Hogyan kell sütni a zöldségeket a sütőben: főzés titkait

Napról-napra növekszik a népszerűsége ételek sütőben. Ezen túlmenően, ez most divatos, hogy egészséges életmódot. Ez az elutasítás a rossz szokások, és a rendszeres testmozgás és a megfelelő táplálkozás. Felismerve, hogy a sült étel sokkal egészségesebb étkezés elő a szokásos módon, a fiatal háziasszony kíváncsi, hogyan kell sütni a zöldségeket a sütőben.

Csak azt, hogy vegye figyelembe, így az elkészített ételeket nem csak hasznosak - azok egyedi íze és illata. Ez az étel tökéletes a nyaralás asztalra, és örömet a háztartás egy hétköznap. A legfontosabb dolog -, hogy főzzük jobbra: nem szárad ki, és biztosan nem az asztalra formájában egy félig sült.

Amellett, hogy a hús, hal és baromfi a sütőben, akkor sütni szinte bármilyen zöldséget, és a legtöbb gyümölcs. A feldolgozott termékek, így - ideális választás azok számára, akik fogyni, és ezzel egyidejűleg egy finom étel.

A zöldségek a sütőben megköveteli, hogy bizonyos készségek és ismeretek. Ezért a fiatal és tapasztalatlan háziasszony javasoljuk, hogy elkezd tanulni, hogyan kell sütni a legintimebb őket - burgonya, padlizsán, paprika, vagy cukkini, akik nem fordulnak hozzak, amennyiben jogosultak hosszabb általában szükség van.

alapvető szabályai

Hogyan sütni a zöldségeket a sütőben - a fólia, cserépben, egy serpenyő, sajttal vagy a hüvely - ez függ a recept és készségeket. De mielőtt folytassa közvetlenül a készítmény, érdemes megjegyezni az alapvető szabályok:

1. sütés válassza csak sértetlen, tiszta termékek nagyon jó minőségű.
2. Gyökérzöldségek főzés előtt alaposan meg kell mosni és szárítani egy papírtörlővel, de ne húzza. Süssük őket előnyösen rácsos amely fel van szerelve a középső pozícióban a sütőben.
3. paprika és paradicsom jól mossuk. Sütés ilyen zöldséget kell elhelyezni a felső része a kemence. Főzzük 10-15 percig, amíg a bőr nem crack.
4. káposzta karalábé sütni, mint gyökereit.
5. Hagyma héja és főzzük az egész, de akkor vágjuk nagy gyűrűket vagy szeletekre.
6. padlizsán szelet sült egész vagy fél. De a variáns és a kis darabok.
7. Vegye ki a levelek a karfiol, és ossza ki a fejét a villára, meg kell mosni, és szárítsuk meg, mielőtt elhagyja a sütőben.
8. zöldségeket sütés előtt nem só, különben elindul, hogy kitűnjön a levét, és az étel ki fog derülni, nagyon lassú, és anélkül, hogy a héja. Ezt meg lehet tenni tálalás előtt.

Hogyan sütni a zöldségeket a sütőben? Amellett, hogy ezeket az alapvető szabályokat, akkor kell hozzá még egy dolog. Sok gyümölcs lehet főzni nem teljesen, de kopott: burgonyapüré, pudingok, burgonya tekercs, és a különböző húsos. Némelyikük főzés előtt vagy sütés után, akkor tartalmait.

Főzés fóliában

Sütni a zöldségeket fólia a sütőben rendesen, meg kell tudni néhány titkot:

1. A fólia sült burgonya, paprika, padlizsán, paradicsom és a cukkini.

2. Burgonya kellene a közepes méretű, bors - húsos, károsodás nélkül, padlizsán - érett, sűrű. Cukkini ajánlott, hogy a fiatal és a paradicsom - csak a nagy és közepes érettségi.

3. padlizsán, cukkini és paprika száron feltétlenül eltávolítani.

4. Minden burgonya is lehet csomagolni külön-külön és paprika - piros és sárga - csak együtt.

5. Padlizsán, paradicsom és a cukkini, valamint a burgonya, egyedileg csomagolt, de úgy, hogy a fólia tasakot vált. Akkor lesz könnyen nyitható, hogy ellenőrizze a készségét a zöldségek.

