Hogyan készítsünk édességeket

A Kupaty kis házi készítésű kolbász, amelyet sertésbélből készítenek. Nyilvánvaló, hogy elkészítéséhez friss vagy szárított formában kell vásárolnia a piacon vagy másutt a sertések belsejében. Ha szárított bélvesszőt vásárolsz, hideg vízben át kell őket áztatni, hogy újra rugalmasak legyenek, mint a frissek. Ha sikerült megvásárolnia ezt a komponenst, akkor fel kell készítenie az izzadást és raktározni, mert tökéletesen tárolhatók félkész termékekként a fagyasztóban. Ha érdekel a fürdés, akkor többet erről részletesen meg kell adni. Tudnia kell, hogy ez a finomság sokkal finomabb, mint a rendszeres bolttermékek.

Hogyan kell főzni édességet: összetevők és folyamat

Önnek ilyen termékkészletet kell készítenie:

- sertésbél - tíz méter;

- sertéshús - 3 kilogramm;

- zsír - 2 kg;

- Szárított vöröshagyma, fokhagyma, só, fűszerek;

- Víz, konyak.

A gyártási folyamat négy fő szakaszból áll. Először fel kell készítenünk a beleket, majd készítsük el a rostokat, töltsük a kolbászt és készítsük a hőkezelést. Az első dolog, hogy felkészítse a bátorságot. Először is, alaposan meg kell mosni kívül és belül, majd a vízben maradni még harminc percig. Ezután elkezdheti a főzést. Alapjában véve a sertéshús és a zsír 3 és 2 közötti arányban használható. A kívánt eredménytől függően a megfelelő fűszereket és fűszereket kell használni. A legegyszerűbb recepthez a fokhagyma és az őrölt paprika kiváló. És minden mást mindenki ízlésének számít. Szárított hagymát is hozzáadhat, de ne adj frisset.

Mielőtt elkészítené a fürdőt, meg kell őrölnie a húst. Ezeket nem túl apró darabokra kell vágni, ezért speciális kombinációval kombinálható. A házilag készített kolbász nem alkalmas darált darált húsra. Ezt követően alaposan össze kell keverni a fő összetevőket. A keverékhez adjunk sót, borsot, fokhagymát, szárított hagymát, korianderet, köményt. Erős szárazföldhússal kis mennyiségű vizet öntsön bele.

Menjünk közvetlenül a fürdéshez. Itt az ideje, hogy megcsinálja a kolbászt. Ehhez egy speciális fúvókát használhat a húsdarálóhoz. A csomagoláshoz célszerű a méterben vágott bélmetéteket használni, ezért nem csak a töltéshez, hanem a kolbászokhoz való további munkához is kényelmesebb lesz. A csomagolás során ügyelni kell arra, hogy túl sok darált hús ne felhalmozódjon a bél egyik helyére, különben könnyedén szakadhat. A bélben húst kell folyamatosan üldözni. Az ellenkező véget nem kell azonnal megkötözni, és nem kell a tömést egyenesen a végéig vezetni, el kell hagynia egy kis helyet, 5-7 cm-t. A csomagolás folyamán nincs szükség erősen buzgó és túlzottan dolgokra, ahogy a bél elszakadhat.

Amikor a kolbász teljesen megtelik, néhány centiméter üres helyet kell hagyni a második végén. A töltelék kész. Ha mindenféle csonthéjas és gyomort elhasználnak, elkezdheti kötni a bal oldali végeket, csomókkal összekötheti a bélát, vagy használhatja a pamutszálat.

Hogyan lehet sütni a fürdőruhát?

A fenti eljárások után a kolbász teljesen készen áll a hőkezelésre. Különböző módon készülhet, de a legfinomabb eredményt sütés után kapja meg. A kolbász hőkezelése előtt több helyen érdemes áthatolni a tűt. Így a felkészülés során a megjelenés nem fog elrontani. A fürdők mennyisége, sok tényezőtől függ, képes lesz meghatározni készségüket a megjelenésre és a szagokra. Meleg mártással és friss fűszernövényekkel szolgálhat.

Bon appetit!