta összeragadnak és rosszul vágott. Keverés után letakarja a tésztát konyharuhával és hagyjuk állni fél óráig.

Meg kell jegyezni, hogy a tésztát otthon készül egy hosszú idő, és az annak előkészítését a szigorú betartása technológia. A tésztát kell osztani több részre, majd mindegyik hogy kigurul egy vékony réteg és száraz. Miután a tészta száraz, megszórjuk bőségesen liszttel, feltűrt, tedd a szélén a konyhában fedélzeten, és egy nagyon éles késsel vágjuk vékony csíkokra (ne felejtsük el, hogy ha a főzés tészta mennyiség növekedése, így a szalagok szélességének kell minimális). Az így kapott tésztát tedd egy tepsibe, és meghintjük liszttel, és óvatosan szárítsuk a sütőben, majd egy másik dosushit szabadban. Tészta kész.

Ez a recept a házi tészta tökéletes elkészítése könnyű és tápláló növényi ayntopfa (egyfajta sűrű leves) tésztával és a gombát.

Mert ez a recept van szüksége: egy kis fej karfiol, egy közepes méretű cukkini; 1 sárgarépa, kis hagyma; 1, az édes paprika; 100 gramm gomba; keveréke a szárított zöld; növényi olaj; 2-3 gerezd fokhagyma; sót.

Gomba tiszta, mossa, vágjuk négy részre, ha a gomba kis- és nyolc részre -, ha azok nagy. Forraljuk egy serpenyőben vizet, sót és a gombát tedd bele, és főzzük, amíg a fele. Hozzá a gombát osztva kis virág karfiol, vágjuk nagyobb julienne cukkini, paprika csíkokra. Ugyanakkor, megpirítjuk a reszelt sárgarépát és apróra felkockázott hagymát növényi olaj, és elküldi őket a többi zöldséget. Amikor a gomba és zöldség majdnem kész tenni a levesbe az apróra vágott fokhagymát és a fűszereket, és főzzük együtt néhány percig.

A recept a házi tészta, főzni a tésztát külön-külön, dobja forró vízbe, sózzuk, és forraljuk amíg meg nem puhul. Ezt követően, engedje le a tésztát, öblítse le vízzel, és tegye a kész levest. Ayntopf díszítjük petrezselyem és a kapor.

Receptek, egy komponense, amely az otthoni tésztát végtelen sora - levesek, második ételek és még desszertek (azaz például pudingok házi tészta gyümölcsök és bogyók). A lényeg az, hogy tudjuk, hogyan kell házi tészta rendesen, és a finom, minden nő képes lesz, hogy szabad folyást a fantáziáját, és hozzon létre páratlan gasztronómiai remekművek ezzel a termékkel.