6. Paradicsom sült 15 percig 180 fok. A fennmaradó zöldségek, burgonya kivételével, - 30 perc.

7. A teszt a készségét paprika és paradicsom, meg kell próbálni egy fából készült fogpiszkáló, hogy átszúrja a bőrt. Ha ez könnyű, de Peel elkülönül a teljes súlya a zöldségeket kész. Burgonya, cukkini és padlizsán tesztelik egy villával. Meg kell könnyen bemegy a kész terméket.

Leggyakrabban a fólia sült burgonyával. Később tartalmait. Főzés előtt a burgonyát kell lennie só és dörzsölje fűszerekkel és fóliába csomagolva. Senyved azt a sütőben körülbelül egy órát, majd felére csökken, és töltött.

A legegyszerűbb recept: sült burgonya gombával

Termékek, amelyek szükségesek:

• 2 nagy burgonya;
• piros kaliforniai paprika;
• hagyma;
• 6 friss gomba;
• petrezselyem és a kapor - 30 gramm;
• 4 gerezd fokhagyma;
• szójaszósz - 4 evőkanál.

Zöldség tiszta. Burgonya kockákra vágott, bors - csíkok és hagyma - apróra vágott lehető legfinomabban. Gombák mossuk, és vágjuk négy darab. Gyógynövények és a fokhagymát apróra ostor. Keverjük össze az összes hozzávalót egy nagy tálban, beletesszük a szójaszósz. A fóliát vágott négyzetek. Ők szét a keveréket a zöldségek és csomagolva egy csomagban. Süssük 30 percen át 200 fokos. Hajlandóság étkezés határozza meg a burgonyát. Főtt zöldségek fólia (a sütőben), só, bors csak tálalás előtt. Adrenalin adhat zúzott fokhagymát.

Főzés cserépben

Javasoljuk, hogy győződjön meg sült zöldségek cserépben. A kemencében vannak formájában állítjuk elő a la carte ételeket. Sült akár külön-külön, például sovány pörkölt és a hús - sült. Zöldség ily módon előállított, nagyon illatos és lédús. Az alábbi e szabályokat, akkor könnyen főzni egy finom vacsorát, hogy vonzó lesz minden családtag. Tehát, ne feledje:

1. feküdt a zöldségeket a bankban nedves. Így készül egy pár, és kapnak illatosabb.

2. Az olaj nem használható egyáltalán.

3. Ha a főzési folyamat alatt szükséges, hogy vizet vagy húsleves, csak a forró folyadékot, és egy kis mennyiségű. Ellenkező esetben a forró edényt tud adni egy repedés.

4. előkészített sütés cserepeket csak hideg sütőbe.

5. Amint idején a főzés mindig a felső réteg megszárad, a felső jobb feküdt a zöldségeket, hogy így a lé - hagyma és paradicsom.

6. Meg kell mindig légmentesen lezárva edény fedővel vagy fóliával, de a legjobb teszt. Így kiderül, az eredeti étel.

7. A szokásos hőmérsékleti körülmények között a zöldségek, amelyek sült fazekas - 160 fok.

8. Ready, hogy vegye ki az edényeket a sütőből csak egy fából készült állvány, és semmi esetre sem az égő vagy hideg felületre. Ezek megrepedhet.

9. Tálalás előtt az edényt kell állni egy ideig. Ez idő alatt a zöldségeket egy bankot elérni, és falak hűtjük egy kicsit.

Azt viszont, hogy a gyakorlatban

Az egyik legjobb receptek - a nyári zöldség-pörkölt. Ez a következőkből áll:

• burgonya;
• sárgarépa;
• karfiol vagy bármely más;
• tök;
• hagyma;
• sajt;
• zöldek;
• tej - 3-4 evőkanál;
• olaj;
• só, bors.

előállítási eljárás

Szigorú arányban ez a recept van. Minden attól függ, ízléspreferenciák. A fő összetevője - a burgonya. Meg kell több, mint a többi termék. Sütőtök, sárgarépa és a hagyma, hogy egy kicsit. Zöldség, tiszta, mosás és vágjuk kockákra. Minden bővült egy fazékba, adjunk hozzá sót, borsot. Fedjük néhány szelet sajt és a vaj, a tejet, és zárja a fedeleket vagy fóliával. Főzés 30-45 percig 180-200 fok. Tálalás előtt pörköltek, szórjuk meg gyógynövényekkel.

