Ghee keleti ételeket is ismert ghee készült vaj. Úgy véljük, hogy előnyösebb az immunrendszer és a máj, és segít megőrizni fiatalságát. Előállítás ghí lehetővé teszi, hogy távolítsa el a kezdeti tejtermék összetevők, szennyező anyagok, és víz. Lehetővé teszik, hogy otthon is. Szükséged lesz jó minőségű vajat egy nagy százaléka zsír. Az eredmény egy szép termék diós illata, amely alkalmas a főzés és sütés, valamint egy hosszú ideig eltartható.
Hogyan készítsünk vaj otthon a kályha?
A főzési folyamat magában foglalja nem csak olvad, hanem eltávolítása hab, amely tartalmazza az összes nem kívánt anyagokat. Ahhoz, hogy a tisztított vaj otthon, szeleteljük fel a vajat apró kockákra vagy lereszeljük. Tegyük az edényt vele a tűzhelyen közepes teljesítményű tüzet. Miután a vaj megolvad egy kicsit, csökkenti a hő. Óvatosan távolítsa el a hab megjelenő periodikusan, keverés nélkül az olaj. A lerakódott szennyező alján a pot, fontos, hogy nem teszi lehetővé számukra, hogy emelkedik a felszínre, amikor eltávolítja a habot. Kezdetben a termék felhős lesz, de a főzési folyamat átlátszó lesz és Amber árnyalat. Tizenöt perc elteltével a lemezt óvatosan öntse az olajat egy másik tálba, megpróbálja elhagyni a fenekére ülepednek. Melegítsük a minimális hőt, továbbra is sovány. Ez körülbelül egy óráig tart, ha veszel egy kisebb mennyiséget, és kezelése gyorsabb kilogrammonként az olaj. Fontos, hogy ne melegítse túl a terméket, különben nem fog égni, és legyen kellemetlen szaga. Az olvasztott vajat elkészült egy tiszta üvegedénybe egy szűk fedelét. Tárolja hűvös helyen.
Hogyan készítsünk ghee a sütőben?
Vaj otthon elég lehet csinálni a sütőben. Különösen hasznos ez a módszer, ha azt akarjuk, hogy a nagy mennyiségű termék nehézség nélkül. Szükséged lesz egy nagy serpenyőben. A felületről az olaj a szélek nem lehet kevesebb, mint nyolc centiméter. Melegítsük elő a sütőt százötven fok. Vegye sózatlan vaj, kis darabokra vágjuk, és tegyük egy tálba. A sütő, égeti keverés nélkül, a felszínen egy sűrű kéreg szennyezéseket, és az alján, alatt egy könnyű borostyánszínű olaj, akkor világos sárgásbarna szilárd anyag formájában. Előállítás mennyisége határozza meg a termék - a font kerül körülbelül egy és fél óra. Távolítsuk el a kész olaj megszilárdul fedőlap óvatosan jár sikló vagy kanalat. Drain a maradék olajat szitán vagy szűrő, zastelennye törülközőt természetes szövetekből, próbálva nem zavarja a csapadékot. Továbbra is Scoop kanállal. Ghee a hazai alatt kell tartani a fedél szorosan lezárva és hűtve. A hűtőszekrény, fokozatosan megkeményedik, és lesz egy krémes állagú, miközben kellemes, krémes mogyorós íz és egy arany színű.