Hogyan kell főzni egy steak house?

Steak egyik klasszikus ételek minden alkalomra és asztal, amelyek gyorsan otthon készült, és ez mindig finom és eredeti. A hagyományos megoldás - a sült húst, vágjuk nagyobb darabokra szerte a szálakat.

Történelmileg követni az időt és előfordulási helye ez az étel nem valószínű, hogy sikerül, mert ez talán az egyik legkorábbi változatai főzés hús általában. Már az ókorban, az emberek tartották az állatokat, amelyeket azután levágott és feldolgozott hús egy kulináris módon.

És még most is az a kérdés, hogyan kell főzni egy szelet, sok embert érdekel, mint az étel nem veszíti el relevanciáját. Hagyományosan, utalunk, hogy az amerikai konyha, és ez bizonyos mértékig szinte az egyetlen hozzájárulása az ország a kulináris világban. Azonban a módszerek a főzés hús , sok. De most fogunk beszélni, hogy pontosan hogyan kell főzni egy steaket.

A klasszikus recept

Ez megköveteli a jó darab marhahús vagy sertéshús - hús lapátokkal, vagy oldalát. Adalékanyagok klasszikus ételeket kell csak só, bors és olaj amelyen fogunk készíteni.

Főzni a steak?

Egy darab húst főzés előtt időt kell lennie szobahőmérsékleten, különösen, ha ez korábban a hűtőben.

• Darabokra vágjuk a főzéshez. Nincs külön követelményeket, de meg kell tennie az egész szálak. A vastagsága nem haladja meg az 5 cm-es, különben ez lesz sokáig belsejében sült alaposan.
• Egy darab hús van szüksége bors és só ízlés szerint, majd azonnal elterjedt egy előmelegített serpenyőben.

Főzni egy steak „vér”, elég három-négy perc alatt megsütjük mindkét oldalon. A mély hőkezelés lehet, hogy a húst a serpenyőben a sütőben, előmelegített 170 °, és hagyjuk 15 percig.

Sőt, akkor nem hiszem, hogy hogyan kell helyesen főzni egy szelet, mert egy egyszerű étel. Fontos, hogy megfelelően kiválasztani és előkészíteni a húst, majd az egyik lesz megbirkózni a feladattal.

Borsos és sózott húsdarab néhány perc után, azonnal fogyasztható, de mindenki választja a mértéke pörkölés, így meg kell, hogy megbizonyosodjon arról, hogy ő lett puha és lédús. Ahhoz, hogy tudjuk, hogyan kell főzni egy steak, el kell dönteni, hogy mit akarok a húst. Mint például éttermek kínálnak akár öt fokos pörkölés, így akár meg is kísérletezni, ha szükséges.

Ennek jelentősége az ételek

Jó klasszikus steak - ízletes étel, amely alkalmas bármilyen alkalomra. Meg lehet adni, hogy a „bachelor szakácskönyv” vagy siet, hogy felkészüljenek a váratlan vendégek érkeznek.

Amikor kiválasztja a hús, akkor forduljon az eladó. Jó sonka, nyak, vagy lapocka alkalmas steak. Bár az klasszikus recept kell lennie egy darab borjú, amely érett 2-3 héten belül. De a mi esetünkben, akkor feltételezhetjük, némi eltérés.

Átlagban, egy személynek kell 300-400 gramm tekintve uzharki rendre 2-3 ember kell egy kiló.

Amellett, hogy a só-bors lehet használni egy sor más fűszerek és pácok. Szintén a főzés során vizet adhatunk a húst egy kicsit tesz ki, és ez volt lágyabb. Megengedett, és egyéb eltérések a klasszikus recept, mint az elkészítése steak megnyílik egy hatalmas területen végzett kísérletekben fűszerek, pácok, sütési idő, stb

díszít

Általában steak - egy étel valójában saját és teljes. Azonban senki nem zavar ha te tálaljuk köretek. Jellemzően steak terjedését egy tálcán, és megszórjuk sóval (néha sózott hús nem zárja a főzés során). Köretként kiválóan alkalmas főtt rizs, hagyma, vagy néhány rajongó - fokhagyma.

Annak ellenére, hogy sok előítélet, steak elkészítése nagyon könnyen, egyszerűen és gyorsan. Hús ez is könnyű megtalálni, bár szükség lehet némi tapasztalatot. Dish önmagában nem káros az ábra - az energia érték kisebb, mint 200 kalóriát, valamint a potenciálisan veszélyes adalékanyagok organizmus - egyetlen növényi olaj, amelynek meg kell lennie egy kicsit.