Hogyan megsütjük a burgonyát egy serpenyőben hagymával, gombával vagy hús?

Úgy tűnik, hogy mindenki tudja, hogyan sült burgonyát egy serpenyőben (egy íj, például). Azonban sok esetben a szorongás! Kiderült, a srác, és nem sült, kéreg képződik valamilyen elmosódott, határozatlan íze ... Az emberek néha megtagadja egy szeretett, de nem túl hasznos, edények.

Nem szükséges, hogy megy egy ilyen szélsőséges! Csak azt kell megérteni, hogy hogyan kell helyesen megsütjük a burgonyát egy serpenyőben, figyelembe veszi az elkövetett hibákat, mielőtt és örömet a család egy csodálatos vacsora! Különösen, hogy nem nehéz a szabályokat is. Mester őket meglehetősen egyszerű.

Hogyan sült burgonyát egy serpenyőben

Először is, figyeljen a meglévő serpenyőbe. Teflon azonnal félre valami mást, mert túl vékony alsó és a normál pörkölés nem fog működni. Legjobb pán - öntöttvas, de rendben van, és a másik csak tolstodonnaya.

Gyerünk. Mielőtt megsütjük a burgonyát egy serpenyőben (hagymával, gombával, vagy a Splendid Isolation), biztos, hogy szárítsa meg papírtörlővel. T izoláltunk gumók nedvesség megakadályozza a crusts dédelgetett. De ez hozzájárul a tűzoltó.

Tovább titkot, hogyan sült burgonyát egy serpenyőben a kéreg: feküdt szeletelt jól forró zsír vagy olaj. Ha nincs ideje felmelegedni, a szeleteket is kibír, és később ismét nem lesz sült és párolt káposztával. Egy másik nagyon gyakori hiba - használata fedelet. Födött - kapsz puha sápadt burgonya pörkölt.

Ahhoz, hogy egy szép kéreg és kemény, meg kell kezdeni a sütés alatt a magas hő, és az ő kezéből, hogy csökkentsék azt a közeget. És minden esetben ne zavarja túlságosan!

És végül, a burgonya. Nem szükséges, hogy megengedhet magának a fiatal gumók - az egyik is kap elég tisztességes sült krumpli, de még mindig nem elég lédús és gazdag. Plusz megfelelő sózás: Salt hozzáadjuk a legvégén, mert túl megakadályozzák Browning.

A klasszikus recept

Tekintsük a kezdet, hogyan sült krumpli egy serpenyőben hagymát. Van leggyakrabban készült hibát - zakidyvanie zöldségek a bankban, ugyanabban az időben. Az eredmény siralmas: a gumókat szétesik, valójában maszatos hagyma szalma, íz fordul megkérdőjelezhető. Helyes, hogy a következő algoritmus:

• Burgonya természetesen tisztítani, vágott (vágás alakja nem kritikus, de jobb, hogy vékony szeletekre) és obsushivayut.
• Red-forró olajban öntjük a serpenyőbe.
• Pour burgonya és sült összes szabályt, hogy megkapjuk a teljes aranybarna.
• Szeletek lapáttal hogy az oldalsó és a közepén az íj öntjük morzsolt.

Amikor a második alkotórész zazolotitsya minden összekeverjük és prisalivaem.

megsütjük alternatívaként

Nem számít, milyen keményen megpróbálja, mindig fennáll a veszélye annak, hogy a lé szabadul friss hagyma, burgonya vezet razvalivanie szívószálak és zazharki nem fog a kívánt színt. Fontolja meg, hogy a sült krumpli egy serpenyőben hagymát egy könnyebb út. A gumókat kell elkészíteni egy edényben, és a hagyma - egy másik. Amikor a két komponens eléri a szükséges szabvány, ők csatlakoztak és bal pár percig a tűz kölcsönös gyümölcslevek áztatás egymást.