Főzés a hüvely

Sült zöldségek a sütőben - a hüvely - vannak illatosabb, mint főtt vagy párolt. Ezek lehetnek szállított köretként vagy egy külön edénybe. Nagyon finom kapott saláták, főtt zöldségeket, például. De vannak bizonyos szabályok:

1. A hüvely dagad a sütés közben, ezért úgy kell elhelyezni, hogy ne érintkezzenek a falak, a sütőben.
2. Lay a hüvely szükségességét sütés, vagy más hőálló tálba egy lapos fenekű, és minden esetben nem a rács.
3. A tál jött egy kéreg, 10-15 percig pároljuk film kell vágni a felső és nyomja meg a széleket. Legyen óvatos, ne égesse magát az eltávolítás során a gőz!

A hüvely állíthatók elő nagy köretként - sült burgonya gombával. Hozzávalók:

• 1 kg burgonya;
• 500 gramm gomba;
• két kis-cukkini squash (vagy egy tök);
• nagy hagyma.

A mártáshoz lesz szüksége:

• 4 evőkanál növényi olaj;
• 2 teáskanál paprika;
• 4 evőkanál majonéz;
• 2 teáskanál szárított petrezselyem;
• só és friss fűszernövények - ízlés szerint.

előállítási eljárás

Zöldség Wash, héja és vágjuk. Egy tálban, előkészíti a szószt, és adjuk hozzá a többi hozzávalót. Minden óvatosan keverjük és félretesszük 25-30 percig. Melegítsük elő a sütőt 180-200 fok. A pácolt zöldségek műszak hüvely. Süssük 30-40 percig. Ezután kapcsolja ki a sütőt, és hagyjuk az edényt állni további 10 percig. Készül zöldség a tányéron, és megszórjuk friss fűszernövények.

Az átlátszó hüvely lehetővé teszi, hogy néz a főzési folyamat, és hogy ellenőrizzék a kéreg képződését. Ennek az az előnye sütés előtt húsos vagy fóliával.

Főzés sajttal

Főtt zöldségeket a sütőben sajttal - egy étel, ami tökéletes a vegetáriánusok. Süssük ez az étel a legjobb cserepes vagy más hőálló edénybe. Alap előkészítés irányelveket:

1. Minden vágott zöldségeket egyforma darabokra vágjuk, de nem nagy, és lefektetett egy konténer főzés rétegeket.
2. Az őrölt terméket nem kell bélyegezni, és hajtogatott lazán a mártást is rendszerint behatolnak az összes réteg.
3. Felső minden étel meghintjük reszelt sajttal, és terítette darab vajat.
4. Pot kerül egy előmelegített sütőben 30-45 percig, a hőmérséklet - 180 fok.

A leggyakoribb recept: sült paradicsommal sajttal

Mert ez az étel lesz szüksége a következő termékek:

• érett paradicsom;
• cukkini;
• burgonya;
• sajt;
• mártással.

Minden a zöldségeket moshatók és vághatok. Sütőedénybe zsírozott növényi olajat. Valamennyi hozzávalót összeadódnak rétegenként. A szósz választjuk ízlés. Top étel megszórjuk reszelt sajttal és a vajat. Süssük 40 percig közepes lángon. Ha a kéreg képződik, ez lehetséges, már ki. A kész étel díszíteni gallyakból növényzet.

Főzni finom zöldség a sütőben könnyű, ha követi az összes ezeket a szabályokat. Már csak azt kell hozzátenni, hogy a sült ételek is szolgált egy külön edénybe, vagy köretként. Ha úgy dönt, a második lehetőség, akkor figyelembe kell vennie, amit ők a legalkalmasabbak. Így a halak etetni a burgonya, bab, borsó és kelbimbó, és a párolt sertés - céklát.

következtetés

Tudta, hogyan kell sütni a zöldségeket a sütőben, akkor jelentősen változhat a menüt, és ezzel egyidejűleg fenntartani az alakzatot. De még mindig jó tudni, hogy az ilyen élelmiszerek sokkal egészségesebb ételeket készített a hagyományos módon. Jó étvágyat!