Hogyan kell főzni a kagyló? Néhány gyakorlati tanács

Szinte minden lakó tengerparti tudja, hogyan kell főzni kagyló - és az étel eredményeként kapott, nagyon eltér a finom étteremben. Csak fogott a tengertől, saját kezével, főtt egy rögtönzött serpenyőben formájában lemezvasból kagyló - egy igazi csemege. Kész tekinthető nyitott kagyló. Mint általában, ez nem fűszer, mert nagyon kevés ember viselni a strandon fűszerek, de oly módon, főtt kagyló egy nagy nappali egy száraz fehér bor vagy egy korsó sört.

Néhány próbálta kagyló nyers. Kétes öröm, mert azt mondják, a tüdő, a tenger: egy óra átvágtak legfeljebb három és fél liter vízzel, szűrés az összes szennyeződést, így eszik nyers kagyló, hogy tényleg eszik, amit kiszűrjük. Ha szeretné kipróbálni a kagyló, hogyan kell elkészíteni - nyilvánvaló: ők igényelnek hőkezelés.

Főzni kagyló, az ókorban felismerték. A tenger alatti ásatások az ősi település, gyakran egész réteg képződik szárnyak kagyló. Most aktívan kagylóval evett Amerikában és a mediterrán országokban, váltak népszerűvé Európában. Ez nem meglepő: a húst tápláló és ízletes, tele különféle nyomelemek teszik őket a szó szoros értelmében a gyógyulást. Cook kagyló különböző módokon, és mikor használja fel őket sikeres lesz ízletes és egészséges étel.

Főzés kagyló

Eladott héjjal és kifejtve kagyló, hogyan kell főzni - múlik. Hámozott kagyló főzés előtt alaposan meg kell mosni, úgy, hogy nem volt a homok, különben nem fog vinnyog a fogak, és rontja el a mókát. Főzni kagyló után - ez rajtad múlik: lehet sütjük, vagy főzzük, hogy a mártás, add, hogy a saláta, hogy nyújtson be önálló étel. Fontos megjegyezni, hogy nem igényel nagy számú gyógynövények és fűszerek - éppen ellenkezőleg, ha nem lesz sok, akkor nem érzem az ízét a hús.

Kezeletlen kagyló főzés előtt meg kell vizsgálni, valamint: kagyló, kagyló, amelyek nyitottak egy kicsit, nem lehet - mind be kell zárni. Miután kiválasztotta az egész héj, alaposan tisztítsa meg őket alga, és öblítsük le többször is, hogy nem hagyja el a homokban. Főzni kagyló kagyló, ahogy dönt. Ők lehet vízben főtt, akkor a víz helyett húsleves vagy bor. Főztek néhány percig, amíg a kagyló bontakozik - ez azt jelentené, hogy a kagylók készen vannak. Akkor csak enni, vagy főzni bonyolultabb étel. Ha néhány kagyló nem nyitott, akkor ki kell dobni - nem alkalmasak eszik.

Kagyló bab paradicsomos mártással

Díszítsük a kagylók szolgálhat rizs vagy zöldség. Nagyon finom étel - kagyló a babot egy paradicsomszósz. Ahhoz, hogy ez, meg kell 200-250 gramm főtt kagyló, egy pohár bab, egy pár hagymát, 2-3 evőkanál növényi (lehet olíva) olaj, azonos mennyiségű paradicsompüré, egy kis fokhagyma, só, cukor. Főtt nagyon egyszerűen. Kagyló és a bab főtt hús lehet őrölni, és el lehet hagyni, ahogy van. Az apróra vágott hagymát és olajon, hozzáadjuk a paradicsompüré, cukor, só, fokhagyma, is használható a levest megmaradt a kagyló. Pároljuk egy kicsit, majd hozzáadjuk a húst és főzzük 10-15 percig. Get mártással öntsük a babot. Néhány párolt bab kagylóval - kiderül, hogy nem kevesebb, ízletes. Serve ez az étel hűtött rizs.

Most már van egy ötlete, hogyan kell elkészíteni a kagyló, de olyan módon, a főzés nagyon. Egy próbát megér legalább egy pár, annak érdekében, hogy megértsék, hogy tetszik ez a termék, és milyen formában.