Burgonya erdei gombákkal

Ez a pontosítás azért fontos, mert a sült burgonyával, gombával, egy serpenyőben lehet kétféleképpen. Gombák, amelyek gyűjtik az erdőben, kell előre elkészített, ha szükséges - tisztítani, majd - húslevest. Továbbá, a következőképpen kell eljárni:

• Gumók kezelni a fent leírt módon a kötelező kiszáradástól.
• Melegítsük az olajat egy tálba, és megsütjük tolstodonnoy rudak, szeletek vagy körök szinte végleges készségét. Kéreg kell fedezni őket minden oldalról, és azon belül a burgonya legyen enyhén nedves.
• Luteus (rókák, gombák) vágják, hozzá a fő termék és a sült együtt öt percig. Ebben a szakaszban egy tál ízesített fűszerek és sózzuk.

Gazdagítása, az íz, felveheti őket a serpenyőbe egy-két evőkanál tejföllel, és keverjük addig, amíg mindent meg nem oldódik. Jó étvágyat!

Burgonya gombával

Itt a megközelítés más lesz. „Home” nem kell főzni a gombát. És ha egyszer nem feküdt a sült burgonya gombával egy serpenyőben egy időben -, így egy kis kását. Tehát ne legyen lusta, és vegyenek részt csak két edények. Az egyik serpenyőben sült burgonya és a szabályokat, a másik első pripuskayut hagymát, majd öntsük a morzsolt gombát. Ha ez kész, és hogy a másik, alkatrészek összeszerelése egy nagy serpenyőben, keverjük össze, és hagyjuk állni néhány percig a fedél alatt le a tüzet, hogy szedje szét az ízek és gyümölcslevek.

Mivel a gomba magukat elég íztelen, sok háziasszonyok azt tanácsolják a pörkölés során, hogy adjunk nekik a zúzott fokhagymát és / vagy fűszernövények.

Burgonya és sertéshús

Szeretné, hogy egy teljes és megfelelő étkezés - megtanulják, hogyan kell megsütni burgonya húst egy serpenyőben. Van is előnyösen szakaszos előállítására. Sertés is jobb, hogy a zsíros részek a hasított test, akkor meg tudod csinálni anélkül, hogy külön az olaj és a burgonya felszívja a lelkét.

Egy darab húst, négyszáz gramm kockákra vágott. Ezek kerülnek száraz serpenyőben, és a tűz kezdetben lassú zsír csöpög. Amikor ezeket a darabokat borított arany ropogós kéreg, megkapja őket egy külön edénybe, és helyére egy serpenyőben apróra vágott nagy hagyma. Zazharki készül gazdag barnás színű, és elküldi a cég, hogy a húst.

Most julienne burgonya - egy meghatározott számú saját sertés szüksége hét darab (közepes méretű). Ha a zsír már fogyóban lehet hígítani napraforgóolajjal. Burgonyaszeletek amíg arany közölt készségét, és ezután egyesítjük a lag összetevőket. Só, bors és meghintjük fűszernövények, egy tál kell kézbesíteni.

finom sütemények

Sok háziasszony nem hajlandó szórakozz süteményeket. Számukra a megközelítés nagyon egyszerű recept. Hogyan megsütjük a pogácsákat burgonyával egy serpenyőben gyors és ízletes? Itt van egy nagyon egyszerű teszt, amely képes arra, hogy még egy kezdő szakács, valamint az egyszerű tölteléket. Az eredmény egyszerűen lenyűgöző! „Belső” az első fordulóban. Ezen, mintegy 500 g főtt burgonya a prisolennoy vízzel, majd forró cefre hozzuk egy állami egy kanállal vajjal. Egy pár izzók zazharki, és mindkét komponens csatlakozott egyenletesen. A negyed liter zsírszegény joghurtot összekeverjük egy kis kólát, két tojás, egy csipet só, két evőkanál finomított olaj és egy kanál cukrot.

Gyúrt sűrű, de lágy tészta (liszt kerül körülbelül egy font). Ebből tekercs labdákat, amelyeket gyúrjuk sütemények. Forma pogácsákat. A pan jól melegítjük napraforgóolaj, amely pörkölt és kulináris csoda. Amikor megkapta pontosan egy síkban, a tartály fedéllel letakarva, és a piték néhány perc bánkódik alatta.